`«Список культурної спадщини ЮНЕСКО» включає середземноморську дієту - Olive Oil Times

«Список культурної спадщини ЮНЕСКО», який включає середземноморську дієту

Автор Люсі Віванте
23 серпня 2010 року о 17:13 UTC

ЮНЕСКО рекомендувала середземноморську дієту для місця в Списку нематеріальної культурної спадщини організації. Очікується, що голосування за ратифікацію відбудеться на засіданні агентства ООН 14-19 листопада в Найробі. Джанкарло Галан, міністр сільського господарства Італії, в очікуванні позитивного голосування сьогодні сказав: "Це величезний успіх для нашої країни, наших традицій харчування та нашої культури».

Середземноморська дієта багата оливковою олією, фруктами та овочами, зерновими, рибою та вином. Список нематеріальних культур був започаткований у 2003 році і наразі включає близько 166 записів, включаючи хорватське мереживництво, аргентинське танго та Тибетську оперу. Читачі, мабуть, більше знайомі з діяльністю ЮНЕСКО, пов’язаною зі збереженням таких природних місць, як Венеція.

Ініціатива щодо включення середземноморської дієти до Списку нематеріальної культурної спадщини почалася чотири роки тому, коли її висунули Італія, Іспанія, Греція та Марокко. Він не відповідав рекомендаціям ЮНЕСКО, і ініціатива була відхилена. У серпні минулого року чотири країни за координації з Італією переробили свій запит на подання.

Coldiretti, італійська агропромислова група та лобі, повідомляє, що середземноморська дієта допомогла італійцям досягти найбільшого довголіття в Європі: жінки доживали в середньому до 84.1 року, а чоловіки – до 78.6 років. Раціон молодих італійців не такий гарний, як раціон його більш літніх громадян, і отримання цього престижного визнання повинно заохочувати молодих італійців харчуватися більш здоровою дієтою, або так сподіваються.

Далі Coldiretti повідомляє, що гастрономічний туризм, або еногастрономічний туризм, оцінюється в 5 мільярдів євро на рік. Це єдиний сегмент індустрії туризму, який продовжує розвиватися, і це має ще більше допомогти цій галузі. Звичайно, виробники оливкової олії сподіваються, що споживачі потягнуть дуже відчутно
пляшки оливкової олії з полиць супермаркетів.

Галан похвалив працівників Мінагропроду за роботу. У експансивному настрої він прагнув прив’язати середземноморську дієту до Римської імперії. Галан сказав, "Читаючи книгу з історії, я знайшов список інгредієнтів, які використовували французький монастир на початку Середньовіччя. У цьому списку я знайшов оливкову олію, фініки, інжир, мигдаль і фісташки. Також у списку були перець, гвоздика та кориця. А оскільки в той час, не так далеко від того часу, коли римляни правили Середземномор’ям, у списку було 30 бочок гарума. Чи може це бути нематеріальна культура, яка лежить в основі середземноморської дієти? І чи належить помідор до дієти? Коротше кажучи, середземноморський світ настільки багатий на історію та надзвичайні цивілізації, засновані на сільському господарстві, що немає нічого іншого, як подякувати ЮНЕСКО за те, що вона внесла середземноморську дієту до свого списку нематеріальної спадщини».

У відповідних новинах раніше цього літа фонд Aurora Trust та Міністерство культури Італії повідомили про археологічні відкриття біля Занноне, одного з Понтійських островів. Було виявлено чотири чудово збережені корабельні уламки. Понтійські острови були стародавнім перехрестям для кораблів, які подорожували між Італією, Іспанією та Північною Африкою. Чотири кораблі, датовані між 5th і 7th століття до нашої ери до 1st ст. н.е., мав вантажі амфор з оливковою олією, вином і гарумом, а також цеглу для будівництва.

реклама
реклама

Статті по темі