останні новини

Саме тоді подрібнені оливки обережно перемішують, щоб вивільнити краплі олії перед стадією екстракції у виробництві оливкової олії. Час, протягом якого паста малаксується, залежить від ряду факторів, включаючи сорт і стиглість.

Хочете стати експертом з оливкової олії? The Olive Oil Times Education Lab пропонує навчання в Нью-Йорку, Лондоні та онлайн.