Тисячі покинутих оливкових дерев у центральній Італії відновлюються новою асоціацією, нещодавно створеною в регіоні.
Нарешті вони бачать шанс оживити оливкові гаї, успадковані їхніми предками.- П'єрлуїджі Прешуттіні, Глі Оліві ді Етрурія
Асоціація Gli Olivi di Etruria (Етруські оливкові дерева) вирішує проблему покинутих гаїв, використовуючи передові бізнес-моделі, скорочення витрат і нові методи обрізки та збирання врожаю.
Група олійних заводів, фермерів, власників і волонтерів була заснована в Монтефіасконе.
"Нам довелося зібратися в асоціації через постійно зростаючий попит на наші послуги, а також через культурні та соціальні наслідки нашої роботи», – сказав президент асоціації П’єрлуїджі Прешуттіні. Olive Oil Times.
"Так багато землевласників припинили виробляти оливкову олію за останні десятиліття через свій вік або низьку продуктивність, і так багато дерев можна відновити. Лише в радіусі шести миль звідси є щонайменше 15,000 100,000 покинутих дерев. Тільки в регіоні Лаціо ми говоримо про щонайменше - - дерев, про які ніхто не доглядає», – додав він.
Див також:Дослідники попереджають, що рідні андалузькі сорти оливок можуть бути знищені до 2100 рокуСім’ї виробників, які використовували традиційні методи вирощування оливок, повільно витіснили з ринку зростаючу конкуренцію. Багато хто вирішив доглядати лише за жменю дерев, щоб забезпечити свої особисті потреби в оливковій олії. Інші дерева, іноді багато, були покинуті.
"Але їхня любов до оливкової традиції наших земель нітрохи не похитнулася», – сказав Прешуттіні. "Вони з ентузіазмом ставляться до нашої роботи. Нарешті вони бачать шанс дати нове життя в оливкові гаї, успадковані їхніми власними предками».
"У них є можливість побачити свої поля красивими, як колись, і отримати невеликий прибуток від своїх дерев», – додав він. "Для нас це означає можливість зібрати набагато більше оливок і розвинути цей особливий бізнес».
Асоціація зосередилася на техніках обрізки, які зменшують загальні витрати, максимізуючи продуктивність годин, проведених у полі. У районі, де досі поширені дороги традиційні методи обрізки та збирання оливкових дерев, волонтери керують своїми гаями за допомогою "техніка спрощена поліконічна ваза».
Свою назву цей підхід отримав від форми обрізаних дерев, які нагадують порожню вазу з трьома або чотирма гілками, які служать "стіни». Виявилося, що такий підхід значно покращує ефективність роботи операторів, а також підвищує продуктивність дерева. Волонтери асоціації пройшли навчання поліконічній техніці.
"Завдяки зборам на ці тренінги багато друзів вирішили стати волонтерами в асоціації. Наша мета — відновити гаї та всі разом виробляти високоякісну оливкову олію першого віджимання, яка зможе завоювати оцінку експертів і зацікавити споживачів», — сказав Прешуттіні.
Асоціація також використовує нічний збір для збереження плодів від тепла та сонячного світла, а також найсучасніші механічні засоби для виробництва олії. Асоціація працює в регіоні Етрурії, який простягається від Риму до північної Тоскани, і де є одні з найкращих і більш продуктивних сортів оливок в Італії.
Хоча початкові зусилля були багатообіцяючими, асоціація планує розширити свою діяльність, залучивши більше волонтерів, які працюють на місцях для відновлення покинутих гаїв.
"Як тільки надзвичайна ситуація з Covid-19 закінчиться, ми готові примножити наші зусилля», – сказав Прешуттіні.
Більше статей на тему: Італія, традиційний збір врожаю
Може. 1, 2024 рік
Фестиваль, присвячений середземноморським смакам, EVOO в Чіленто
Подія Olivitalymed триватиме з 4 по 6 травня і збере разом виробників, політиків та ентузіастів для дегустацій, конференцій та дискусій.
Може. 13, 2024 рік
Сталий розвиток, біорізноманіття корисні для бізнесу, вважає фермер із Кампанії
Case d'Alto виробляє органічні оливкові олії першого віджиму в Ірпіні з автохтонних сортів. Власник Клаудіо Де Лука каже, що зосередження на екологічності покращує якість.
Квітні 18, 2024
Виробник-тріумфатор розкриває потенціал Фрозіноне
За годину їзди від Риму Фрозіноне не надто відоме виробництвом оливкової олії. Al Piglio сподівається змінити це, вигравши Всесвітній конкурс.
Може. 23, 2024 рік
Перший фестиваль OlivitalyMed визнано успішним у Чіленто
На заході, на якому було присвячено оливковій олії першого віджиму в Кампанії та Італії, також відбулися конференції з кулінарії, здоров’я, туризму та науки.
Грудень 14, 2024
У Молізе впровадження оливкових дерев підтримує дослідження в галузі охорони здоров’я
На знак вшанування пам’яті своєї дружини Джанни Ораціо Ферреллі посадив нову оливкову гаю та відправив оливкові дерева на усиновлення, щоб підтримати дослідження та підвищити обізнаність щодо профілактики.
Може. 13, 2024 рік
Італійські виробники розкривають свої виграшні стратегії
Італійські фермери та мельники разом отримали 147 нагород у 2024 році NYIOOC World Olive Oil Competitionбільше, ніж у будь-якій іншій країні.
Листопад 14, 2024
Італійські виробники стикаються з невтішною врожайністю
У північній і центральній Італії багато виробників бачать урожай олії нижче середнього. На півдні врожайність нормальна, але плодів набагато менше.
Серпень 19, 2024
Багато цінностей у відновленні покинутих оливкових гаїв у Тоскані
Fil Bucchino, Andrea Pagliai та Gionni Pruneti виробляють оливкову олію першого віджиму з відновлених дерев, щоб принести користь громадам і навколишньому середовищу.