`Монте Тестаччо: залишки стародавньої торгівлі - Olive Oil Times
1330

World

Монте Тестаччо: залишки стародавньої торгівлі

Лаура Ейткен-Берт
22 січня 2015 року 09:11 UTC

Добре відомо, що любов до оливкової олії не просто випливає із сучасної середземноморської кухні, а й була основним продуктом харчування стародавніх. Оливкові гаї вишикували вілли та ферми в сільській місцевості Греції, Іспанії та Італії протягом століть, як і сьогодні.

Одним з найяскравіших нагадувань про процвітаючу торгівлю оливковою олією в давнину є Монте Тестаччо в Римі. На перший погляд він може виглядати просто як пагорб, схожий на інші сім у Римі, які оточують місто. Але коли проходиш через ворота на Via Zabaglia, то незабаром стає зрозуміло, що це не звичайний курган; він повністю створений людиною із залишків приблизно 53 мільйонів розбитих амфор з оливковою олією.

То чому ж так багато уламків амфор в одному місці? По-перше, місце кургану на східному березі Тибру розташоване неподалік Хорреа-Гальби – величезного комплексу державних складів для постачання зерна, вина, продуктів харчування та будівельних матеріалів. Оскільки з-за кордону прибували кораблі з запасами оливкової олії, транспортні амфори переливали в менші контейнери, а використані судна викидали поблизу.

Для цього є причина: через те, що глина, яка використовується для виготовлення амфор, не була покрита глазур’ю, після транспортування оливкової олії амфори не можна було використовувати повторно, оскільки олія створювала прогірклий запах у тканині глини.

Уламки стародавніх амфор, які утворюють Монте Тестаччо

Піднявшись до Рампи Генріха Дресселя, названої на честь покійного німецького вченого, який активно вивчав амфори, дивно натрапити на таку кількість доказів стародавньої цивілізації. З вершини 36-метрового (118-футового) пагорба також відкривається чудовий вид на горизонт Риму.

Університет Барселони зараз досліджує пагорб, шукаючи амфорні марки або tituli piniti що може вказувати на точне походження деяких посудин та вмісту в них. Тип глини, що використовується для виготовлення амфор, також може вказувати на їхнє походження. Більшість посудин у цьому кургані датується другим і третім століттям нашої ери з Бетіки (Андалусія в Іспанії) та Північної Африки.

Це свідчить про активну торговельну та транспортну мережу через колонії Римської імперії та великий попит на оливкову олію в столиці — на цих суднах було б перевезено понад 6 мільярдів літрів олії, щоб задовольнити кулінарні потреби цього жвавого міста понад мільйон людей.

реклама
реклама

Статті по темі