Що нового – це знову старе: глибоке коріння сучасних тенденцій щодо оливкової олії

Інколи бізнес з оливковою олією може здатися бурхливим і постійно змінним — і це, з енергійними виробниками, що розвиваються, індустрія бореться за частку ринку та галас через менш стандартні продукти.

Але, звісно, ​​оливкова олія існує дуже давно, і багато речей, які ми бачимо сьогодні в цій категорії, виявляються зовсім не такими новими.

Озираючись назад через архіви New York Times, Associated Press та інших джерел, те, що може здатися сучасними тенденціями, є лише останніми продовженнями історій, які почалися дуже давно.

Ми просто подумали, що поділимося деякими з найцікавіших фрагментів, на які ми зіткнулися, гортаючи останні 100 років або близько того, з стародавньої історії оливкової олії.

(Деякі джерела вимагають входу в систему для перегляду оригінальної статті.)

---

Серпень 21, 1891

Каліфорнійські продюсери гуртуються разом

"З’їзд виробників оливкової олії, нещодавно зібраний (у Сан-Франциско), зайняв рішучу позицію на користь чистої оливкової олії домашнього виробництва. Зараз конвенція встановила самі умови успіху — узгоджені дії, що забезпечують ідеальну гарантію чистоти оливкової олії, виробленої в Сан-Франциско».

Санта-Крус Daily Sentinel

---

17 Лютого, 1912

кал. Виробники заперечують запропоноване зниження тарифів

"Пропозиція знизити тариф на оливкову олію загрожує знищенням промисловості оливкової олії в Каліфорнії. ​"Не дозволяйте задушити цю зародкову індустрію, оскільки вона ніколи не мала належного захисту». Про це повідомляє Асоціація виробників оливок Лос-Анджелеса. ​"Якщо тариф буде знижено, це змусить нас припинити вирощування оливок». ”

NY Times

---

Квітень 14, 1914

Італія доставляє більше, ніж заробляє

"Консул каже, що, здавалося б, до Сполучених Штатів відправляється більше олії як оливкової олії Лукки або Тоскани, ніж цей район виробляє на експорт».

NY Times

---

Листопад 25, 1918

Недобросовісні дилери

"Зараз дуже мало оливкової олії імпортується, а вітчизняної оливкової олії недостатньо для забезпечення попиту. Аномально висока ціна справжньої оливкової олії спокусила недобросовісних дилерів змішувати дешевші рослинні олії з невеликою кількістю справжньої оливкової олії та продавати суміш, позначену як оливкова олія».

NY Times

---

Серпень 27, 1919

*Не* Зроблено в Італії

"У Сан-Франциско було вилучено вантажі оливкової олії з маркуванням, що виробляється в Італії, але фактично виробляється в Іспанії».

Щотижневий бюлетень USDA

---

Квітень 23, 1922

Краще, ніж бутлегерство

"Підробка оливкової олії приносить більше прибутку, ніж контрабанда, сказав комісар з питань охорони здоров’я. 17 відсотків зразків, взятих минулого року, були фальсифікованими».

NY Times

---

Липень 15, 1930

40 відсотків каліфорнійської оливкової олії є неякісними

У 1930 році імпортер оливкової олії Pompeian Corporation із штату Меріленд провів власне дослідження, яке виявило, ​"Так звані каліфорнійські оливкові олії першого віджиму» були не з першого віджиму. ​"Понад 40 відсотків так званої чистої, непідробленої оливкової олії є помилковою маркою, що містить від 25 до 100 відсотків рафінованої олії», – повідомили в компанії. (Думаю, ви могли б назвати 2011 Доповідь Девіса, 81 рік потому, відстрочено окупність.)

Промислова та інженерна хімія

---

Липень 22, 1930

Моторне масло Extra Virgin

"Мануель Піньоль, член муніципальної ради Севільї, сьогодні їхав з цього міста до Мадрида, використовуючи оливкову олію як єдине мастило для свого автомобіля. Експериментатор сказав, що спожив один літр олії з чудовими результатами. Виробники оливок звернулися до уряду з проханням підтримати експерименти, які, як вони сподіваються, призведуть до широкого використання оливкової олії для змащування як заходу для вирішення проблеми надлишкового виробництва оливки».

NY Times

---

2 Червня, 1934.

Група хіміків оливкової олії

"Про організацію міжнародного комітету хіміків з оливкової олії, який буде намагатися розробити стандартні методи аналізу оливкової олії, оголосив тут вчора голова WH Dickhart. Серед них є хіміки, пов’язані з промисловістю оливкової олії в Іспанії, Франції та Італії. Комітет спробує розробити нові методи визначення чистоти оливкової олії».

NY Times

---

3 Червня, 1936.

Немає мила для вас

"Сьогодні Сенат ухвалив поправку про скасування податку на оливкову олію. Сенатор Мур сказав, що податок знищить операції з виробництва мила, які використовують оливкову олію».

NY Times

---

Серпень 2, 1937

Група Olive Oil відродилася

"Зростання світових цін через громадянську війну в Іспанії додало нового стимулу для фальсифікації оливкової олії з боку недобросовісних імпортерів і спричинило відродження Асоціації оливкової олії».

Reading (PA) Times

---

4 Лютого, 1941

Італійське виробництво нижче середнього

"Урожай оливкової олії в Італії цього критичного року нижче середнього. Світове виробництво оцінюється в 7.5 млн центнерів (827,000 тис. тонн)».

NY Times

---

Травень 25, 1941

Каліфорнійське піднесення

"Каліфорнія виробляє оливкову олію вже двадцять років, але ніколи не краща якість або більше, ніж цього року. Зростання попиту також призвело до зростання цін на вітчизняні олії, і багато виробників, які раніше упаковували свої вибрані оливки Mission і Manzanilla, тепер використовують їх для виробництва олії. Цього року в Каліфорнії було відтиснуто 900,000 - галонів оливкової олії».

NY Times

---

Травень 13, 1942

Нацистська мастило

"Німецькі військові двигуни змащені оливковою олією, що вказує на те, що у нацистів закінчується життєво важлива сировина, сказав Євген Варга, провідний радянський економіст у сьогоднішньому випуску комуністичної партійної газети «Правда».

The Daily Pantagraph

---

Травень 23, 1943

Оливкова олія з арахісу

"Оливкова олія з арахісу успішно виробляється в Південній регіональній дослідницькій лабораторії USDA. Обидва є замінниками воєнного часу, але, ймовірно, будуть перенесені в мир для використання, де вони або кращі, або дешевші».

NY Times

---

Січень 27, 1956

Чоловіка Брукліна оштрафували на 4,000 доларів ​"неправильне використання бренду

"Джозефа Профачі, дистриб'ютора оливкової олії з Брукліна, вчора у федеральному суді Брукліна оштрафували на 4,000 доларів за неправильну марку свого продукту. Дві компанії, які раніше очолював Profaci, Mamma Mia Importing Company, Inc., і Santuzzo Oil Company, Inc., також були оштрафовані на загальну суму 4,000 доларів».

NY Times

---

Липень 18, 1959

Туніс – найбільший у світі експортер оливкової олії

"Протягом останніх трьох років Туніс став найбільшим у світі експортером оливкової олії, а сезон 1959 року приніс урожай, який встановив новий пік у 135,000 - тонн».

NY Times

---

Квітень 16, 1989

Світла оливкова олія: продукт Нью-Джерсі

"Світлу оливкову олію винайшла компанія Bertolli в цьому офісі в Секокусі, штат Нью-Джерсі», – сказав Вільям К. Монро, президент Bertolli USA. ​"Це американський винахід».

NY Times

---