Італійські виробники Тріумф в NYIOOC 2019

Команда результати сьомого Нью-Йоркського міжнародного конкурсу оливкової олії продемонстрували професіоналізм і цілеспрямованість італійських виробників, які віртуозно подолали всі перешкоди, поставлені одним із найважчі сезони за їхні оливкові гаї в недавній пам'яті.

Щоб доставити свої зразки до Нью-Йорка та потрапити на смак суддів, італійським виробникам спочатку довелося подолати низку несприятливих погодних явищ, включаючи зимові морози, літню вологість та сильний вітер під час збирання врожаю, а також боротися з шкідниками, які прийшли. в результаті вологості. Ці труднощі призвели до поганого врожаю, що стосується кількості, але не якості.

Найбільше заявок на конкурс подали італійські виробники, надіславши на оцінку 223 зразки. З них, міжнародна група NYIOOC нагороджено 152 італійськими оливковими оліями першого віджиму — найбільшою кількістю нагород, зібраних у будь-якій країні.

Серед продюсерів, які святкували цю ніч, був Чезаре Бьянкіні, чий Доменіка Фіоре провів рекордний рік, зібравши сім нагород.

"Ми дуже щасливі", - сказав Б'янкіні. ​"Ми виграли з усіма нашими етикетками, включаючи новий продукт, ​"Новела новела», суміш Leccino та Frantoio, зібрана вночі».

Він пояснив, що команда Доменіка Фіоре повинна була бути реактивною та гнучкою у своїх практиках збирання врожаю цього року, щоб запобігти будь-якій втраті поліфенолів через сильні дощі.

"Ми хотіли витягти якомога більше зелені та антиоксидантів із наших олій», – сказав Бьянкіні. ​"Тому, оскільки було дуже тепло, ми також подумали про те, щоб спробувати зібрати частину фруктів вночі».

"Це виявилося складно, але весело», – додав він. ​"Загальний підсумковий результат нашої роботи чудовий, і ми раді всім цим визнанням».

Франческа Боні також святкував у п’ятницю ввечері і побачив 2019 рік NYIOOC як додаткове підтвердження того, як були збережені найвищі стандарти якості навіть у складний сезон для ферми Traldi.

"Я надзвичайно задоволена цим результатом, тим більше, що в цьому сезоні наші навички перевірили", - сказала продюсерка з Лаціо, отримавши дві золоті нагороди для неї. Афон та Ексіумій бренди.

Її оливкові дерева розташовані на пагорбах Тушіа, у Ветраллі, де Боні та її команда професіоналів майстерно керують автохтонним сортом Caninese, поряд із Франтуо, Морайоло, Леччіно та Пендоліно.

"Треба враховувати, що ми не змогли досягти звичного обсягу зібраних фруктів», – сказала вона. ​"Проте поганий сезон вплинув на кількість, але не на якість, і ці нагороди підтверджують, що ми зробили чудову роботу, якою я справді пишаюся».

Костянтіно Руссо, оф Azienda Agricola Russo, також провів більшу частину ночі в очікуванні результатів. Проте очікування того варте, оскільки він отримав золоту нагороду Іобіо, органічне середовище Minucciola.

"Як чудово отримати це визнання», – сказав він. ​"With Iobio [гра слів між Io, що по-італійськи означає ​"I' і Bio, що означає ​"organic'], ми хотіли донести ще один сигнал про стійкість та повагу до нашої прекрасної території».

Руссо, який створив інші нагороди оливкова олія першого віджиму з Minucciola на півострові Сорренто, сказав, що ця конкретна олія отримана з рослин, нещодавно доданих на його землі.

"Кожного разу, повертаючись додому, я гуляв світськими покинутими оливковими гаями з чудовим краєвидом на Капрі та Везувій», – сказав він. ​"Зрештою я зміг придбати ці оливкові дерева, а потім мій батько Арканджело здійснив реформу обрізку. Через рік вони поступово знову почали приносити плоди, і це чудовий підсумковий результат нашої важкої, але вартої праці».

Серед перших переможців цьогорічного видання NYIOOCЩо П'єтро Полліцці, який отримав золоту нагороду за свою Енотре Беріко масло. Він сказав Olive Oil Times що перемога була особливо приємною через тісні зв’язки його компанії з американською неприбутковою організацією.

"Це неймовірно, і я не можу в це повірити», – сказав Полліцці. ​"Ми маємо особливі зв’язки зі США, оскільки ми співпрацюємо з некомерційною організацією Моя міська кухня, і нарешті цього року ми вирішили взяти участь у NYIOOC. Цей результат є визнанням усіх зусиль, докланих у важкий рік».

Полліцці керує переважно місцевими сортами, такими як Каролея, на своїй фермі в Месораці, в регіоні Калабрія.

"У мене також є рослини Leccio del Corno, які я використовував у суміші з Coratina для своєї відзначеної нагородами оливкової олії першого віджиму», — сказав він. ​"Я доглядаю за своїми оливковими деревами разом із групою чудових співробітників, які дозволили мені завершити сезон на високій ноті. Я хочу присвятити цю перемогу своїй території, яка все ще має такий великий потенціал і якісні можливості».

Антонелло Фуа, оф Accademia Olearia, отримав за нього Золоту нагороду Riserva del Produttore. Він сказав Olive Oil Times що він бачить цю нагороду як хорошу можливість почати вести бізнес у США

"Ми дуже раді, і ми сприймаємо цю нагороду як бажання почати працювати з ринком США ще ефективніше», – сказав Фойс, почувши результат.

Розкиданий на площі 618 акрів між Альгеро та Сассарі, Riserva del Produttore у Фуа складається з 80 відсотків оливок Bosana, змішаних із Семіданою та Тонда ді Кальярі цього року. Він сказав, що ці відсотки можуть змінюватися в залежності від врожаю, а також додав, що є плани розширення гаїв.

"У нас є проект розширення наших оливкових гаїв протягом наступних п’яти років», – сказав він. ​"Ми продовжуватимемо висаджувати автохтонні сорти, які тісно пов’язані з нашою чудовою територією та представляють її».

Далі на південний захід від Сардинії, на острові Сицилія, Calcedonio Calcara, Скіауро ді Сицилія, що в місцевому діалекті означає ​"аромат Сицилії», відзначив свою Золоту нагороду за делікатний ​"Nocerella del Belice.

"Ми дуже раді цьому успіху, тим більше, що ми вперше брали участь у цьому NYIOOC», – сказав Калькара. ​"Це велике підтвердження нашої самовідданості та роботи протягом багатьох років».

Калькара взяв кермо своєї сімейної компанії, яка розташована в Кастельветрано, 15 років тому.

"Я твердо вірю, що оливкове господарство може забезпечити цінний шлях розвитку», – сказав він. ​"Окрім особистого задоволення, ми вважаємо, що ця нагорода має дати поштовх усім тим, хто є частиною нашої території, адже якість у сільському господарстві дає надзвичайні можливості, особливо для молоді, і це також робить нас дуже пишними».

Рослини Calcara Nocellara, Biancolilla та Cerasuola знаходяться в центрі PDO Valle del Belice Sciauro та відзначеного нагородами односортовий магарія, Which means ​"magic' на місцевому діалекті, і служить даниною поваги чарівним якостям його оливкової олії першого віджиму.