Оливкові навички допомагають реабілітувати турецьких в’язнів

Окрім пресування оливок, вирощених на землі в’язниці, установа також стягує з місцевих жителів невелику плату за переробку їхніх оливок.

Лютий 6, 2018
Тереза ​​Берген

останні новини

Оливки відіграють все більшу роль у реабілітації в Ізмірі, турецькій в’язниці Фоча. У програму роботи в’язниці вже давно включено вирощування оливок, але минулого року він додав olive oil proоб'єкт відкачування. Окрім пресування оливок, вирощених на землі в’язниці, установа також стягує з місцевих жителів невелику плату за переробку їхніх оливок.

Вирощування їжі довело засудженим, що їхнє життя може бути продуктивним і мати сенс, незважаючи на жахливі помилки.- Пабло Соломон, дослідник

З новим об’єктом планується збільшити існуючі 3,500 дерев, що належать в’язницям, до 28,000 - протягом найближчих років. Ув’язнені Фоки також виконують інші сільськогосподарські та ручні обов’язки, зокрема виготовляють меблі, вирощують органічні овочі, розводять худобу та молочне тваринництво.

У в’язниці вирощують переважно оливки Едреміт — відомі своєю твердістю та великими кісточками — і оливки Гемлік — маслянисті чорні оливки з північної Туреччини зі зморшкуватою шкіркою. За словами в’язниці, оливки пресують при температурі від 30 до 35 градусів Цельсія.
Див також:Важко проводити час у в’язниці на останньому острові Італії означає робити оливкову олію
Foca розповсюджує свою олію під торговою маркою "Fo-Ce», відправляючи його до інших установ Міністерства юстиції всередині Ізміру, портового міста Туреччини на Егейському морі, і за його межами.

Тюремна праця – суперечлива тема. Недоброзичливці стверджують, що ув'язнених експлуатують і їм недостатньо платять за черну працю. Прихильники кажуть, що праця формує хороші звички та навчає корисних навичок, які ув’язнені можуть використовувати після звільнення.

Історично в’язниці мали ферми в багатьох частинах світу. Хоча це служить практичним і матеріально-технічним цілям, виробляючи здорову їжу для в’язнів і заощаджуючи витрати на харчування закладу, багато досліджень також розглядали психологічні переваги для в’язнів.

реклама

Американське дослідження програм садівництва у в’язницях, проведене Рейчел Д. Дженкінс, дійшло висновку: "Існують докази використання тюремних програм садівництва як альтернативної терапії для лікування симптомів психічного захворювання та допомоги ув’язненим отримати професійні навички, які можна використовувати після звільнення».

Дослідження Пабло Соломона, які включали соціальну психологію, економічну ботаніку та кримінальне правосуддя, привели його до багатьох програм тюремних ферм у Техасі наприкінці 1960-х років.

"У ті часи ув’язнені самі вирощували собі їжу, розводили худобу і навіть фрукти», – розповів він. Olive Oil Times. Вони також переробляли їжу, вирощували бавовну, виготовляли уніформу та матраци та утримували трактори.

"Ув’язнені часто казали мені, що робота в саду та надання чогось цінного іншим було зціленням, очищенням і звільненням. Вирощування їжі довело засудженим, що їхнє життя може бути продуктивним і мати сенс, незважаючи на жахливі помилки».

Метою програми Foca є реабілітація в’язнів шляхом працевлаштування. І, звичайно, виробництво високоякісної оливкової олії. "Ми хочемо навчати цій професії належним чином», – сказав Daily Sabah наглядач відкритої в’язниці Фоча Мурат Йилмаз.





Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції