напрями

• Для приготування млинців
• У блендері змішайте яйця, борошно, воду, молоко, оливкову олію, сіль і перець. 
• Змішайте до однорідності.
• Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому/сильному вогні. 
• Налийте трохи оливкової олії і витріть паперовим рушником.
• Додайте 2 унції тіста в антипригарну сковороду і покрутіть його, щоб воно повністю покривало дно сковороди. 
• Поставте каструлю знову на вогонь і варіть близько хвилини. 
• Послабте креп гумовою лопаткою і переверніть його так, щоб сирою стороною було вниз. 
• Готуйте креп від 30 секунд до хвилини. 
• Зніміть креп зі сковороди і викладіть на тарілку, накриту паперовим рушником. 
• Продовжуйте цей процес, поки не приготуєте всі млинці.
• Для приготування начинки
• Розігрійте оливкову олію в сковороді з товстим дном на середньому/сильному вогні на плиті.
• Додайте цибулю і часник і обсмажте, поки вони не стануть золотистими і ароматними. 
• Додайте шпинат в сковороду і продовжуйте готувати, поки він повністю не зів’яне. 
• Приправте суміш сіллю і перцем і перекладіть в миску, безпечну для нагрівання.
• Змішайте подрібнену фету і перевірте приправу, при необхідності відрегулюйте. 
• Наповніть і подавайте
• Наповніть млинці двома ложками начинки з горкою і складіть навпіл, або ви можете згорнути їх. 
• Зверху додайте трохи легкого фрукта оливкової олії першого віджиму та трохи сиру пармезан або зелені. 
  
• Насолоджуйтесь!