останні новини

Після того, як типове механізоване витягання оливкової олії з плодів оливки завершено, приблизно від 5 до 8 відсотків олії все ще залишається в залишках оливкової м’якоті або ​"вичавки». Хоча олія вичавок, яка видобувається, технічно все ще є олією, отриманою з оливок, це робиться за допомогою хімічних розчинників, і тому ніколи не слід називати, прямо чи опосередковано, як ​"оливкова олія." Оливкова олія з вичавок іноді використовується в рецептах ресторанів і піцерій.

Щоб отримати швидкі відповіді на ваші запитання щодо оливкової олії, запитай Оллі — бот розроблений Olive Oil Times Education Lab який використовує штучний інтелект, щоб допомогти людям дізнатися більше про оливкову олію.

Хочете стати експертом з оливкової олії? The Olive Oil Times Education Lab пропонує навчання в Нью-Йорку, Лондоні та онлайн.