26 липня 2010 р
Питання та відповіді з П’єро Гоннеллі, Франтуо Санта Чай
«Один вид риби має відмінний смак від іншого. Те ж саме з оливками; кожен продукт має певні характеристики, які відображаються на смаку». П'єро Гоннеллі