Дослідники з Каліфорнійського університету в Девісі продовжують роздуми: оливкова олія «не сприяє здоров’ю»

Дослідник Каліфорнійського університету в Девісі і викладач медичного центру Розан Олівейра сказала, що оливкова олія «насправді сама по собі не сприяє здоров’ю».

Червень 7, 2017
By Olive Oil Times Персонал

останні новини

Дослідник Каліфорнійського університету в Девісі і викладач медичного центру Розан Олівейра продовжує свій хрестовий похід однієї жінки проти оливкової олії в стаття опублікована вчора на шкільному блозі кафедри інтегративної медицини.

Оливкова олія сама по собі не сприяє здоров’ю.- Розан Олівейра, Каліфорнійський університет в Девісі

Крім претензій є "занадто багато оливкової олії», як вона вважає "сьогоднішній варіант середземноморської дієти», – заявив Олівейра, оливкова олія "насправді не сприяє здоров’ю сам по собі».

У спірному дописі в минулому році, писав дослідник, "Середземноморська дієта корисна для здоров'я попри оливкова олія — не через це!»

реклама

У своїй останній критиці Олівейра не робить відмінності між оливковою олією першого віджиму та рафінованими сортами. Не раз у пості є "«ex extra virgin», залишаючи читачів замислюватися, чи брала вона до уваги незліченну кількість Користь для здоров'я віднесено до класифікації медичної спільноти.

"Оливкова олія першого віджиму є справді унікальною, оскільки жодна інша їжа не здатна пом’якшити таку кількість факторів ризику хронічних захворювань», – зазначила Мері Флінн з Університету Брауна. Ці фактори включають окислення, рівень інсуліну та глюкози в крові, кров’яний тиск і холестерин ЛПНЩ, і це лише деякі з них.

Минулого року виконавчий директор UC Davis Olive Center Ден Флінн розповів Olive Oil Times Пост у блозі його колеги потрібно було зіставити з сукупністю досліджень, які підтвердили включення оливкової олії до здорового харчування. "Університети вміщують широкий спектр незалежних мислителів, і ми вітаємо діалог. Наукові докази на користь с користь оливкової олії для здоров’я набагато сильніше, ніж цитати, які пропонуються в блозі (Олівейри)», – зазначив він.



Торішня публікація Олівейри привернула увагу низка критики з усього світу. Відповідаючи на критику, Олівейра визнав, що оливкова олія першого віджиму краще, ніж "інші олії», але сказала, що вона не переконана, що EVOO краще, ніж його відсутність.

"Означати, що після втручань не було ніяких розбіжностей, це, мабуть, найбільш кричуще неправдиве твердження в (пості Олівейри), а автор жахливо не вміє читати журнальну статтю», – сказав Флінн про попередню статтю Олівейри.

Здавалося б, екстремальний погляд на "відмовитися» від того, що вважається одним з найбільш корисних продуктів у світі, викликало здивування у деяких читачів блогу Олівейри та цієї сторінки, особливо під логотипом Каліфорнійського університету в Девісі, який є домом для UC Davis Olive Center, міжнародного відомий дослідницький центр, який виробляє власний EVOO з дерев, вирощених у своєму кампусі в Центральній долині.



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції