Італійські бренди отримали 124 нагороди на NYIOOC

Знову Італія досягла значних успіхів у 2017 році Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії (NYIOOC), з рекордними 124 нагородами серед 198 заявок. Країна посіла перше місце як за кількістю конкурсантів, так і за нагородженими брендами. Італійські виробники досягли видатних результатів навіть після того, як подолали труднощі одного з найгірших сезонів жнив за останній час, що скоротило їхнє звичайне виробництво вдвічі.

Італійські виробники є живим доказом того, що відданість і наполегливість є основними ресурсами для досягнення чудових результатів за будь-яких умов.
Див також:Найкращі італійські оливкові олії 2017 року
У Фатторії Рамеріно, за три милі від купола Брунеллескі у Флоренції, кажуть, що ​"визнання NYIOOC дуже важливий для виробників, але також корисний для того, щоб все більше і більше розкривати споживачам цінність якості».

Філіппо Алампі отримав Золоту нагороду з Гваданьоло Прімус, суміш Frantoio і Moraiolo з трохи Leccino і Pendolino, а також Срібна нагорода з монокультиваром Морайоло.

"Останній урожай був складним і не задовольнив за кількістю, але найобережнішим фермерам вдалося захистити оливкові гаї за допомогою відповідних стратегій», – сказав Алампі. Olive Oil Times. ​"Старанні виробники отримали хорошу продукцію, незважаючи на падіння врожайності, а органічні виробники, як ми, досягли чудових результатів, які винагородили всі зусилля», – зазначив Алампі. ​"Перейти на органічну діяльність було складним завданням, але також приносило нам велике задоволення».

Односортовий о Оливкова Борджона Тремілаі суміш Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia і Leccino, Вубія обидва отримали Золоті нагороди.

"Ці визнання – це не просто цілі, а передусім початок нового виклику», – сказав Лоренцо Фасола Болонья, який керує Castello Monte Vibiano Vecchio, першою компанією в сільськогосподарському секторі, яка ліквідувала викиди парникових газів відповідно до міжнародного стандарту ISO. 14064. ​"Я думаю, що такий підхід корисний не тільки для навколишнього середовища, але й для якості наших оливкових олій першого віджиму», – зазначив він.

"Насправді я вважаю, що будь-який вид їжі включає частину середовища, в якому вона виробляється. Це також спосіб показати, що робота в здоровому середовищі може принести чудові результати». Болонья встановить нову техніку на млині, яка буде готова до наступного врожаю, т.к ​"для кожного типу оливок потрібна своя система подрібнення», – зауважив він. ​"Ми хочемо бути універсальними і мати можливість пропонувати різні оливкові олії першого віджиму з найбільш виразними властивостями».

"Я дуже радий цим нагородам, які є стимулом продовжувати нашу роботу з відданістю», – сказав Паоло Бономеллі. Olive Oil Times відразу після того, як отримав звістку про свою видатну перемогу, яка складалася з трьох нагород.

Бономеллі отримав нагороду «Кращий у своєму класі». TreFórt, суміш Casaliva, Trepp і Fort, а також дві золоті нагороди за моноваріатель Ca'Rainene Drizzar Garda DOP і суміш Ca'Rainene Garda DOP, що є комбінацією Casaliva, Leccino та Pendolino.

Визнання в Нью-Йорку було досягнуто наполегливою працею та постійним моніторингом оливкових гаїв, зазначив Бономеллі, вважаючи, що виробництво досконалості вимагає зусиль і самовідданості, що породжує великі витрати.

"Єдиний спосіб зберегти якість на високому рівні – забезпечити належну винагороду тим, хто її виробляє», – зазначив Бономеллі. ​"Важливо, щоб споживачі усвідомлювали, що цінність високоякісної продукції має бути переведена у відповідну ціну. Великі суми витрачаються на багато марних товарів, а оливкова олія першого віджиму — безцінний скарб, а сплата правильної ціни дозволяє виробникам покращувати якість».

"Ми пишаємося цим визнанням, т.к NYIOOC це дуже гучна подія, завдяки якій ми змусили наших національних та міжнародних клієнтів пишатися нами», – сказав Мікеле Лібранді, який керує сімейною фермою разом зі своїми сестрами Кармелою, Анжелою та Люсією та братом Піно.

"Ми були дуже обережними, вибираючи цей конкурс для участі з нашою оливковою олією першого віджиму, виробленою на світській фермі Tenute Librandi Pasquale, присвяченій моєму батькові, який успадкував оливкові гаї від свого прадіда», — зазначив Лібранді.

Оливковий гай Лібранді площею 150 гектарів (370 акрів) вимагає зусиль, які, за його словами, були зроблені із задоволенням і пристрастю і що призвели до Золотої нагороди. Їх монокультивар Ночеллара дель Беліче має трав’янистий аромат з відтінком листя помідорів, який відрізняється від типової ночелляри завдяки особливим педкліматичним умовам їх оливкових гаїв.

