Smithsonian досліджує найкращі в світі оливкові олії

Вашингтон Смітсонівський інститут проведе семінар, ​"Оливкова олія: у пошуках рідкого золота». високоякісні оливкові олії першого віджиму 3 лютого, частина курсів і лекцій компанії Smithsonian Associates.

Curtis Cord, видавець Olive Oil Times і президент NYIOOC World Olive Oil Competition за даними Smithsonian Associates, буде вести сесію протягом усього дня, яка, як очікується, зібере до 150 учасників.

Після ранкової сесії, присвяченої дегустації та оцінці якості, Корд проведе групу через екскурсію цьогорічним NYIOOC відзначені нагородами масла з 27 країн, щоб продемонструвати багату різноманітність смаків оливкової олії з усього світу.

Смітсонівський інститут приготує обід, розроблений, щоб проілюструвати, чим відрізняються пари оливкові сорти може покращити та підняти продукти харчування на нові висоти.

Учасники також дізнаються про людей, які стоять за визнаними критиками оливковою олією. ​"Перш за все, чудова оливкова олія є продуктом пристрасті та рішучості виробника», – сказав Корд. ​"Обговорення високоякісна оливкова олія має завжди починати з оцінки свого виробника та його чи її ферми».

Мультимедійна презентація перенесе учасників у гаї та млини виробників оливкової олії на 5 континентах.

Квитки на семінар пропонуються на Smithsonian Associates веб-сайт.

Smithsonian Associates — найбільша музейна освітня програма у світі — виробляє освітні та культурні програми, які пропонують доступ до світу знань Smithsonian.

Це вже другий раз, коли програма перевіряє якість оливкової олії. У 2014 році Корд очолив а семінар з аншлагом в музеї цінності оливкової олії під назвою ​"Світ оливкової олії».