Південноафриканські виробники діляться реаліями збирання врожаю під час карантину

Оскільки сільськогосподарська діяльність була класифікована як необхідна послуга, коли Південна Африка була заблокована 27 березня через Covid-19, виробникам оливок країни значною мірою дозволили безперешкодно продовжувати збирання врожаю.

Період блокування, який спочатку мав тривати три тижні, був продовжений ще на два, а потім на невизначений термін, а обмеження поступово пом’якшувалися з початку травня.

З новими правилами, цьогорічний урожай оливок — який почався наприкінці лютого — не схожий ні на що раніше.

Виробники повідомили, що правила призвели до зменшення кількості працівників, незручних засобів індивідуального захисту (ЗІЗ), додаткових витрат, пов’язаних із закупівлею нового регулюючого обладнання та витратних матеріалів, а також до зменшення ринку їхньої продукції через закриття ресторанів.

Навіть з цими ускладненнями деякі виробники повідомили про збільшення врожаю порівняно з минулим роком.

Нік Вілкінсон, голова правління С. А. Олів, сказав, що деякі виробники країни все ще зайняті збиранням врожаю, більшість з яких очікується завершити в кінці червня або на початку липня, а деякі - на початку серпня.

— розповів Вілкінсон Olive Oil Times Урожайність Південної Африки ​"безумовно, буде зростати порівняно з минулим роком — ймовірно, на 40 відсотків — але це було ​"ще зарано робити точний дзвінок».

"Фермери загалом обмежили кількість робочої сили», – сказав він. ​"і намагався підтримувати фізичну дистанцію, а також тримати працівників ізольованими на фермах з обмеженими відвідуваннями міста за їжею». (Південноафриканцям було дозволено залишати свої домівки для виконання основних робіт і придбання необхідних товарів протягом перших п’яти тижнів карантину.)

"Крім тягаря додаткових документів для пересування персоналу, постачання захисного спорядження та дезінфікуючих засобів разом із програмами інформування працівників», – сказав Вілкінсон. ​"це було як завжди, за винятком більш східних районів у більш сухих частинах Західного Кейпа, які все ще борються з поточними обмеженнями води та посухою».

Goedgedacht, який розташований на схилах Kasteelberg поблизу Riebeek-Kasteel на північ від Кейптауна, розпочав збір врожаю в березні і все ще триває.

Керуючий директор Goedgedacht, сказав Роб Темплтон Olive Oil Times щоб їхні працівники збирали урожай у масках та дотримувались фізичної дистанції ​"було важко».

"Намагатися дихати через маску, коли ви працюєте фізично, є викликом», – зазначив він.

Темплтон також наголосив на додаткових витратах, пов’язаних із впровадженням Goedgedacht додаткових санітарних заходів, а також закупівлею перспексових екранів, нормативних ЗІЗ та підлогових санітарних станцій.

Він сказав, що у Гегедахта також були проблеми з водою.

"У наших дам було достатньо води, щоб наші фрукти повністю дозріли», – сказав він. ​"але через брак води на початку збору врожаю ми виявили, що дерева перебувають у стресовому стані, а плоди швидко дозрівають, але не готові до збирання».

Але Темплтон сказав, що наразі їхня врожайність зросла на 30 відсотків у порівнянні з минулим роком, що він пояснив додаванням нового керівника ферми.

Він сказав, що Goedgedacht має лише 37 гектарів оливок, вони також купують фрукти в інших південноафриканських виробників. ​"Інші ферми, які займаються доставкою, постачали нам фрукти світового класу, і цього року ми зробили виняткові олії», – сказав він.

Оливкова ферма Марбрин у долині річки Брід поблизу Робертсона почали збирати врожай наприкінці лютого і закінчили минулого тижня.

"Найбільшою проблемою був транспорт, завезення людей і необхідність оплачувати дві поїздки через законодавство», – розповіла менеджер з маркетингу в Марбрині Брайоні Кутсі. Olive Oil Times. ​"Через це у нас була менша команда, і менше людей отримували роботу».

Незважаючи на ці перешкоди, Coetsee повідомила про збільшення ​"майже подвійний тоннаж минулого року», коли вони не мали опадів, але сказали, що все ще не досягають необхідного врожаю.

Вона назвала урожай 2019 року ​"жахливий урожай», коли заморозки під час критичний час цвітіння вбито ​"велика частина» їхнього цвітіння.

Однак відновлення Marbrin було хибним, коли продаж їхніх оливок їх найбільшому покупцю впав. Вони використали ситуацію якнайкраще, зрештою використавши додаткові фрукти для власного виробництва.

Ріо-Ларго, що в долині Шерпенхеуель між Вустером і Робертсоном, розпочав збір врожаю на початку березня і вже завершується.

"Ми знову отримали менший урожай, ніж хотілося б», – розповіла Бренда Вілкінсон, яка є спільною власником маєтку разом із чоловіком Ніком. ​"Але фактичне виробництво пройшло дуже гладко».

"Я думаю, що невизначеність кожного тижня відбивалася від усіх нас», – сказала вона Olive Oil Times. ​"Смутні часи і стільки невизначеності».

"Ефективне закриття індустрії громадського харчування повністю висушило наші продажі», — сказав Вілкінсон. ​"і створює невизначеність щодо обсягів продажів у майбутньому».

Ресторани країни були змушені закрити свої двері з 27 березня і лише нещодавно їм дозволили поступово відкриватися лише на винос.

Багато ресторанів — особливо елітні — не можуть дозволити собі знову відкритися, тому що замовлення на поїздку самі по собі не можуть оплатити оренду, а деякі доведеться закрити назавжди.

Уілкінсон сказав, що вони обмежили кількість працівників, зайнятих під час збирання врожаю, заохочуючи тих, хто вже живе в маєтку, працювати з ними.

"Спочатку це було важко зрозуміти, оскільки ніхто навколо них не хворів», – сказав Вілкінсон про робітників.

Вілкінсон сказав, що погода була на їхньому боці, і вони збирали урожай під сонячним небом з високою денною температурою та без вітру.

"Усі вони (працівники) могли займатися збиранням та сільськогосподарською діяльністю, не намагаючись зібратися біля багаття, щоб зігріти їх рано вранці, як раніше», – пояснила вона.

"Їм подобалося бувати на свіжому повітрі в таку погоду", - сказала вона. ​"але оскільки ми наближаємося до завершення цьогорічного збору врожаю, ми хотіли б побачити трохи дощу, оскільки ми все ще маємо суворі обмеження на воду після три роки посухи і вкрай потрібні дамби, щоб заповнити цієї зими, а також поповнити рівень підземних вод».

Філіп Кінг, менеджер Mardouw Olive Estate в Свеллендамі, сказав, що вони почали збирати врожай у середині березня і закінчили незадовго до кінця травня.

"Перевезення працівників було складним завданням, оскільки вимагалося дотримання фізичної дистанції», – сказав він. ​"це означало, що вранці та вдень потрібно було робити більше поїздок».

"Ми також попросили, щоб з кожного дерева збирали лише два працівники, постійно дотримуючись фізичної дистанції в 1.5 метра», – сказав він.

Кінг сказав, що, незважаючи на ці обмеження, це був їхній другий найкращий урожай за всю історію.

• С. А. Олів


• Оливкова ферма Марбрин