Зміцнення ослячого молока оливковою олією та інші винаходи

У нашому останньому огляді деяких міжнародних патентів на оливкову олію та продукти, пов’язані з оливковою олією, оливкова олія робить осляче молоко більш придатним для людських дітей, а також багато видів використання вулканічного мінералу цеоліту.

Серед останніх заявок Всесвітньої організації інтелектуальної власності – нова машина для виготовлення оливкової олії вдома або в ресторані, а також процес для легшого масового виробництва фаршированих оливок.

Продукт Suntory з екстрактом оливки 

Японський гігант напоїв Suntory Holdings Limited стверджує, що розробив продукт з екстрактом оливки, який має потужний і стійкий антиоксидантний ефект in vivo.

Його патентна заявка пояснює, що хімічна композиція, відома як дез(рамнозил) актеозид, додається до екстракту оливи для отримання ефекту.

"Надаються продукти харчування та напої, нелікарський продукт та ліки, у яких виявляється високий антиоксидантний ефект протягом тривалого періоду часу in vivo», – йдеться у повідомленні.

Машина для приготування оливкової олії вдома або в ресторані 

З Іспанії приходить машина, яка дозволяє виготовляти оливкову олію з оливкової пасти. Орієнтований на використання в будинках або ресторанах, він призначений для швидкого та легкого приготування олії.

На відміну від попередніх подібних винаходів, ця машина проста в експлуатації і не вимагає спеціальних знань для роботи з нею чи втручання під час процесу вилучення, стверджується в заявці на патент.

Компактний корпус машини призначений для обертання, щоб забезпечити як збивання, так і центрифугування пасти. Він також підходить для приготування олії з пасти з арахісу, фундука та інших подібних продуктів, а також із замороженої оливкової пасти, а також для змішування інших компонентів для надання олії виразного смаку.

Оливкова олія допомагає зробити осляче молоко ще кращим для немовлят 
Осляче молоко було визнано корисною альтернативою для дітей, які страждають на алергію на коров’яче молоко та іншу харчову непереносимість. Але його низький вміст жиру — воно дає менше енергії, ніж жіноче молоко — ускладнює його використання в дитячих сумішах та інших продуктах харчування для немовлят.

Таким чином, з Греції надходить програма, яка охоплює кілька видів сухого ослячого молока, один з яких збагачений оливковою олією першого віджиму, щоб забезпечити більше калорій.

Щоб забезпечити інкапсуляцію та стабільність оливкової олії в сухому молоці віслюка, суміш гомогенізують та емульгують перед ліофілізації.

Універсальний вулканічний мінерал цеоліт 

Вже відомо, що вулканічний мінерал і антиоксидант цеоліт використовують для видалення фенолів із відходів чорної води виробництва оливкової олії. Але ця патентна заявка з Туреччини описує дрібну порошкоподібну форму природного цеоліту, яка має більшу площу поверхні та вищу адсорбційну здатність.

Після обробки ним тверді відходи, що залишилися після фільтрації, можна використовувати як харчову добавку для тварин і воду для поливу ферм.

Також кажуть, що цеоліт видаляє неприємні запахи, що виникають під час виробництва оливкової олії, ефективніше, ніж існуючі продукти та методи, є ідеальним компонентом мила, виготовленого з побічних продуктів оливкової олії та міді, і корисний для видалення слідів важких металів.

Простіше масове виробництво фаршированих оливок 

З Туреччини приходить спосіб фарширувати оливки — наприклад, пиміенто або іншими продуктами, такими як зелений перець, морква, лимон і селера — який, як кажуть, подолає неефективність ручної начинки, а також недоліки за допомогою альтернативних, автоматизованих методів.

Згідно з патентною заявкою, досі використовуються ручні методи, коли працівники використовують оцінку очного яблука та навички рук, щоб вставити пиміенто в оливки без кісточок. Але проблеми з цим включають те, що працівники можуть робити лише невелику кількість pimiento в день, дотримання правил гігієни ​"не можна контролювати», і pimiento може вийти з часом, ​"створюючи поганий зовнішній вигляд».

Вважається, що однією з цілей цього винаходу є забезпечення недорогого, масового виробництва, автоматизованого функціонування. У порівнянні з деякими існуючими альтернативами, він має менше частин, тому він практичний і простий, має низьку вартість виробництва, а пим’єнто (або інша їжа) залишається в оливках набагато довше.

Спосіб посадки підходить для механічного збирання 

Французька група Pellenc, яка вже подала понад 500 патентів у галузі сільського господарства, шукає патент на свій метод посадки оливкових дерев, щоб забезпечити швидкий і безперервний механічний збір оливок усіх сортів.

Вважається, що цей метод особливо підходить для плантацій, які охоплюються номіналами походження, цей метод охоплює такі деталі, як відстань між саджанцями оливкових дерев у паралельних рядах, шпалери в кожному ряду, розміщення опор для дерев, а також те, як слід адаптувати форму листя та періодично обрізають.

Вважається, що отримані плантації ідеально підходять для збирання врожаю машинами, спочатку розробленими для винограду, які забезпечують безпосередній збір оливок, таким чином уникаючи необхідності пускати їх на землю.

Пелленц каже, що цей метод сприяє високому врожаю, а менший урожай є благом для якості.