`Халумі табуле із заправкою із сумаху та оливкової олії - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Халумі Табуле із заправкою із сумаху та оливкової олії

Дуже смачне вегетаріанське блюдо з використанням надзвичайно придатного для смаження сиру халумі. Середземноморський перцевий EVOO підкреслює свіжі та яскраві смаки табуле. Цитрусові з’являються між сумахом і лимоном.
Халумі Табуле із заправкою із сумаху та оливкової олії
Халумі Табуле із заправкою із сумаху та оливкової олії
Автор: Паттерсон Уоткінс
14 вересня 2020 р. 09:33 UTC

Сумах - це диво-пряність, яка родом зі східного Середземномор'я та Близького Сходу. Ягоди подрібнені в цю красиву червонувату спецію з квітковим ароматом і гострим смаком. Халумі чудовий ​"сир sqeaky' (нагадує моцарелу або сирний бордюр), який має приємний маслянистий смак. Цей сир популярний, головним чином, завдяки його здатності витримувати смаження на сковороді (без м’ятого або панірованого), створюючи справді гарну зовнішню скоринку ~ фіксуючи плавленість. 

halloumi-tabbouleh-with-сумак-і-оливкова-олія-заправка-olive-oil-times-halloumi-tabbouleh-with-sumac-amp-olive-oil-dressing

Халумі табуле із заправкою із сумаху та оливкової олії

4від8голосів
Курс: Основне, салатиКухня: Середземне мореСкладність: Medium
Порції

4

порції
Час підготовки

20

хвилин
Час приготування

15

хвилин

Виберіть оливкова олія, перцева та міцна за цим рецептом. Більш різкі ноти пом’якшують насичений сир і додають глибини табуле. Табуле найкраще подавати свіжим, але заправку можна зробити на пару днів раніше, щоб заощадити на підготовці. Якщо ви готуєте пшеничний булгур вперше, просте співвідношення 1 частини булгуру до 2 частин рідини (ми любимо використовувати овочевий або курячий бульйон) приведе до досконалості пишного. Якщо вам важко знайти булгур, кус-кус стане чудовою заміною.

інгредієнти

  • 1/3чашкаміцна оливкова олія першого віджиму (плюс додаткове масло для смаження халумі)

  • 1/2чайна ложкамелений сумах

  • 1коженлимона, соку

  • 1чайна ложкамед

  • 1/2чайна ложкасіль

  • 2чашкиварений булгур

  • 1чашкасвіжої петрушки, подрібненої

  • 1/2чашкасвіжої м'яти, подрібненої

  • 1/4чашкацибуля цибуля, нарізана

  • 1/2чашкаогірок, дрібно нарізаний

  • 1чашкапомідор, нарізаний дрібними кубиками

  • 8унція8 унцій блок халумі, нарізаний товстими прямокутниками

напрями

  • Змішайте оливкову олію, сумах, лимонний сік, мед і сіль у великій мисці і збийте, щоб з’єднати заправку.
  • Додайте відварений булгур, петрушку, м’яту, цибулю, огірок і помідори в миску з заправкою і перемішайте. Відкладіть табуле вбік до подачі. 
  • Розігрійте велику сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Коли сковорода нагріється, збризніть приблизно 1-2 столовими ложками оливкової олії. Обережно додайте скибочки халумі в сковороду (при необхідності робіть порціями) і обсмажте до золотистої скоринки з обох боків, приблизно 2-3 хвилини. 
  • Для подачі розділіть табуле між тарілками і зверху покладіть халумі. 

Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.

реклама
реклама

Більше рецептів