World
Німецькі споживачі та продавці оливкової олії були шоковані відтоді, як незалежна і шанована організація захисту прав споживачів Stiftung Warentest (SW) змусила групу експертів-дегустаторів перевірити 26 сортів. "Extra Virgin” і знайшов половину з них, які бажають. Але не настільки, щоб бути небезпечним для здоров’я, стверджували вони, хоча деякі з них містили пестициди та інші канцерогенні домішки.
Результати тесту були опубліковані в лютневому випуску журналу Stiftung Warentest Test і отримали широку друк, трансляцію та онлайн-рекламу по всій Німеччині.
На даний момент оливкова олія має проблеми з іміджем. Це прикро, тому що насправді це дуже здорова і смачна їжа.- Silke Schwartau, Гамбурзький споживчий центр
Тестери працювали відповідно до Регламент ЄС № 2568/91"про характеристики оливкової олії та олії з оливкових залишків та про відповідні методи аналізу». Серед іншого в цих правилах зазначено: "Якщо буде виявлено, що нафта не відповідає її опису категорії, держава-член без шкоди для будь-яких інших покарань застосовуватиме ефективні, пропорційні та переконливі санкції, які будуть визначені у світлі серйозності виявленої порушення».
Німці взялися за оливкову олію, вважаючи її корисною для здоров’я і імпортуючи більшість споживаного з Італії та Іспанії. Лише одне випробуване масло було оцінено "добре': O‑Med Picual оливкова олія першого віджиму з Іспанії, вартістю 40 євро (43.58 дол. США) за літр і доступна лише у спеціалізованих роздрібних магазинах та в Інтернеті. Позначено чотири з шести органічних масел "дефіцитний».
Правила ЄС для сорт extra virgin вимагають, щоб смак і аромат повинні були бути бездоганними, а також повинен бути мінімальний рівень фруктовості. Правила встановлюють максимальні рівні хімічних залишків і точну інформацію про мову, категорію та походження на етикетках. Результати тесту показали, що на це не можна покладатися.
Тринадцять із 26 зразків не відповідали критеріям extra virgin. П’ятеро з Португалії та Греції були сильно забруднені вуглеводнями мінеральної олії, які, можливо, простежуються до випарів двигунів, технічних масел та чистого парафіну (ЄС дозволяє парафін як засіб захисту рослин, у тому числі в органічному сільському господарстві). Також тестувальники виявили пластифікатори, пестициди (у 20 пробах), поліциклічні ароматичні вуглеводні та стирол.
Берлінська організація Foodwatch вимагала від виробників і продавців вивести з ринку забруднену мінеральною олією оливкову олію та негайно припинити продаж. Забруднені масла становлять серйозну небезпеку для здоров'я, харчування годинник сперечався, вимагаючи законотворчих дій. "З огляду на численні доведені випадки небезпечного мінерального масла в продуктах харчування, федеральний уряд повинен пояснити, чому він досі відмовляється вжити заходів для захисту споживачів. Очевидно, харчова промисловість не впорається з проблемою. Повинна бути нульова толерантність до особливо важливих ароматичних мінеральних масел».
Stiftung Warentest Лабораторні аналізи виявили, що походження п’яти олій було помилково заявлено: чотири помилково назвали Італію як країну-джерела, одна – Іспанію. Сім олій не відповідали стандартам смаку, на смак вони були пліснявими, колючими, прогірклими і навіть червивими. Було оцінено чотири масла вартістю від 14.20 євро до 20 євро за літр "задовільний». Найдешевша перевірена олія коштувала 5.35 євро.
Оливкова олія, мабуть, є найбільш часто маніпулюючим сільськогосподарським продуктом, прокоментувала Сілке Швартау, експерт з харчування Гамбурзького центру споживачів. За її словами, споживачам практично неможливо дізнатися, що в пляшці. "На даний момент оливкова олія має проблеми з іміджем. Це прикро, тому що насправді це дуже здорова та смачна їжа».
Експерти Stiftung Warentest також не хочуть, щоб люди повністю уникали оливкової олії. Кращий нагляд і жорсткіший контроль допоможуть, сказав Швартау.
Завдяки своїй репутації незалежної та надійної організації, фонд має значний вплив на купівельну поведінку споживачів. Хороші оцінки та вердикти часто приділяють велику увагу в рекламі продукту та на упаковці продукту.
Навпаки, погані рейтинги та вироки часто призводять до падіння продажів, а отже, іноді до судових позовів виробників до ПО. За словами SW, щороку на них подають в середньому десять разів. Насправді суд ніколи не зобов’язав фонд виплатити компенсацію і зазвичай виграє судові позови проти нього.
Більше статей на тему: якість оливкової олії, шахрайство з оливковою олією, тестування оливкової олії
Може. 10, 2023 рік
У Португалії важкий сезон завершився більшою рішучістю
Один ветеран галузі характеризує урожай 2022 року в Португалії як ідеальний шторм. Тим не менш, загальна відданість якості залишається непохитною.
Mar. 20, 2023
Лабораторний тест визначив би сенсорний профіль оливкової олії шляхом аналізу її молекул
Мета полягає в тому, щоб додати лабораторний аналіз до звичайних тестів, які проводять дегустаційні панелі оливкової олії першого віджиму для підтвердження якості та визначення органолептичних характеристик.
Квітні 27, 2023
Якість виробників Центральної Італії стає помітною після важкого збору врожаю
Клімат не полегшував виробників оливок у Лаціо, Умбрії чи Абруццо. Тим не менш, виробники створили відзначені нагородами оливкові олії першого віджиму, наголошуючи на місцевих сортах.
Серпень 8, 2023
Розпочато суддівство в NYIOOC Південний відділ
Реєстрація триває до оприлюднення остаточних результатів у вересні. Виробники з усієї півкулі чекають результатів.
Mar. 13, 2024
World Olive Oil Competition Запускає портал рейтингових даних
Портал містить список найбільш нагороджених виробників і брендів, які оновлюються в режимі реального часу, а також докладні історичні дані результатів за півкулею, країною, сортом і органічною класифікацією
Квітні 12, 2023
Як зробити відзначену нагородами оливкову олію в тракторному причепі
Самір Байрактар, засновник Olive Truck, заробив десять NYIOOC нагороди за оливкову олію першого віджиму, вироблену на його мобільному млині.
Може. 30, 2023 рік
Східноазіатські оливкові олії виходять на світову арену
Оскільки культура виробництва оливкової олії першого віджиму в Китаї та Японії повільно розширюється, високоякісне виробництво також розвивається у двох найбільших економіках світу.
Квітні 24, 2023
Американські виробники пережили складний сезон і досягли хороших результатів
Хоча очікується, що врожайність буде на 50 відсотків нижчою, ніж минулого року, є підстави для позитивного прогнозу.