`Салат зі смаженою цвітною капустою Рас-ель-Хаут - Olive Oil Times

Салат зі смаженою цвітною капустою Рас-ель-Ханут

Цей незмінний салат – це смачна, ситна страва без м’яса. Ras el hanout — легендарна північноафриканська суміш приправ, насичена п’янкою і ароматними спеціями, ідеальний смак для смаженої в духовці цвітної капусти.
Салат зі смаженою цвітною капустою Рас-ель-Ханут
Може. 11, 2021 рік
Паттерсон Уоткінс

Ras el hanout — це північноафриканська суміш спецій, що складається з безлічі інгредієнтів, насамперед, кориці, кмину, коріандру, усіх спецій, перцю та імбиру. Поряд із відтінком куркуми, ця приправа добре поєднується зі свіжою цвітною капустою та ідеально обсмажується за допомогою міцної оливкової олії першого віджиму. У цей салат також додають інші продукти північноафриканської кухні: сухофрукти, горіхи, свіжу зелень і зелень. Поверх цього салату поливають простий, незроблений соус, що складається з тахіні, лимонного соку та оливкової олії першого віджиму.

ras-el-hanout-смажена-салат-цвітна капуста-оливкова-олія-times-ras-el-hanout-смажена-салат з цвітної капусти-

Салат зі смаженою цвітною капустою Рас-ель-Ханут

5від4голосів
Курс: СалатиКухня: ПівнічноафриканськийСкладність: Легко
Порції

4

порції
Час підготовки

15

хвилин
Час приготування

15

хвилин


Цвітну капусту можна обсмажити та охолодити за день-два до збирання, щоб було легше готуватися. Не соромтеся додавати або замінювати улюблені сухофрукти та горіхи для особистого відтінку.

інгредієнти

  • 1головацвітна капуста, розбита на суцвіття

  • 1/4чашка
    оливкова олія від помірної до міцної інтенсивності 

  • 2чайні ложкисуміш спецій ras el hanout

  • 1чайна ложкакуркума

  • 1/2чайна ложкасіль

  • 2чашкирукоятка

  • 1/4 чашка фініки, очищені від кісточок і нарізані шматочками

  • 1/4чашканарізаний мигдаль

  • 1/4чашка гранатові арілі

  • 1/4чашка сушеної журавлини або золотистого родзинок

  • 2ложки свіжої м'яти, подрібненої

  • 2ложкисвіжої петрушки, подрібненої

  • 1коженлимона, соку

  • 2ложкитахини

  • 2ложки
    оливкова олія від помірної до міцної інтенсивності 

напрями

  • Розігрійте духовку до 400°F. У велику миску покладіть цвітну капусту, оливкову олію, рас-ель-хаут, куркуму та сіль, перемішайте, щоб покрити.
  • Перекладіть цвітну капусту на велике деко, поставте в духовку і запікайте 10-15 хвилин або поки цвітна капуста не стане м’якою. Дістаньте з духовки і відставте трохи охолонути. 
  • Розділіть руколу між тарілками і зверху покладіть смажену цвітну капусту, фініки, мигдаль, гранатові кісточки та журавлину. Посипте м’ятою і петрушкою, потім збризніть лимонним соком, тахіні та оливковою олією. 

Відкрийте для себе більше рецептів з оливковою олією Virgen extra.


реклама

Більше рецептів

Відгуки / Пропозиції