Звіт: Реформа продовольчої системи може повернути вирубку лісів і опустелювання

Вплив людського населення на землю та природні ресурси настільки значущий, що харчові системи відповідають за 70 відсотків глобального використання прісної води і 80 відсотків використання прісної води. вирубка лісів.

На них також припадає а значна квота викидів парникових газів які активно змінюють клімат світу.

Системи харчування вважаються головне джерело втрати біорізноманіття на всіх континентах.

Це лише деякі з висновків останнього майора звітом опублікована Конвенцією ООН по боротьбі з опустелюванням (КБОООН).

У Global Land Outlook — Друге видання «Відновлення земель для відновлення та стійкості» (GLO2), написання якого зайняло п’ять років, КБОООН досліджувала наслідки нехтування ґрунтом та біорізноманіттям. Він також рекомендував дії щодо реформування продовольчих систем, відновлення землі та подальшого сталого розвитку.

У звіті зазначається, як ведеться землеустрій загрожує здоров'ю і продовження виживання багатьох видів на Землі, включаючи людей.

Більше половини світового річного ВВП, або приблизно 44 трильйони доларів (42 трильйони євро), пишуть вчені КБОООН, значною чи помірною мірою залежить від ​"Природний капітал».

За словами авторів звіту, економічна віддача від відновлення землі та зменшення деградації, викидів парникових газів і втрати біорізноманіття може досягати 125-140 трильйонів доларів (119-133 трильйони євро) щороку.

Щоб краще зрозуміти величину цих цифр, дослідники виділили три різні ​"сценарії 2050 року», результат яких залежатиме від здатності реформувати глобальний підхід до відновлення землі та землеустрою.

За базовим сценарієм, без відповідної реформи, 16 мільйонів квадратних кілометрів, майже стільки ж, скільки в Латинській Америці, будуть страждати від тривалої деградації земель без зменшення викидів парникових газів.

За сценарієм відновлення, коли відновлено 50 мільйонів квадратних кілометрів проти обіцяних 10 мільйонів, більшість країн, що розвиваються, зростуть урожайність на 5-10 відсотків. Водоутримуюча здатність ґрунту також збільшиться на 4 відсотки на богарних сільськогосподарських угіддях, і буде попереджено 11 відсотків втрати біорізноманіття.

Найоптимістичніший сценарій, який називають відновленням і захистом, включає активні стратегії, що включають відновлення землі та збереження ґрунтів, захист біорізноманіття, регулювання водних ресурсів та запаси вуглецю.

За такого сценарію 4 мільйони квадратних кілометрів землі було б повернуто, третина прогнозованої втрати біорізноманіття за базовим сценарієм було б уникнено, а викиди парникових газів протягом семи років були б попереджені.

У доповіді підкреслюється, що сільське господарство, на яке припадає приблизно 37 відсотків загального використання землі, може відігравати вирішальну роль. Діяльність людини суттєво змінила природні процеси, що відбуваються на 75% усієї землі.

Через багато різних причин, таких як нинішні практики виробництва харчових продуктів, 25 відсотків землі вважаються істотно деградованими і втратили принаймні частину своєї продуктивності. Це вже впливає на добробут принаймні 3.2 мільярда людей.

"Цього вже недостатньо, щоб запобігти подальшому пошкодженню землі; необхідно рішуче діяти, щоб повернути назад і повернути те, що ми втратили», – написав у вступі до звіту виконавчий секретар КБОООН Ібрагім Тіо.

Автори відзначили, що низка широко поширених нестійких практик у сільському господарстві спричиняє деградацію земель.

Серед них – використання пестицидів і добрив, масштабний монокультур, надмірний випас худобою, вирубка лісів, осушення водно-болотних угідь, зрошення та надмірне вилучення ґрунтових вод, відсутність ґрунтового покриву протягом тривалого періоду, ущільнення від важкої техніки та перевертання ґрунтів через обробіток.

"Ці методи часто приносять збільшення врожайності в короткостроковій перспективі, але мають значні й часто незворотні довгострокові екологічні витрати», – пишуть автори.

"Щоб продовольчі системи стали стійкими, необхідний радикальний зрушення в політиці та практиці», — сказала Хізер Елайді, дослідник про харчові продукти, землю та воду та автор робочого документа GLO2 «Отримка харчових систем і відновлення земель».

"Нинішні методи виробництва харчових продуктів зосереджені навколо інтенсивної промислової моделі, яка призвела до негативного впливу на навколишнє середовище», – сказала вона. Olive Oil Times. ​"Рух до більш стійких практик, як-от відновне землеробство, який сприяє здоров’ю ґрунту, необхідний на виробничій основі».

"Більш короткі ланцюги розподілу продуктів харчування та сильні місцеві та регіональні ринки також є важливою частиною стійкості», – додала Елайді. ​"З точки зору споживання, стійкість вимагає відходу від продуктів високої обробки та а зменшення споживання м'яса».

Відновлювальне сільське господарство зосереджується на культивації та випасі, які покращують здоров’я ґрунту шляхом відновлення біорізноманіття, відновлення органічної речовини, підвищення родючості ґрунту, сприяння кругообігу поживних речовин, збільшення проникнення та утримання води, зменшення ерозії та зберігання вуглецю.

