Іспанські виробники виграють у NYIOOC

Маючи шість найкращих у своєму класі та 83 золоті нагороди, Іспанія лідирує у двох найвищих категоріях на 2017 році. Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії, яка оголосила свої результати минулого четверга.

Європейська країна посіла друге місце за кількістю срібних нагород з 38 нагородами і стала першою друга країна за перемогою у загальній кількості нагород після Італії.

Виступ Іспанії на цьогорічному конкурсі показує помітний крок вперед навіть у порівнянні з вражаючими результатами в попередніх виданнях.

У 2016 році здобули 78 нагород Іспанські виробники оливкової олії, що на п'ять більше, ніж у 2015 році. Цього року Іспанія отримала 110 нагород.
Див також:Найкращі іспанські оливкові олії 2017 року
Відзначені нагородами іспанські виробники зв’язалися з Olive Oil Times погодилися, що Іспанія, яка виробляє близько 60 відсотків світової оливкової олії, змінює свій шлях виробництва з кількості на якість. Цей постійний і якось відносно недавній перехід, зазначають вони, виявився вирішальним.

І в контексті складної кампанії, яка призвела до падіння майже на 30 відсотків світового виробництва оливкової олії, вони бачать свою ефективність на п’ятому виданні NYIOOC як успіх.

"Все залежить від підходу, який ви використовуєте. В Іспанії, звісно, ​​багато виробників, але, керуючись скромністю, ми думали, що єдиний спосіб диференціювати наші олії – це зробити найкращий продукт, на який ми здатні», – сказав Елісео Поблаціон, менеджер з продажу Oleo de Quirós. Його Паго-де-Кірос оливкова олія, вироблена в центральній провінції Іспанії Толедо, отримала нагороду «Кращий у своєму класі» в категорії «Органічне міцність Північної півкулі».

"Ми змагалися на NYIOOC Я думаю, що з першого випуску конкурсу ми вважаємо, що американський ринок дуже важливий для іспанського виробника. І, звичайно, ми розуміли, що це найважливіша нагорода для досягнення цього визнання», – додав Поблаціон.

Рафаель Алонсо, представник пустельне золото, маєток в пустелі Альмерії — одному з найпосушливіших місць у Європі — погодилися. Його органічний купаж отримав нагороду «Кращий у своєму класі» в категорії органічного середовища Північної півкулі, а органічний міцний Picual від виробника також отримав «Золоту».

"Кілька років тому Іспанія лідирує в деяких рейтингах. Це не означає, що в Іспанії є кращі олії, ніж в інших країнах, але ми маємо такі ж олії, як і масла будь-якого іншого походження. Іспанія традиційно була країною-виробником, так і залишається. Ми виробляємо більше половини світової оливкової олії. Але нам вдалося зробити крок вперед. Тепер нам потрібно робити не тільки кількість, але й якість», – сказав Алонсо OOT.

"Тому це важливий приз, тому що в Нью-Йорку висока конкурентоспроможність. Це визнання допомагає нам просувати наш продукт. Ми дуже щасливі", - сказав він.

Шістдесят п’ять відсотків із 168 заявок від Іспанії були визнані в Нью-Йорку, найбільшому та найпрестижнішому конкурсі з оливкової олії у світі, під час прес-конференція транслювався в прямому ефірі. Іспанія мала найвищий показник успіху серед головних претендентів.

Італія також мала видатний показник перемог у 63 відсотки за 198 заявок.

"Цього року він був складнішим за попередні, оскільки заявок було більше. Проте цього року ми показали найкращий результат. Тому для нас це прекрасне визнання за наполегливу працю, пов’язану з процесом виробництва високоякісної оливкової олії», – сказав Хуан Ігнасіо Вальдес, президент La Olivilla, маєтку, розташованого в селі Кесада, на південь від Хаена. Сьєрра Касорла.

La Olivilla's Дехеса де ла Сабіна олія була названа найкращою в класі для Північної півкулі, категорія органічна, моносортова, середньої інтенсивності.

На запитання, що робить його олії особливими, Вальдес пов’язує їх якість з особливостями місця, де ростуть його оливкові дерева, та способом їх вирощування.

"Ми вважаємо, що оливкова олія трохи схожа на вино. У винному світі, терруар Концепція згадується дуже часто: вплив ґрунту та спосіб вирощування дерев. Ми вважаємо, що ці фактори мають величезний вплив на наші масла.

"Ми використовуємо протекціоністські, біодинамічні та природоохоронні методи у своїх галузях. Тож, покращуючи наші родовища, ми бачимо, що наші олії стають все більш гармонійними та індивідуальними», — пояснив Вальдес OOT.

Журі з NYIOOC, що складається з 15 членів із кожного виробника регіону світу, проаналізував 910 оливкових олій з 27 країн. Зразки були ретельно дегустовані на сліпий смак.

Нагороди отримали понад 200 представників усіх галузей промисловості оливкової олії.

"Ми не ходимо на всі змагання у світі. Ми йдемо до тих, кого вважаємо більш справедливими, і вважаємо, що конкурс у Нью-Йорку є одним. Тож той факт, що ми чотири роки поспіль отримуємо чотири золоті нагороди, робить нас дуже пишними. Крім того, це був важкий рік з точки зору виробництва. Тому ми дуже цінуємо це», — сказав Борха Адріан, комерційний директор Málaga's Фінка Ла Торре, лауреат чотирьох органічних моносортових золотих медалей.