Принесіть на свою кухню смаки Середземномор’я та культові грецькі сендвічі. Ці домашні гіроскопи з яловичини та баранини поєднуються зі смаком; часник, цибуля і зелень. Оливкова олія першого віджиму додає вражаючу солодкість цацикі, смачного йогурту та огіркової приправи.
М’ясо гіроскопа дуже схоже на м’ясний рулет, тільки спресований і більш дрібно змішаний. Яловичий фарш і баранина далі змішуються разом з великою кількістю часнику в набагато більш дрібний помел, майже пастоподібний. Ця суміш потім запікається і стискається під час відпочинку, щоб створити таку характерну текстуру, вигляд і консистенцію. Потім м’ясо начиняють у підсмажену піту разом із овочами грецького салату, кришками сиру фета та домашнім соусом цацикі з оливкової олії.
4 – 6
порції20
хвилин1
годинуДомашній соус цацикі можна приготувати за день-два до того, як ви збираєте ці смачні гіроскопи. Комбінація оливкової олії середньої та міцної інтенсивності дійсно підкреслює всі смаки не лише соусу, а й м’яса, огірків, помідорів, червоної цибулі, картоплі фрі та начинки фета.
1/4чашкаогірок, подрібнений
1кожензубчик часнику, очищений і подрібнений
1столова ложкалимонного соку
1чайна ложкасушений кріп
1/2чайна ложкасіль
затискатичорний перець
1/4чашка оливкова олія першого віджиму середньої та міцної інтенсивності
3/4чашкажирний грецький йогурт
1чашкажовта цибуля, очищена
6кожензубчики часнику, очищені
2чайні ложкисушений розмарин
2чайні ложкисушений орегано
2чайні ложкисіль
1lbягняний фарш
1lbяловичий фарш
4 – 6коженлаваш або наан, підігрітий
2чашки Картопля фрі, приготований згідно інструкції на упаковці
1чашкаогірки, нарізані кружальцями або кружальцями
1чашкапомідори, нарізані кубиками або часточками
1/4чашкачервоної цибулі, очищеної і подрібненої
2 – 4ложкисир фета кришиться
дощчервоного винного оцту
дощоливкова олія першого віджиму середньої та міцної інтенсивності
затискатисушений орегано
Квітні 25, 2022
Гірос з яловичини та баранини з соусом EVOO Tzatziki
Принесіть на свою кухню смаки Середземномор’я та культові грецькі сендвічі. Ці домашні гіроскопи з яловичини та баранини поєднуються зі смаком; часник, цибуля і зелень.
Може. 11, 2021 рік
Салат зі смаженою цвітною капустою Рас-ель-Ханут
Цей незмінний салат – це смачна, ситна страва без м’яса. Ras el hanout — легендарна північноафриканська суміш приправ, насичена п’янкою і ароматними спеціями, ідеальний смак для смаженої в духовці цвітної капусти.
Серпень 16, 2021
Салат з дині, фісташок і оливкової олії
Ця освіжаюча страва з дині — ідеальний гарнір або закуска для спекотних днів. Канталупу, медову росу та кавун поливають медом і оливковою олією. Посипка фети, фісташок і м’яти слідує після дощу, а також дрібна морська сіль.
29 липня 2021 р
Культовий грецький салат трохи змінився на сендвічі! До тих самих смачних інгредієнтів (стиглі помідори, огірки, пікантний сир фета, червона цибуля та пікантний пеперонціні) поєднуються добре приправлене пюре з нуту та грецький йогурт.