Кіпр святкує оливкове дерево

Оливкові дерева на Кіпрі

На околиці чарівного і історичного села Кіпру Аногіра кіпріоти виділяють один день у році, щоб відсвяткувати оливкове дерево.

Кіпріоти приїхали з усієї країни, щоб приєднатися до двохсот жителів міста в оливковому парку Олеастро та центрі виробництва оливкової олії. Невелика побілена будівля та ділянка розташовані за тридцять хвилин їзди від міста Лімасол на західній частині Кіпру, і з них відкривається вид на величезний, красивий і скелястий ландшафт, усіяний оливковими деревами.

Олеастро відомий своїм невеликим музеєм оливкової олії та освітнім парком, де представлені різні сорти кіпрських оливкових дерев і традиційні виробництво оливкової олії обладнання. Він став міською визначною пам’яткою з моменту відкриття в 2003 році, а протягом останніх чотирьох років він був місцем фестивалю Дня оливкового дерева.

"Ми мали бачення цього парку та цього фестивалю, щоб наблизити країну ще ближче до оливкового дерева, яке відіграє центральну роль у нашому житті, ​"каже Ліна Елліна, засновниця Oleastro Olive Oil, відзначеної нагородами органічної оливкової олії екстра-вірджин. У 2009 році Oleastro організував перший фестиваль «День оливкового дерева».

На заході відбувся фуршет кіпрської їжі, дегустації страв, традиційні кіпрські танці та жива музика. Кухарі продемонстрували свою майстерність, додаючи оливкову олію до своїх рецептів. Біля входу відвідувачам давали традиційні смачні пироги з оливковою олією та оливками, які називаються еліопітас. Різноманітні експонати розповіли дітям про промисловість оливкової олії.

"Тут наші діти знайомляться з історією, культурою та значенням оливкової олії для Кіпру, і це велика причина, чому я вважаю, що це великий успіх», – додала Елліна.

Кіпрський виробник оливкової олії Lina Ellina

Софокл Алетраріс, міністр сільського господарства і природних ресурсів Кіпру, каже, що він прихильник Дня оливкового дерева і виступив на заході. ​"Дерево своєю присутністю сприяє збереженню природного середовища та зв’язку з нашою багатою культурною спадщиною. Оливкове дерево, синонім Середземномор’я та його культури, є символом миру та мудрості. Кіпрі виробляють оливкові продукти з давніх часів, і вони відіграють важливу роль у нашому харчуванні та повсякденному житті, як частина різноманітних культурних та релігійних заходів та щоденної діяльності», – сказав Алетраріс.

Алетраріс також зазначив, що День оливкового дерева є прикладом важливості оливкової олії для економіки країни і що оливкова олія займає найбільшу частину органічного землеробства на Кіпрі. ​"В епоху, що характеризується сильною конкуренцією, просування сільськогосподарського виробництва в нашій країні та забезпечення якості мають першочергове значення. Завдяки диверсифікації виробництва, сенсорній оцінці оливкової олії та стандартизації оливкових продуктів Кіпр надає виробникам значну конкурентну перевагу».

Міністр сільського господарства та природних ресурсів Кіпру Софокл Алетраріс

Загальна площа на Кіпрі під вирощування оливок сьогодні це близько 8,000 га з приблизно 2.5 мільйонами продуктивних дерев.

"Кожна країна, яка виробляє власну оливкову олію, має свої відмінні смаки. Важливим, на мою думку, є те, як обробляються дерева та як пресуються оливки», – сказала Елліна, яка додала, що вона є першим кіпрським виробником, який пропонує оливкову олію нефільтрованого та холодного віджиму. ​"День оливкового дерева покликаний надіслати повідомлення про те, що ми розуміємо цінність, яку він приносить Кіпру, і, як експортер кіпрської оливкової олії, я представляю якість, на яку ми здатні».