Турецькі виробники продовжують розвиватися після сильних результатів у 2018 році NYIOOC

Виробники з оптимізмом дивляться на майбутнє турецьких оливкових олій після рекордних перемог у 2018 році NYIOOC.

Відзначені нагородами оливкові олії з Туреччини
Серпень 7, 2018
Деніел Доусон
Відзначені нагородами оливкові олії з Туреччини

останні новини

Серед багатьох сюрпризів цього року NYIOOC World Olive Oil Competition був рекордним роком, яким насолоджувалися турецька olive oil proдюсери.

Незважаючи на те, що політика уряду багато чого відбувається, ми все ще дуже оптимістично налаштовані щодо доставки турецької оливкової олії туди, де вона заслуговує бути в світі.- Мерве Доран, Олеамея

Турецькі виробники встановлюють рекорди за подані роботи та нагороди. Насправді, у 2018 році турецькі виробники отримали стільки ж нагород (12), скільки в попередніх чотирьох виданнях конкурсу разом узятих.

Їхній показник успіху в 44 відсотки цього року також більш ніж вдвічі перевищив наступний найкращий показник, який був досягнутий у 2015 році.

"Турецька оливкова олія має такий великий потенціал, який досі невикористаний у більшості регіонів», – сказала Мерве Доран, співвласник Oleamea. Olive Oil Times.

Олеамея був серед переможців цьогорічного конкурсу, отримавши Золоту нагороду за органічний Gökbel і Срібло за органічний Sogukoluk, обидва з яких є середніми Memeciks.
Див також:Найкращі оливкові олії з Туреччини

"Ми були в захваті, усвідомлюючи, що вся наша наполеглива праця та самовідданість окупилися для обох наших продуктів», – сказала Мерве про цьогорічну перемогу. Раніше Oleamea виграла золото і срібло за неорганічні олії в 2016 році.

"Це просто чудово, коли тебе нагороджують за старання», – додав він. "Ми дуже наполегливо працювали, щоб надати нашим клієнтам чудовий продукт».

реклама

Оливкова олія Hilmi Yildrim також був серед виробників-переможців у 2018 році NYIOOC. У перший рік на конкурсі сімейний бізнес приніс додому Золоту за свою витончену Memecik. Це була єдина нафта, яку вони подали.

"Ми, як п’яте покоління, взяли естафету від наших предків і завжди намагаємося рухати її вперед», – сказав Бозок Алабай. Olive Oil Times. "Для нас честь і натхнення отримати нагороду на цьому міжнародному конкурсі за наші зусилля».

Явуз Аркан отримав Золоту нагороду за оливкову олію Hermus у 2018 році NYIOOC

Він рекламував користь для здоров’я, а також смак як причини, чому він делікатний Мемечик зміг виділитися серед суддівської комісії. Місцевий турецький сорт багатий поліфенолами, і при швидкому та делікатному зборі це максимізує їх концентрацію в отриманій олії.

"Ми не використовуємо хімікати в наших оливкових деревах типу Memecik, а оливки зелені, ми збираємо вручну», – сказав Алабай. "Сорти Memecik збирають і протягом чотирьох годин при температурі 20 градусів оливкову олію отримують шляхом переробки в машині для оливкової олії безперервної системи».

Алабай повідомив, що Hilmi Yildrim Olive Oil планує знову взяти участь у конкурсі наступного року з двома оливковими оліями. Він також сподівається на 100-відсотковий показник успіху другий рік поспіль.

За межами 2018 року NYIOOC, турецька оливкова олія також отримала нагороди в Італії, Китаї та Японії. Багато хто в галузі вважають, що це може стати початком яскравішої ери для сектора.

"Експорт фірмової оливкової олії з Туреччини, як правило, зростає», - сказав Атілла Тотос, член правління турецької компанії з виробництва оливкової олії Zeytin Dostu Association, після проведення там нагородного конкурсу. "Туреччина є одним із ринків високоякісної оливкової олії, які найшвидше розвиваються у світі».

Торік, Туреччина виробила 287,000 тис. тонн оливкової олії, що робить її четвертим за величиною виробником після Іспанії, Італії та Греції. Туреччина також посіла четверте місце за експортом оливкової олії з 90,000 - тонн, відправлених за кордон торік.

За словами Тотоса, кількість має продовжувати збільшуватися. Він оптимістично очікує, що до кінця наступного десятиліття Туреччина вироблятиме близько 650,000 тис. тонн. Однак він стверджував, що хоча кількість важлива, якість тепер стає головною метою турецьких виробників.

Щоб досягти цих високих цілей, окремим виробникам доведеться зіткнутися з короткостроковими проблемами. Доран з Олеамеа сказав, що очікує, що врожай у наступному році зменшиться через високі літні температури та спекотні сухі погодні умови. Девальвація турецької ліри, викликана різними геополітичними проблемами, які не контролюються сектором оливкової олії, також завдала шкоди експортерам.

Незважаючи на ці невдачі, Доран все ще з оптимізмом дивиться на наступний рік NYIOOC, в яку він планує вступити.

"Ми плануємо входити щороку з кращими продуктами. З нашими місцевими партнерами ми постійно шукаємо нові землі, щоб привнести різні аромати в нашу оливкову олію», — сказав він. "Незважаючи на те, що з політикою уряду багато чого відбувається, ми все ще дуже оптимістично налаштовані щодо доставки турецької оливкової олії туди, де вона заслуговує бути в світі».





Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції