Південноафриканські виробники діляться реаліями збирання врожаю під час карантину

Навіть у зв’язку з постійним дефіцитом води та проблемою роботи під час карантину, виробники очікують хороший урожай.
Кейптаун
Червень 18, 2020
Ліза Андерсон

останні новини

Оскільки сільськогосподарська діяльність була класифікована як необхідна послуга, коли Південна Африка була заблокована 27 березня через Ковід-19, виробникам оливок країни значною мірою дозволили безперешкодно продовжувати збирання врожаю.

Ефективне закриття галузі харчування повністю вичерпало наші продажі та створює невизначеність щодо майбутніх обсягів продажів.- Бренда Вілкінсон, Rio Largo Estate

Період блокування, який спочатку мав тривати три тижні, був продовжений ще на два, а потім на невизначений термін, а обмеження поступово пом’якшувалися з початку травня.

З новими правилами, цьогорічний урожай оливок — який почався наприкінці лютого — не схожий ні на що раніше.

Виробники повідомили, що правила призвели до зменшення кількості працівників, незручних засобів індивідуального захисту (ЗІЗ), додаткових витрат, пов’язаних із закупівлею нового регулюючого обладнання та витратних матеріалів, а також до зменшення ринку їхньої продукції через закриття ресторанів.

Навіть з цими ускладненнями деякі виробники повідомили про збільшення врожаю порівняно з минулим роком.

реклама

Нік Вілкінсон, голова правління С. А. Олів, сказав, що деякі виробники країни все ще зайняті збиранням врожаю, більшість з яких очікується завершити в кінці червня або на початку липня, а деякі - на початку серпня.

— розповів Вілкінсон Olive Oil Times Урожайність Південної Африки "безумовно, буде зростати порівняно з минулим роком — ймовірно, на 40 відсотків — але це було "ще зарано робити точний дзвінок».

Див також:Кращі південноафриканські оливкові олії

"Фермери загалом обмежили кількість робочої сили», – сказав він. "і намагався підтримувати фізичну дистанцію, а також тримати працівників ізольованими на фермах з обмеженими відвідуваннями міста за їжею». (Південноафриканцям було дозволено залишати свої домівки для виконання основних робіт і придбання необхідних товарів протягом перших п’яти тижнів карантину.)

"Крім тягаря додаткових документів для пересування персоналу, постачання захисного спорядження та дезінфікуючих засобів разом із програмами інформування працівників», – сказав Вілкінсон. "це було як завжди, за винятком більш східних районів у більш сухих частинах Західного Кейпа, які все ще борються з поточними обмеженнями води та посухою».

Goedgedacht, який розташований на схилах Kasteelberg поблизу Riebeek-Kasteel на північ від Кейптауна, розпочав збір врожаю в березні і все ще триває.

Керуючий директор Goedgedacht, сказав Роб Темплтон Olive Oil Times щоб їхні працівники збирали урожай у масках та дотримувались фізичної дистанції "було важко».

"Намагатися дихати через маску, коли ви працюєте фізично, є викликом», – зазначив він.

Темплтон також наголосив на додаткових витратах, пов’язаних із впровадженням Goedgedacht додаткових санітарних заходів, а також закупівлею перспексових екранів, нормативних ЗІЗ та підлогових санітарних станцій.

Він сказав, що у Гегедахта також були проблеми з водою.

"У наших дам було достатньо води, щоб наші фрукти повністю дозріли», – сказав він. "але через брак води на початку збору врожаю ми виявили, що дерева перебувають у стресовому стані, а плоди швидко дозрівають, але не готові до збирання».

Але Темплтон сказав, що наразі їхня врожайність зросла на 30 відсотків у порівнянні з минулим роком, що він пояснив додаванням нового керівника ферми.

Він сказав, що Goedgedacht має лише 37 гектарів оливок, вони також купують фрукти в інших південноафриканських виробників. "Інші ферми, які займаються доставкою, постачали нам фрукти світового класу, і цього року ми зробили виняткові олії», – сказав він.

Оливкова ферма Марбрин у долині річки Брід поблизу Робертсона почали збирати врожай наприкінці лютого і закінчили минулого тижня.

"Найбільшою проблемою був транспорт, завезення людей і необхідність оплачувати дві поїздки через законодавство», – розповіла менеджер з маркетингу в Марбрині Брайоні Кутсі. Olive Oil Times. "Через це у нас була менша команда, і менше людей отримували роботу».

Незважаючи на ці перешкоди, Coetsee повідомила про збільшення "майже подвійний тоннаж минулого року», коли вони не мали опадів, але сказали, що все ще не досягають необхідного врожаю.

Вона назвала урожай 2019 року "жахливий урожай», коли заморозки під час критичний час цвітіння вбито "велика частина» їхнього цвітіння.

Однак відновлення Marbrin було хибним, коли продаж їхніх оливок їх найбільшому покупцю впав. Вони використали ситуацію якнайкраще, зрештою використавши додаткові фрукти для власного виробництва.

Ріо-Ларго, що в долині Шерпенхеуель між Вустером і Робертсоном, розпочав збір врожаю на початку березня і вже завершується.

"Ми знову отримали менший урожай, ніж хотілося б», – розповіла Бренда Вілкінсон, яка є спільною власником маєтку разом із чоловіком Ніком. "Але фактичне виробництво пройшло дуже гладко».

"Я думаю, що невизначеність кожного тижня відбивалася від усіх нас», – сказала вона Olive Oil Times. "Смутні часи і стільки невизначеності».

"Ефективне закриття індустрії громадського харчування повністю висушило наші продажі», — сказав Вілкінсон. "і створює невизначеність щодо обсягів продажів у майбутньому».

Ресторани країни були змушені закрити свої двері з 27 березня і лише нещодавно їм дозволили поступово відкриватися лише на винос.

Багато ресторанів — особливо елітні — не можуть дозволити собі знову відкритися, тому що замовлення на поїздку самі по собі не можуть оплатити оренду, а деякі доведеться закрити назавжди.

Уілкінсон сказав, що вони обмежили кількість працівників, зайнятих під час збирання врожаю, заохочуючи тих, хто вже живе в маєтку, працювати з ними.

"Спочатку це було важко зрозуміти, оскільки ніхто навколо них не хворів», – сказав Вілкінсон про робітників.

Вілкінсон сказав, що погода була на їхньому боці, і вони збирали урожай під сонячним небом з високою денною температурою та без вітру.

"Усі вони (працівники) могли займатися збиранням та сільськогосподарською діяльністю, не намагаючись зібратися біля багаття, щоб зігріти їх рано вранці, як раніше», – пояснила вона.

"Їм подобалося бувати на свіжому повітрі в таку погоду", - сказала вона. "але оскільки ми наближаємося до завершення цьогорічного збору врожаю, ми хотіли б побачити трохи дощу, оскільки ми все ще маємо суворі обмеження на воду після три роки посухи і вкрай потрібні дамби, щоб заповнити цієї зими, а також поповнити рівень підземних вод».

Філіп Кінг, менеджер Mardouw Olive Estate в Свеллендамі, сказав, що вони почали збирати врожай у середині березня і закінчили незадовго до кінця травня.

"Перевезення працівників було складним завданням, оскільки вимагалося дотримання фізичної дистанції», – сказав він. "це означало, що вранці та вдень потрібно було робити більше поїздок».

"Ми також попросили, щоб з кожного дерева збирали лише два працівники, постійно дотримуючись фізичної дистанції в 1.5 метра», – сказав він.

Кінг сказав, що, незважаючи на ці обмеження, це був їхній другий найкращий урожай за всю історію.



реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції