Трієст зустрічає 8-й Olio Capitale

Трієстський Stazione Marittima готовий зустріти 8^th видання Olio Capitale, єдиної в Італії виставки, повністю присвяченої просуванню оливкової олії першого віджиму. З наближенням події програма ярмарку пропонує різноманітні цікаві зустрічі та можливості, присвячені досконалості оливкової олії.

Цього року на виставці візьмуть участь понад 300 експонентів (на 25 відсотків більше, ніж у 2013 році) з усіх виробничих регіонів Італії — від Калабрії та Апулії до Трентіно та Венето та багатьох інших — окрім регіону Фріулі-Венеція-Джулія. Це означає, що понад 10,000 - очікуваних відвідувачів зможуть скуштувати практично всі сорти серед нескінченних багатств Італії — унікальний огляд багатого та складного виробництва оливкової олії в країні.

Присутність таких країн, як Хорватія, Албанія та Греція, розширить фокус програми на найсучаснішій оливковій олії першого віджиму, демонструючи 93 органічні продукти та 78 із сертифікатом IGP або PDO.

Таким чином, Olio Capitale підтверджує своє міжнародне покликання та мету стати глобальною точкою відліку для ринку оливкової олії першого віджиму. Про це свідчить присутність на виставці посла Японії Масахару Кохно.

На захід зареєструвалися покупці та бізнес-відвідувачі з усього світу, більшість із яких є вихідцями з європейських країн, США та Японії. Curtis Cord, видавець о Olive Oil Times, долучиться до церемонії відкриття як представник іноземної преси та медіа-партнер заходу.

"Протягом останніх кількох років Olio Capitale зіграв дуже важливу роль у захисті італійської оливкової олії першого віджиму», – сказав Антоніо Паолетті, голова Торгової палати Трієста, один із головних організаторів заходу. ​"Окрім того, що він є найбільш актуальною точкою зустрічі між попитом і пропозицією, він зараз утверджується також як зібрання між західним та східним світами завдяки високому рівню семінарів на порядку денному».

"Знову основним акцентом на виставці буде досконалість, особливо якщо вона сертифікована знаком якості. Нині позначення походження та сертифікати якості стають основним способом гарантувати, які з італійських харчових продуктів є найкращими в усьому світі», – сказав Паолетті.

Серед визначних моментів Olio Capitale 2014 – Кулінарна школа, де представлено кілька кулінарних демонстрацій, щоб глядачі могли знайти найкращі і часто несподівані поєднання оливкової олії першого віджиму з рецептами, що належать до кулінарної спадщини середземноморської дієти.

Також на ярмарку відбудеться багато дегустацій, які відрізнятимуться за типологією та змістом. Не можна пропустити дегустацію олій з Італії та Хорватії. Дегустацію проводитиме Марко Ореджа, редактор путівника Flos Olei, разом з Драженом Мілолозою з Хорватської торгової палати, і вона продемонструє одні з найкращих хорватських олій першого віджиму серед переможців конкурсу Olio Capitale 2013.

Кожен день в ​"Масляний батончик». Любителі екстра незайманого виробництва зможуть сісти біля прилавка та ознайомитися з сотнями виставлених етикеток під керівництвом експертів-дегустаторів ONAOO, Національної організації дегустаторів оливкової олії. Відвідувачі також зможуть удосконалити свої дегустаційні навички, спочатку відвідавши короткі заняття, а потім приєднавшись до популярного журі, яке допоможе оцінити переможців конкурсу Olio Capitale 2014.

У п’ятницю вдень буде окрема презентація та дегустація оливок.

Нові технології також зіграють свою роль. У суботу Olio Capitale побачить запуск абсолютно нового проекту під назвою ​"L'Olio Parlante» (Олія, що говорить). Створений Intoote, високотехнологічним стартапом із Трієста, він складається з інноваційної технології, яка за допомогою QR-коду, надрукованого на етикетці, дозволить споживачу ​"чат» у режимі реального часу з віртуальним експертом (ан ​"інтерактивний розмовний агент»), який зможе відразу відповісти на запитання користувача.

Щоб отримати додаткову інформацію та купити квитки за зниженою ціною, відвідайте сторінку веб-сайт події.

• Оліо Капітал