Name: Spanish Tomato Bread (Pan con Tomate) with Olive Oil Fried Eggs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 each baguette, quartered and split; 1 each garlic clove, peeled and minced; 1/3 cup medium-robust intensity virgen extra olive oil (plus additional for frying the eggs and dressing the salad); 2 each large beefsteak tomatoes; 1 teaspoon salt; pinch cracked black pepper; 4-8 each eggs; 5 oz salad greens (arugula or spring mix); 1/4 cup manchego cheese, shaved; lemon wedges for garnish

Рецепти

«Pan con Tomate» зі смаженими яйцями на оливковій олії

Цим дуже простим рецептом можна насолоджуватися в будь-який час дня. Дозрілі помідори натерти на тертці, а потім покласти на підсмажений багет, а потім подати смаженими яйцями EVOO і подавати зі свіжим, злегка заправленим салатом.

Вересні 14, 2020

Паттерсон Уоткінс

Pan con Tomate є основним продуктом у всій Іспанії. Подається в тапас-барах і кафе по всій країні. Традиційно помідори втирають у хліб, ми хотіли максимально підкреслити смак помідорів, натервши їх на тертці та поклавши їх на тости.

Здоровий дощ оливкової олії першого віджиму (помірної і міцної інтенсивності) і часнику підвищать тости з багетом. На завершення страви трохи смажених яєць і салат, просто заправлений невеликою кількістю хересного оцту і (ще більше) оливкової олії.

world-pan-con-tomate-with-olive-oil-friend-eggs-olive-oil-times-spanish-tomato-bread-pan-con-tomate-with-olive-ols-friend-rights-

Іспанський томатний хліб (Pan con Tomate) зі смаженими яйцями на оливковій олії

5від9голосів

Курс: головнийКухня: іспанськаСкладність: Легко

Порції

порції

Час підготовки

хвилин

Час приготування

хвилин

Щоб трохи підготуватися, натріть помідори за день-два до того, як плануєте приготувати цю страву. Якщо сир манчего важко знайти, збрийте замість нього трохи пекоріно романо або парміджани.

інгредієнти

1коженбагет, порізаний на четвертинки і розколотий
1кожензубчик часнику, очищений і подрібнений
1 / 3чашкаоливкова олія першого віджиму середньої інтенсивності (плюс додаткова для смаження яєць і заправки салату)
2коженвеликі помідори біфштекс
1чайна ложкасіль
затискатимеленого чорного перцю
4 – 8коженяйця
5ozзелень салату (рукола або весняний мікс)
1 / 4чашкасир манчего, поголений
дольки лимона для прикраси

напрями

Попередньо розігрійте духовку до готовності (або розігрійте тостер). Натерти часником відкриті шматочки багета і рясно посипати EVOO.
Підсмажте хліб 2-3 хвилини або до золотистої скоринки по краях і злегка хрусткою
Поки хліб підсмажується, розріжте помідори на половину. За допомогою терки, розташованої над великою мискою, натріть помідори і викиньте плодоніжки. Приправити томатне пюре сіллю і перцем.
Після того, як хліб підсмажиться, покрийте тости томатною сумішшю. Поверніться в духовку і знову підсмажте 1-2 хвилини (тільки поки томатна начинка не стане гарячою).
Нагрійте велику сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні і зваріть яйця до бажаної готовності.
Помістіть зелень салату у велику миску і змішайте з невеликою кількістю хересного оцту та оливкової олії.
Для подачі розділіть хліб, яйця та салат між тарілками і посипте невеликою кількістю натертого сиру манчего.

Відкрийте для себе більше рецептів з оливковою олією Virgen extra.

Більше рецептів

Відгуки / Пропозиції