Приготувати хумус в домашніх умовах набагато простіше, ніж здається. З додаванням свіжої зелені, ковбаси та граната просту закуску можна легко перетворити на легку їжу.
Хумус на оливковій олії з баранячою ковбасою, м’ятою та гранатом
Курс: Обід, закуски4
порції10
хвилин10
хвилинОливкова олія першого віджиму додає до цього домашнього хумусу приємну перчинку. Просто змішайте інгредієнти в кухонному комбайні, перемішайте та вуаля!
інгредієнти
15.5унція15.5 унцій консервний нут (або 1 склянка сухого нуту, вареного)
1/2чашкатахини
3 ложкиоливкова олія першого віджиму середньої інтенсивності
1кожензубчики часнику, очищені
1 чайна ложкалимонного соку
1/4чашкаовочевий бульйон (або вода)
1/2чайна ложказемляний кмин
1/2 чайна ложкасіль
2 1/2ложки додаткова оливкова олія середньої інтенсивності
1/2фунт мелена ковбаса з баранини в стилі мергез, оболонка видалена
1/8чашкасвіжої м'яти, подрібненої
1/4чашкагранатові арілі
наан або лаваш
напрями
- Змішайте нут, тахіні, EVOO, часник, лимонний сік, бульйон, кмин і сіль в кухонному комбайні. Перемішайте до однорідності і поставте в холодильник до подачі.
- Нагрійте 2 чайні ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте ковбасу і готуйте, розбиваючи ложкою, до рум’яної скоринки і злегка хрусткою, 5-6 хвилин.
- Розкладіть хумус в миски і посипте залишками EVOO. Зверху посипте ковбасою, м’ятою та гранатом і подайте з пітою та хлібом наан.
Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.
Більше рецептів
Квітні 18, 2023
Навіщо готувати в оливковій олії першого віджиму? Браконьєрство в EVOO додає омарам свої смаки, а також створює набагато ніжнішого та соковитішого омара, ніж коли-небудь могла б вода.
Може. 3, 2022 рік
Торріхас (хрусткий французький тост в іспанському стилі)
Рецепт надзвичайно простий і включає товсті скибочки напівчерствого хліба (або підсмаженого свіжого хліба), змочених в молочній суміші з прянощами для випічки, змочених в яйцях і обсмажених на сковороді.
Червень 27, 2023
Хлібний буль з оливковою олією та морською сіллю
Цей хлібний буле ідеально підходить для занурення та просочення супами, дуже пікантними основними стравами, сендвічами та тостами.
Квітні 18, 2023
Домашні коржі з борошна з оливковою олією
Оливкова олія першого віджиму, яка використовується не лише в тісті для тортильї, але й для приготування коржів, надає смаку та функції.