Через тридцять років кількість інтенсивних гаїв перевищить кількість традиційних ферм, а кількість країн-виробників оливкової олії зросте до 80, каже Хуан Вілар.
Майже два десятиліття Хуан Вілар вивчав еволюцію глобального світу виробництво оливкової олії. Його останній проект передбачав збір даних з усіх 66 країн-виробників оливкової олії та створення прогнозів щодо майбутнього сектору.
Засновник та генеральний директор компанії Хуан Вілар Стратегічні консультанти і професор Університету Хаен Olive Oil Times що він очікує стійкого переходу від традиційні гаї до високої щільності і надвисокої щільності (також відомі як інтенсивні та суперінтенсивні) гаї, особливо коли вирощування оливок розширюється на північ.
Сучасні оливкові гаї будуть відповідальними за виробництво 77 відсотків із 4.4 мільйонів стабільних тонн, які будуть вироблені (до 2050 року).- Хуан Вілар, стратегічний консультант
"Тенденція полягає в тому, що площа оливкових гаїв з високим і помірним ухилом на суші зменшується, а площасучасні оливкові гаї збільшуються, особливо сучасний оливковий гай у кроні та зрошувані живоплоти», – сказав він.
"Очікується, що до 11,594,986 року площа оливкових гаїв збільшиться з 15,259,471 2050 - га на даний момент до - - - га», – додав Вілар. "Тобто за 30 років прогнозується збільшення площі оливкових гаїв на 32 відсотки порівняно з 2021 роком».
Див також:5.5 мільйона гектарів традиційних оливкових гаїв під загрозою залишення"У 2041 році площа оливкових гаїв у світі становитиме 14.1 мільйона гектарів, з яких 39 відсотків становлять традиційні оливкові гаї, порівняно з 7.1 мільйона в 1991 році, з яких 92 відсотки були традиційними», – продовжив він. "І за підрахунками, до 2041 року буде 80 країн-виробників оливкової олії, тоді як у 26 році їх було 1991».
"Все це легко спроектувати, якщо матимете тенденцію еволюції складу оливкового гаю та типологію 66 нинішніх країн-виробників за останні 40 років, а також відомі поточні дані трансформації та плантацій», – сказав Вілар. "Решта зроблено математичним аналізом з урахуванням циклічних упереджень ринку, які також існували раніше».
Спираючись на свої прогнози, Вілар сказав це зміна клімату матиме два глибокі впливи на майбутнє вирощування оливок.
Майбутня доступність води змусить виробників стати більш ефективними та відповідальними під час посадки та зрошення своїх гаїв. Зміна погодних умов у всьому світі також впливатиме на розвиток виробництва оливкової олії в Середземноморському басейні.
"Дійсно, зміна клімату буде діяти як негативний каталізатор в одній області і як позитивний імпульс в інших”, – сказав Вілар. "Все це буде залежати від того, чи буде це країна з жарким і сухим кліматом чи з вологим і холодним кліматом».
"Майте на увазі, що оливкове дерево вже вирощене Канада, Німеччина та с Об'єднане Королівство," він додав. "Це було немислимо 10 років тому. Без сумніву, лише за 15 років дебютують майже 20 нових країн-виробників».
Вілар прогнозує, що більшість нових оливкових гаїв, як у традиційних країнах-виробниках оливкової олії, так і в нових, будуть високо- та надвисоко-щільними, що призведе до значного збільшення світового виробництва оливкової олії.
В даний час на традиційні оливкові гаї припадає 68 відсотків площі оливкових гаїв, а на оливкові гаї з високою та надвисокою щільністю – інші 32 відсотки.
Однак Вілар вважає, що ці цифри більш-менш зменшаться до середини століття, коли, за оцінками, 15.3 мільйона гектарів сільськогосподарських угідь буде присвячено вирощуванню оливок.
"Із загальної площі 40 відсотків – 5.5 мільйона гектарів – становлять традиційні нетрансформовані оливкові гаї, які вироблятимуть 23 відсотки всієї нафти, виробленої на той час на планеті», – сказав він.
