Звіт: дефіцит води є найбільшою проблемою, з якою стикається виробництво харчових продуктів

Згідно зі звітом Barclays Capital, світовий сектор споживчих товарів, включаючи виробництво продуктів харчування та агробізнес, стикається з великим ризиком через дефіцит води і наразі є найбільш вразливим з усіх секторів.

"Наш аналіз показує, що воду слід вважати найбільшим фактором екологічної занепокоєння щодо основних продуктів», – пишуть автори звіту.

У звіті проаналізовано ризики та можливості, з якими стикаються глобальні продукти харчування через нестачу води, високу вартість води та посилення регулювання.

Згідно з прогнозами Barclays Capital, потреба в прісній воді в харчовій промисловості до 40 року зросте в усьому світі на 2030 відсотків через зростання населення. На додачу, підвищення глобальних температур погіршили ситуацію. У звіті зроблено висновок, що дефіцит води є найбільш критичною проблемою навколишнього середовища в харчовій промисловості.

Цікаво, що в той час як компанії харчової промисловості гостро усвідомлюють проблеми, пов’язані з дефіцитом води в їх повсякденній діяльності, вони, здається, не роблять достатньо, щоб впоратися з проблемою. Натомість більшість цих компаній зосереджені на наслідки підвищення рівня вуглецю.

Щоб зменшити свою залежність від води, підприємства повинні прийняти стійкі сільськогосподарські методи наприклад, використання датчиків, точне зрошення, консультації з супутникових даних і землеробство, рекомендовано у звіті. Дотримання цих заходів допомогло б запобігти водній кризі в промисловості основних споживчих товарів у майбутньому.

CDP, неприбуткова організація, яка керує глобальною системою розкриття інформації для компаній, урядів та інвесторів, щоб керувати своїм впливом на навколишнє середовище, заявила, що більшість з них не може показати, що вони роблять щось відчутне, щоб мінімізувати невідкладний ризик проблем, пов’язаних з водою.

Згідно з опитуванням CDP за участю 2,934 компаній, які розкрили дані про управління водними ресурсами у 2020 році, більше третини компаній збільшили споживання води порівняно з 2019 роком.

Крім того, 95 відсотків компаній не змогли надати надійні докази того, що вони досягають своїх цілей щодо забруднення.

"До водної кризи необхідно підходити з такою ж невідкладністю та інноваційно, як і до Криза Covid-19 – і бізнес-обгрунтування для дій чіткіше, ніж будь-коли», – сказала Кейт Лемб, глобальний директор CDP з водної безпеки. ​"Ми можемо змінити цю ситуацію, але нам потрібно набагато більше дій».

"Оскільки інвестори приділяють пильнішу увагу компаніям щодо управління водними ризиками, CDP закликає всі компанії розробити амбітні цілі щодо скорочення забору води та усунення забруднення води, включаючи нульові показники води», – додала вона. ​"Зараз компанії повинні вжити сміливих дій, щоб змінити свою бізнес-модель».

• Харчовий навігатор
• CDP