останні новини

Це стосується оливкової олії, що перевіряє смак. Існують суперечки щодо використання органолептичної оцінки для визначення сорту оливкової олії, здебільшого великими виробниками, стверджуючи, що смакові тести є суб’єктивними… навіть якщо належним чином навчені комісії продемонстрували надзвичайну послідовність. Але немає сумніву, що спроба оливкової олії — найкращий спосіб дізнатися, чи вона справді хороша.

Хочете стати експертом з оливкової олії? The Olive Oil Times Education Lab пропонує навчання в Нью-Йорку, Лондоні та онлайн.