Методи, які можна вважати частиною регенеративного землеробства, включають сільськогосподарське виробництво без хімічних речовин або з низьким вмістом хімічних речовин, вирощування місцевих сортів, мінімальний обробіток ґрунту, агролісове господарство, агробіорізноманіття та інтеграцію рослинництва та тваринництва.

Відновлювальне сільське господарство являє собою інноваційний підхід, який повільно набуває популярності серед малих і середніх виробників харчових продуктів у багатьох країнах.

Він спрямований на збереження здоров’я та властивостей ґрунту, тим самим захищаючи родючість сільськогосподарських угідь. Проте він також має на меті піклуватися про колишні та покинуті сільськогосподарські угіддя з точки зору відновлення лісів та відновлення водно-болотних екосистем.

Деякі приклади регенеративного землеробства — це постійні покривні культури для захисту ґрунту, заходи щодо збільшення біорізноманіття та збереження багаторічних культур.

"По суті, [відновлювальне сільське господарство] — це форми сільськогосподарського виробництва, які працюють рука об руку з природою», — сказав Елайді. ​"Якщо ми говоримо про підвищення стійкості харчових систем, для цього потрібні стійкі методи».

"Продовження шляху, яким ми йдемо зараз, призведе до подальшої деградації ґрунтів та інших виснажень ресурсів або забруднення», – додала вона. ​"Відновлююче сільське господарство може допомогти забезпечити, щоб природа підтримувала харчові системи для майбутніх поколінь».

Такий підхід досі дещо чужий більшості промислового виробництва, т.к ​"деякі з великих гравців у системі харчування… регулярно використовують екологічно шкідливі методи», – зазначив Елайді.

Для оливкового вирощування відновне землеробство не є новинкою. Цей підхід є використовується в деяких каліфорнійських оливкових гаях а також застосовується в деяких гаях в Андалусія, найбільший регіон у світі з виробництва оливкової олії.

Згідно зі звітом Whole Foods Market за 2020 рік, в Андалусії цей підхід зменшив ерозію ґрунту на 95 відсотків у деяких оливкових гаях.

GLO2 перелічує багато інших відповідних прикладів, наприклад те, що відбувається в напівзасушливому степовому середовищі Альтіплано Естепаріо на півдні Іспанії, де води мало, а кліматичні умови екстремальні.

На Альтіплано амбітні зусилля з відновлення засушливих земель, щоб зупинити опустелювання та ерозію ґрунтів, і повернути такі наслідки, почалися у 2014 році.

"Асоціація виробників (AlVelAl) підтримує фермерів у переході до відновлювальних методів землеробства по всьому Альтіплано», – пишуть автори звіту. ​"Застосовувані методи включають будівництво валів, відновлення терас, посадку зелених покривних культур та створення вітрозахисних смуг для збереження ґрунту та води та підвищення біорізноманіття».

"До 2020 року було висаджено 140,000 200,000 дерев, - - насіння посіяно за допомогою дронів, і два процвітаючі кооперативи створили переробку продукції від фермерів AlVelAl», – додали вони. ​"Мета – посилити зв’язки ланцюга поставок з AlVelAl foods, яка продає безпосередньо споживачам продукти, вирощені за допомогою регенерації, включаючи мигдаль, фісташки, волоські горіхи, вино, мед, ароматні трави та оливкову олію».

Поки жодних заходів проти зміна клімату і глобальне потепління, швидше за все, досягне успіху, якщо сільське господарство не реформувати, багато практик сталого сільського господарства під рукою, а в багатьох випадках вони можуть навіть повернути назад поточний спад.

Елайді погодився, також припустивши, що необхідна реформа промислового виробництва монокультур і надмірного обробітку має важливе значення перед обличчям підвищення температури.

"Ці великі відкриті ділянки з невеликим захистом від елементів або достатньою кількістю поживних речовин з кількох сівозмін, дерев або покривних культур будуть вразливі до деградації землі», – сказав Елайді.

"Однак стійкі методи, такі як агролісове господарство, покривні культури або інтеграція рослинництва та тваринництва, можуть не тільки захистити ґрунт від впливу кліматичних змін але може допомогти відновити частину вже завданої шкоди», – додала вона.

Враховуючи серйозний вплив промислового поголів’я худоби та зростання споживання м’яса на планеті, дослідники відзначили, як слід пропагувати рослинні дієти на всіх рівнях. Крім того, слід розглянути альтернативні продукти харчування, багаті білком, наприклад, бобові.

"Бобові культури також можуть служити альтернативними способами збереження азоту без синтетичних добрив», – сказав Елайді.

Уряди повинні діяти, сказав палестино-канадський дослідник.

"Необхідно забезпечити більш стійкі дієти через освіту, субсидії та кращу заробітну плату, щоб перешкоджати споживанню високооброблених і ресурсомістких продуктів харчування та заохочувати дієти, багаті на безхімічні рослини, вирощені на місцевому рівні, де це можливо», – підсумувала вона.

• КБОООН
• Phys.org
• КБОООН