"Решта 60 відсотків площі, зайнятої сучасними оливковими гаями (в основному в живоплотах), будуть відповідальними за виробництво 77 відсотків із 4.4 мільйонів стабільних тонн, які будуть вироблені на той час, з повною номінальною потужністю 5.8 мільйона тонн, а також більшу частку оливкової олії першого віджиму та оливкової олії першого віджиму», – додав він. "Буде більша сортова спеціалізація».
В даний час світове виробництво оливкової олії становить близько 3.12 мільйона тонн щороку, з найбільшим загальним показником 3.38 мільйона тонн, виробленим у 2017/18 врожайному році.
Виробництво неухильно зростатиме, оскільки очікується, що більшість оливкових гаїв у 14 нових країнах-виробниках оливкової олії будуть посаджені з високою або надвисокою щільністю. Багато традиційних виробників оливкової олії також перейдуть на плантації з більшою щільністю.
Див також:Експерти попереджають, що інтенсивні оливкові ферми сприяють опустелювання в Іспанії"Деякими країнами, які відчують перехід від традиційних оливкових гаїв до більш високого відсотка інтенсивних оливкових гаїв і живоплотів, будуть Іспанія, Греція, Італія, Португалія, Туніс та Туреччина», – сказав Вілар.
Незважаючи на цей перехід, очікується, що в майбутньому концентрація оливкових гаїв буде трохи більш поширеною. Однак Вілар сказав, що традиційним країнам, які виробляють оливкову олію, не потрібно турбуватися про те, що найближчим часом їх обійдуть новачки.
Зараз 87 відсотків світових оливкових гаїв розташовані в дев'яти країнах Середземномор'я. Однак ця цифра зменшиться, оскільки зміна клімату спричиняє, що нові території стають все більш сприятливими для вирощування оливок та інших стає менше.
"Маймо на увазі, що в найближчі 32 років очікується позитивний розвиток площі поверхні на 30%, – сказав Вілар.
"Без сумніву, у цих 80 країнах-виробниках лише 10 продовжуватимуть займати понад 70 відсотків загальної площі», – підсумував він. "Залучення нових виробників призведе до збільшення споживання через знайомство, але в жодному разі вони не становлять загрозу для цих оливкових гаїв».
Більше статей на тему: вирощування оливок високої щільності (SHD), вирощування оливкових дерев, виробництво
Листопад 27, 2023
Нове дослідження показало, що дотримання низькокалорійної середземноморської дієти та збільшення фізичної активності уповільнює вікову втрату м’язів і зменшує загальний і вісцеральний жир.
Грудень 11, 2023
Органічна ферма в Хаен прокладає шлях до продажу вуглецевих кредитів
O.Live генерує близько 4.5 вуглецевих кредитів на гектар із своїх 1,000 гектарів органічних гаїв, встановлюючи модель для збільшення прибутку виробників.
Квітні 24, 2023
Американські виробники пережили складний сезон і досягли хороших результатів
Хоча очікується, що врожайність буде на 50 відсотків нижчою, ніж минулого року, є підстави для позитивного прогнозу.
Січень 3, 2024
Пакистан святкує іноземні інвестиції та місцеву культуру під час святкування Всесвітнього дня оливи
Подія, що відбулася в національній столиці, об’єднала фермерів, споживачів, іноземних інвесторів та урядовців для навчання, спілкування та святкування.
Лютий 8, 2024
39 завершено Sommelier Certification Program в Лондоні
Професіонали та ентузіасти оливкової олії завершили практичну програму сенсорного аналізу, опанувавши нюанси виробництва та оцінки якості, щоб підняти свою кар’єру та розпочати нові ініціативи.
Вересні 13, 2023
Після початкових інвестицій каліфорнійські фермери кажуть, що регенеративне землеробство покращує здоров’я ґрунту, бореться зі шкідниками та покращує якість олії.
Mar. 27, 2023
31 Повний курс сертифікації сомельє в Лондоні
Різноманітна група професіоналів і любителів оливкової олії зібралася в центрі Лондона на інтенсивний п’ятиденний курс.
Січень 29, 2024
Виробництво в Іспанії, як очікується, не досягне початкових оцінок
Оцінки виробництва коливаються від 680,000 755,000 до 2023 24 тонн на -/- урожайний рік, що нижче очікувань на початку збору врожаю.