"Ми в захваті від цього чудового результату», – сказав Паоло Ді Гаетано після отримання нагороди «Кращий у класі» Гран Крю. Ді Гаетано підтвердив, що після особливо важкого сезону нагорода відзначає великі зусилля, які він доклав разом зі своїм братом Сімоне Ді Гаетано на тосканській фермі Fonte di Foiano.

"Тепер ми повинні очікувати, що кожен рік матиме різний рівень складності, а жнива перестануть бути легкими», – зазначив він. ​"Оливкові дерева страждають від зміни клімату, тому ми повинні приділяти постійну увагу та забезпечити належний догляд».

Ді Гаетано заохочував інших виробників, кажучи: ​"ця нагорода є демонстрацією того, що фермери, які наполегливо працюють щодня, можуть щороку виробляти високоякісну оливкову олію першого віджиму, незважаючи на всі труднощі». Він уточнив, що для отримання такого результату необхідно щодня ходити в оливковий гай. Завдяки такому підходу на фермі виготовили чудову суміш Франтуйо, Морайоло, Мауріно та Пічолін, які збирали в різний час, а потім змішували для отримання інтенсивної та гармонійної оливкової олії першого віджиму, яка спокусила міжнародну групу NYIOOC.

Вілла Понтіна є моносортом Ітрани, виробленим відповідно до специфікації Colline Pontine DOP. ​"Незважаючи на важкий урожай і молодий вік нашої компанії, ми отримали цю нагороду разом із багатьма досвідченими виробниками», – сказав Франческо Ле Донн, який керував фермою разом зі своїм дядьком Лусіо Понтекорві.

Після закінчення факультету фінансів і подорожей по світу Ле Донн повернувся до Сонніно, щоб подбати про оливкові дерева, посаджені його бабусею і дідусем. ​"Я повернувся з бажанням виробляти оливкову олію першого віджиму, зберігаючи їхню спадщину та вивчаючи все про Liquid Gold від виробництва до дегустації», – розповів він. Завдяки органічному підходу, який можна перетворити на біодинамічний, вони спершу подолали теплу зиму, потім сильні дощі на квітах і появу оливкової мухи, і, нарешті, отримали Золоту нагороду другий рік поспіль.

"Конкурс у Нью-Йорку є важливою демонстрацією, і позитивна оцінка такої міжнародної групи високого рівня є важливим визнанням нашої відданості», – сказав досвідчений продюсер Ніколанджело Марсікані, додавши, що ​" NYIOOC – це конкурс, який повинен взяти участь кожен виробник, щоб показати себе серед великої кількості виробників з усього світу».

Він другий рік отримав Золоту нагороду за моносорт Frantoio DOP Cilento, який вийшов із оливок, зібраних у його оливкових гаях у першій декаді жовтня, суворо подрібнених протягом 6 годин, під наглядом невеликої групи експертів та дегустаторів. ​"Особливий сезон ускладнив обробку оливок, оскільки вони були буквально повні води», – пояснив Марсікані. ​"Ми скоригували технологію вилучення відповідно до сировини, яка постачається на завод, і ми отримали дуже хороший продукт».

At NYIOOC, кілька нагород поспіль дісталося Тітон. ​"Я рада цьому останньому результату», – сказала Антонелла Тітоне, яка отримала срібну нагороду з органічною оливковою олією екстра першого віджиму DOP Valli Trapanesi, середньої фруктовою сумішшю з ночеллярою дель Беліче та церазуолою, з нотками помідорів, трави та артишоку.

Їхні оливкові гаї розташовані в Трапані, і під час останнього збору врожаю було настільки спекотно, що навіть якщо оливки були здоровими з агрономічної точки зору, вони створили спеціальне термокондиційне сховище для зберігання свіжозібраного врожаю. оливки і знизити їх температуру.

"Протягом наступних кількох років ми будемо працювати над покращенням цього аспекту», – сказав Тітоне. ​"Завдяки органічному управлінню ми дуже уважно ставимося до розвитку плодів протягом року і завжди стежимо за оливковим гаєм, особливо влітку, що є корисною та необхідною звичкою для отримання такої олії, як та, яка перемогла».

"Я дуже задоволений цією нагородою», – сказав Джузеппе Россо Olive Oil Times, вказуючи, що його монокультивар Тонда Іблеа​"була нещодавно відкрита заново і була визнана завдяки своєму унікальному томатному смаку».

Ферма Villa Zottopera розташована в Chiaramonte Gulfi і належить його родині більше чотирьох століть. Більшості оливкових дерев від 300 до 400 років, а деяким рослинам – до 1,000 років. Зараз вони експортують 90 відсотків продукції.

Россо пояснив, що Tonda Iblea має a ​"подвійної здатності», і в останні роки його було відновлено для виробництва високоякісної оливкової олії першого віджиму. ​"Він трохи страждає від чергування виробництва, але може дати чудові продукти», — сказав він, беручи до уваги результат, який він отримав завдяки органічному управлінню та збору врожаю з кінця вересня до перших днів жовтня — елементи, які привели до заслужена золота нагорода.