`Два курси у Вероні для початківців експертів з оливкової олії - Olive Oil Times

Два курси у Вероні для початківців експертів з оливкової олії

Листопад 28, 2014
Лучана Скуадріллі

останні новини

Озеро Гарда, Північна Італія

Вам насправді не потрібен привід, щоб відвідати Італію та її красу, як-от чарівне місто Верона — де жили й померли Ромео і Джульєтта, згідно з драми Шекспіра — та мальовничі оливкові гаї, що оточують озеро Гарда.

Якщо вам потрібна інша причина відвідати Верону, зверніть увагу на міжнародний винний конкурс та виставку Vinitaly, що пройде з 22 по 25 березня 2015 року, а також захід Sol&Agrifood, присвячений оливковій олії першого віджиму та іншим чудовим продуктам харчування. Подія важлива для тих, хто працює з вином та олією або ще вивчає цю тему.

O'Live & Italy, проект з популяризації культури оливкової олії на території озера Гарда, запропонує два курси, що відбудуться за тиждень до Vinitaly, які приведуть учасників на місцеві ферми, щоб спробувати оливкову олію першого віджиму безпосередньо від виробників, які будуть Учасники виставки Sol&Agrifood.

Курси керуватиме команда експертів високого рівня, до складу якої входять доктор Барбара Алфей (керівник групи та експерт-дегустатор односортових оливкових олій першого віджиму), доктор Антоніо Джузеппе Лауро (керівник групи Нью-Йоркського міжнародного конкурсу оливкової олії) та доктор Марко Антонуччі (письменник і журналіст у секторі EVOO).

6-денний професійний курс, затверджений регіоном Ломбардія, керує Лауро. Курс пройде з 16 по 21 березня і дозволить тим, хто пройде чотири дегустаційні тести, отримати сертифікат сенсорної здатності, який необхідний для зарахування до Національного списку техніків та експертів дегустації оливкової олії в Італії.

Міжнародний майстер триватиме п’ять днів, з 16 березняth в 20th, і він проходитиме під патронатом ASSAM, Агентства сільськогосподарських послуг регіону Марке, яке особливо присвячено збереженню та просуванню монокультурних оливкових олій екстра-перджин.

реклама

International Master призначений для тих, хто хоче пройти вичерпний курс, який дозволить повернутися додому з багатим багатством культури, досвіду та знань про оливкову олію.

В обох випадках офіційними мовами курсів будуть англійська та італійська, а навчальний план включає більше 40 дегустацій оливкової олії з усього світу під керівництвом, 4 культурні вечері для вивчення можливих збігів їжі та оливкової олії та повного навчальні матеріали, які будуть надані учасникам наприкінці досвіду.

Курси будуть проходити в Тосколано Мадерно, красивому селі на західному березі Гарди, у штаб-квартирі Асоціації, Casa del Tempo Ritrovato. Це старий відреставрований заміський будинок з невеликим B&B та приватним млином. Учасники курсів будуть розміщені там і в інших місцевих корчмах.

Програми пропонують рідкісну можливість розширити свої знання про оливкову олію, відвідавши чарівний район Північної Італії та відвідавши Vinitaly та Sol&Agrifood.

Див також:Інформація про курс та форма реєстрації (PDF)
Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції