Два тренінги у Вероні для початківців експертів з оливкової олії

Вам насправді не потрібен привід, щоб відвідати Італію та її красу, як-от чарівне місто Верона — де жили й померли Ромео і Джульєтта, згідно з драми Шекспіра — та мальовничі оливкові гаї, що оточують озеро Гарда.

Якщо вам потрібна інша причина відвідати Верону, зверніть увагу на міжнародний винний конкурс та виставку Vinitaly, що пройде з 22 по 25 березня 2015 року, а також захід Sol&Agrifood, присвячений оливковій олії першого віджиму та іншим чудовим продуктам харчування. Подія важлива для тих, хто працює з вином та олією або ще вивчає цю тему.

O'Live & Italy, проект з просування культури оливкової олії на території озера Гарда, запропонує два тренінги, які відбудуться за тиждень до Vinitaly, під час яких учасники відвідають місцеві ферми, щоб спробувати оливкову олію першого віджиму безпосередньо від виробників, які будуть Учасники виставки Sol&Agrifood.

Тренінгом керуватиме команда експертів високого рівня, до складу якої входять д-р Барбара Алфей (керівник групи та експерт-дегустатор моносортових оливкових олій першого віджиму), д-р Антоніо Джузеппе Лауро (керівник групи Нью-Йоркського міжнародного конкурсу оливкової олії) та д-р Марко Антонуччі (письменник і журналіст у секторі EVOO).

6-денний професійний курс, затверджений регіоном Ломбардія, керує Лауро. Курс пройде з 16 по 21 березня і дозволить тим, хто пройде чотири дегустаційні тести, отримати сертифікат сенсорної здатності, який необхідний для зарахування до Національного списку техніків та експертів дегустації оливкової олії в Італії.

Міжнародний майстер триватиме п’ять днів, з 16 березня^th в 20^th, і він проходитиме під патронатом ASSAM, Агентства сільськогосподарських послуг регіону Марке, яке особливо присвячено збереженню та просуванню монокультурних оливкових олій екстра-перджин.

International Master призначений для тих, хто хоче пройти вичерпний курс, який дозволить повернутися додому з багатим багатством культури, досвіду та знань про оливкову олію.

В обох випадках офіційними мовами тренінгу будуть англійська та італійська, а план навчання передбачає понад 40 дегустацій оливкової олії першого віджиму з усього світу, 4 культурні вечері для вивчення можливих відповідностей між їжею та оливковою олією, а також завершення навчальні матеріали, які будуть надані учасникам наприкінці досвіду.

Навчання проходитиме в Тосколано Мадерно, красивому селі на західному березі Гарди, у штаб-квартирі Асоціації, Casa del Tempo Ritrovato. Це старий відреставрований сільський будинок з невеликим пансіонатом і приватним млином. Учасники тренінгу будуть розміщені там і в інших місцевих корчмах.

Програми пропонують рідкісну можливість розширити свої знання про оливкову олію, відвідавши чарівний район Північної Італії та відвідавши Vinitaly та Sol&Agrifood.

• O'Live та Італія


• Природний театр