Комерційні оливкові гаї в світі скорочуються

Вперше за 22 роки загальна площа оливкових дерев, які вирощуються в комерційних цілях, скоротилася.

Найбільше падіння було відзначено в Італії, Іспанії, Греції, Йорданії та Сирії, які є країнами, де внутрішнє споживання оливок та оливкової олії зменшилося.

"Міжнародна площа вирощування оливок зросла за останні два десятиліття на понад мільйон гектарів (2.47 мільйона акрів), в основному за рахунок сучасного вирощування – інтенсивного та надінтенсивного – і країни, в яких вирощують оливки, зросли з 46 до 65, Хуан Вілар Ернандес, галузевий аналітик і професор Університету Хаена, сказав Olive Oil Times.

"За 22 роки це перший рік, коли міжнародна площа оливкових дерев зменшилася», – додав він.

Вілар і Хорхе Енріке Перейра Бенітес, консультант з оливкової олії та професор агрономії, знайшли цю зміну в тенденції, що тривала десятиліття, під час оновлення свого спільного оливкового масла. посібник з вирощування, Міжнародне оливкове вирощування: світовий аналіз та підсумки.

Вілар уточнив, що для цілей дослідження глобальна площа – це місце, де оливкові дерева культивуються в комерційних цілях. Оливкові дерева, які були покинуті або не використовувалися в комерційних цілях, не включаються в міжнародний показник площі дерев, навіть якщо дерева ще живі.

Однією з головних причин зменшення площі поверхні є те, що виробники переходять на більш вигідні варіанти, такі як вирощування мигдалю та волоського горіха.

"Тепер (це) міжнародне олійництво є зрілим ринком… компанії збільшують площу, на якій вони вирощують мигдаль», – сказав він.

Вілар очікує, що ринок мигдалю продовжить зростати протягом наступних 10-- років.

Другим фактором, який Вілар і Перейра визначили як спричиняє скорочення комерційних оливкових гаїв у світі, є те, що сучасне вирощування оливкових дерев обганяє традиційне рослинництво.

Традиційне вирощування оливок, яке становить 70 відсотків світової площі оливкових дерев, не може конкурувати з інтенсивним та надінтенсивне вирощування оливкових дерев.

"Понад 70 відсотків міжнародної поверхні оливкових дерев втрачає гроші», – сказав Вілар.

Третя причина зменшення, яку пара виявила, полягає в тому, що міжнародні запаси оливкової олії у світі знаходяться на найвищій точці за всю історію.

Коли посібник було завершено у 2018 році, було відзначено 58 країн, що вирощують оливки. Вілар зазначив, що, незважаючи на зменшення глобальної площі, кількість країн, що вирощують оливки, які були відзначені понад 300 дослідниками, які взяли участь у посібнику, цього року зросла до 65 країн.

Сан-Марино, Канада, Еритрея, Оман, Об’єднані Арабські Емірати та Україна є одними з останніх країн, які потрібно додати.

Перейра сказав, що різкого зростання країн-виробників оливок не відбулося. Насправді, деякі з цих країн вирощують оливкові дерева протягом кількох років, але дослідники довідника дізналися про них лише нещодавно.

Він додав, що в деяких частинах світу також вирощується більше комерційних оливкових гаїв, наприклад у м Північна Африка, Китай, Сполучені Штати та Бразилії.

Вілар пояснив, що загальний приріст оливкових країн пов’язаний з наявністю дешевої землі для сільського господарства за межами Європи.

"Жодної з найбільших ферм з оливкових дерев немає в Європі», – сказав він.

Самі масштаби цих ферм у поєднанні з низькою вартістю виробництва зробили їх високорентабельними. Вілар додав, що в деяких із цих новостворених центрів оливкових гаїв оливкове господарство запроваджують люди, які переїжджають з таких країн, як Греція, Іспанія та Італія.

Одним із факторів, який не вказано у посібнику, є вплив на площу глобальної площі оливкових гаїв Xylella fastidiosa, незважаючи на хаос, який він приніс Апулії.

"Вплив Xylella fastidiosa в основному на півдні Італії», – сказав Вілар.

Він додав, що Xylella становить більш серйозну загрозу, коли оливкові дерева залишаються. Це дає комахам-переносникам можливість безперешкодно поширювати хворобу від оливкового дерева до оливкового дерева, що, за його словами, є реальним ризиком.

Однак Перейра сказав, що Ксилелла зіграла безпосередню роль у зменшенні площі оливкових гаїв в Італії.

"Від п'яти до восьми мільйонів оливкових дерев було втрачено в регіоні Апулія", - сказав він. ​"що разом із кліматичними впливами призвело до виробництва оливкової олії, яке на 40 відсотків менше, ніж у попередні роки».

Дивлячись у майбутнє, обидва Перейра сказали, що це зменшення площі комерційної площі оливкових гаїв триватиме стільки, скільки ціни на оливкову олію залишаються низькими в основних країнах-виробниках, таких як Іспанія.

"Ціни є стимулом для розвитку врожаю», – сказав Перейра. ​"Тенденція в Іспанії – низькі ціни, тож є виробники, які відмовляються від оливкових гаїв. Оскільки ціни покращуються, а врожай стає більш прибутковим, тенденція може змінитися».

Вілар додав, що, на його думку, зменшення площі оливкової площі в світі є тимчасовим.

"У традиційних країнах вирощування оливок багато фермерів, які займаються вирощуванням оливок, є або пенсіонерами, або людьми з іншою роботою, які займаються комерційною роботою у вихідні та святкові дні», – сказав він.

"Коли ціни на оливкову продукцію відновляться, ці фермери знову почнуть обробляти свої гаї», – додав він. «[Однак] деякі гаї, наприклад, розташовані в горах тощо, будуть назавжди покинуті».

• Міжнародне оливкове вирощування: світовий аналіз та підсумки