Салат зі смаженою цвітною капустою Рас-ель-Ханут
Ras el hanout — це північноафриканська суміш спецій, що складається з безлічі інгредієнтів, насамперед, кориці, кмину, коріандру, усіх спецій, перцю та імбиру. Поряд із відтінком куркуми, ця приправа добре поєднується зі свіжою цвітною капустою та ідеально обсмажується за допомогою міцної оливкової олії першого віджиму. У цей салат також додають інші продукти північноафриканської кухні: сухофрукти, горіхи, свіжу зелень і зелень. Поверх цього салату поливають простий, незроблений соус, що складається з тахіні, лимонного соку та оливкової олії першого віджиму.
Салат зі смаженою цвітною капустою Рас-ель-Ханут
Курс: СалатиКухня: ПівнічноафриканськийСкладність: Easy4
порції15
хвилин15
хвилин
Цвітну капусту можна обсмажити та охолодити за день-два до збирання, щоб було легше готуватися. Не соромтеся додавати або замінювати улюблені сухофрукти та горіхи для особистого відтінку.
інгредієнти
1головацвітна капуста, розбита на суцвіття
1/4чашка
оливкова олія від помірної до міцної інтенсивності2чайні ложкисуміш спецій ras el hanout
1чайна ложкакуркума
1/2чайна ложкасіль
2чашкирукоятка
1/4 чашка фініки, очищені від кісточок і нарізані шматочками
1/4чашканарізаний мигдаль
1/4чашка гранатові арілі
1/4чашка сушеної журавлини або золотистого родзинок
2ложки свіжої м'яти, подрібненої
2ложкисвіжої петрушки, подрібненої
1коженлимона, соку
2ложкитахини
2ложки
оливкова олія від помірної до міцної інтенсивності
напрями
- Розігрійте духовку до 400°F. У велику миску покладіть цвітну капусту, оливкову олію, рас-ель-хаут, куркуму та сіль, перемішайте, щоб покрити.
- Перекладіть цвітну капусту на велике деко, поставте в духовку і запікайте 10-15 хвилин або поки цвітна капуста не стане м’якою. Дістаньте з духовки і відставте трохи охолонути.
- Розділіть руколу між тарілками і зверху покладіть смажену цвітну капусту, фініки, мигдаль, гранатові кісточки та журавлину. Посипте м’ятою і петрушкою, потім збризніть лимонним соком, тахіні та оливковою олією.
Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.
Більше рецептів
Квітні 25, 2022
Гірос з яловичини та баранини з соусом EVOO Tzatziki
Принесіть на свою кухню смаки Середземномор’я та культові грецькі сендвічі. Ці домашні гіроскопи з яловичини та баранини поєднуються зі смаком; часник, цибуля і зелень.
Квітні 6, 2023
Гострі італійські бутерброди на сніданок
З усіма своїми чудовими спеціями та фруктами, оливкова олія середньої інтенсивності дуже добре підходить у цьому рецепті, використовується як для пасти, так і для приготування та приготування ковбас і яєць.
Квітні 6, 2023
Мариновані в’ялені помідори своїми руками
Спробуйте ці помідори у своїх улюблених салатах, як смачну начинку для бутербродів або як доповнення до будь-якої тарілки з сиром і м’ясними виробами.
Квітні 25, 2022
Піца в детройтському стилі з корочкою EVOO
Піца в детройтському стилі дуже модна. Ці прямокутні дива мають товсту скоринку, схожу на фокаччу, увінчану шматочками сиру та томатним соусом. Начинки розподіляються аж до краю, в результаті чого утворюється темно-карамелізована і хрустка скоринка.