World
ЮНЕСКО рекомендувала середземноморську дієту для місця в Списку нематеріальної культурної спадщини організації. Очікується, що голосування за ратифікацію відбудеться на засіданні агентства ООН 14-19 листопада в Найробі. Джанкарло Галан, міністр сільського господарства Італії, в очікуванні позитивного голосування сьогодні сказав: "Це величезний успіх для нашої країни, наших традицій харчування та нашої культури».
Середземноморська дієта багата оливковою олією, фруктами та овочами, зерновими, рибою та вином. Список нематеріальних культур був започаткований у 2003 році і наразі включає близько 166 записів, включаючи хорватське мереживництво, аргентинське танго та Тибетську оперу. Читачі, мабуть, більше знайомі з діяльністю ЮНЕСКО, пов’язаною зі збереженням таких природних місць, як Венеція.
Ініціатива щодо включення середземноморської дієти до Списку нематеріальної культурної спадщини почалася чотири роки тому, коли її висунули Італія, Іспанія, Греція та Марокко. Він не відповідав рекомендаціям ЮНЕСКО, і ініціатива була відхилена. У серпні минулого року чотири країни за координації з Італією переробили свій запит на подання.
Coldiretti, італійська агропромислова група та лобі, повідомляє, що середземноморська дієта допомогла італійцям досягти найбільшого довголіття в Європі: жінки доживали в середньому до 84.1 року, а чоловіки – до 78.6 років. Раціон молодих італійців не такий гарний, як раціон його більш літніх громадян, і отримання цього престижного визнання повинно заохочувати молодих італійців харчуватися більш здоровою дієтою, або так сподіваються.
Далі Coldiretti повідомляє, що гастрономічний туризм, або еногастрономічний туризм, оцінюється в 5 мільярдів євро на рік. Це єдиний сегмент індустрії туризму, який продовжує розвиватися, і це має ще більше допомогти цій галузі. Звичайно, виробники оливкової олії сподіваються, що споживачі потягнуть дуже відчутно
пляшки оливкової олії з полиць супермаркетів.
Галан похвалив працівників Мінагропроду за роботу. У експансивному настрої він прагнув прив’язати середземноморську дієту до Римської імперії. Галан сказав, "Читаючи книгу з історії, я знайшов список інгредієнтів, які використовували французький монастир на початку Середньовіччя. У цьому списку я знайшов оливкову олію, фініки, інжир, мигдаль і фісташки. Також у списку були перець, гвоздика та кориця. А оскільки в той час, не так далеко від того часу, коли римляни правили Середземномор’ям, у списку було 30 бочок гарума. Чи може це бути нематеріальна культура, яка лежить в основі середземноморської дієти? І чи належить помідор до дієти? Коротше кажучи, середземноморський світ настільки багатий на історію та надзвичайні цивілізації, засновані на сільському господарстві, що немає нічого іншого, як подякувати ЮНЕСКО за те, що вона внесла середземноморську дієту до свого списку нематеріальної спадщини».
У відповідних новинах раніше цього літа фонд Aurora Trust та Міністерство культури Італії повідомили про археологічні відкриття біля Занноне, одного з Понтійських островів. Було виявлено чотири чудово збережені корабельні уламки. Понтійські острови були стародавнім перехрестям для кораблів, які подорожували між Італією, Іспанією та Північною Африкою. Чотири кораблі, датовані між 5th і 7th століття до нашої ери до 1st ст. н.е., мав вантажі амфор з оливковою олією, вином і гарумом, а також цеглу для будівництва.
Більше статей на тему: оливкова олія, Середземноморська дієта, історія оливкової олії
Листопад 6, 2023
Поліфенол у EVOO може захистити нирки від пошкоджень, пов’язаних з діабетом, результати дослідження
Дослідники досліджували використання дигідроксифенілгліколю, поліфенолу, який міститься в оливковій олії першого віджиму, для лікування захворювань нирок, спричинених діабетом 1 типу.
Січень 15, 2024
Олеокантал: за користю для здоров’я знаменитого фенолу оливкової олії
Олеокантал, що міститься виключно в оливковій олії першого віджиму, демонструє потужні протизапальні властивості, і його пов’язують із сприятливим впливом на рак і деменцію.
Квітні 11, 2023
Звіт підкреслює користь для здоров’я, спростовує міфи навколо EVOO
Olive Wellness Institute опублікував звіт, щоб поінформувати працівників охорони здоров’я та громадськість про користь для здоров’я оливкової олії першого віджиму.
Червень 8, 2023
Вивчення історії культового оливкового ландшафту Тоскани
У той час як свідчення про перші оливкові дерева в культовому італійському регіоні датуються 14 століттям, поширення культури оливкової олії почалося століттями пізніше.
Січень 5, 2024
Підбадьорений нагородами, офіційний виробник EVOO Папи очікує збирання врожаю
Понтифіки традиційно віддавали перевагу оливковій олії першого віджиму Лаціо. Доменіко Сперлонга йде по стопах своїх предків, щоб служити Папі Франциску.
Серпень 7, 2023
Виробництво оливкової олії повертається до Помпеї через 2,000 років після виверження вулкана
Міністри та фермерські організації скуштували місцеву оливкову олію першого віджиму та столові оливки, просуваючи номінацію ЮНЕСКО для італійської кухні.
Листопад 27, 2023
Медична дієта під час вагітності покращує неврологічний розвиток дитини
Дворічні діти, народжені матерями, які дотримувалися середземноморської дієти або знижували стрес під час вагітності, показали кращі показники в когнітивних і соціально-емоційних сферах.
Жовтень 23, 2023
Австралійці подолали холод і вологий урожай, щоб перемогти в Нью-Йорку
У 2023 році продюсери в Австралії отримали п’ятнадцять нагород NYIOOC після прохолодного, вологого збору врожаю знизився їхній урожай.