Прагнення хорватів до якості приносить свої плоди NYIOOC

хорватський olive oil proдукери здобули рекордні 22 нагороди в NYIOOC 2017. Деякі з цьогорічних переможців поділилися своєю реакцією та тим, що для них означає міжнародне визнання.

Марія Варешко та її родина відродили гаї своїх предків у південній Істрії та створили бренд Dolija.
Може. 6, 2017 рік
Ізабель Путінья
Марія Варешко та її родина відродили гаї своїх предків у південній Істрії та створили бренд Dolija.

останні новини

У порівнянні з багатьма іншими європейськими країнами-виробниками оливкової олії, які зазнали поганих врожаїв під час нещодавно завершеного сезону врожаю, більшість виробників у Хорватії пройшли набагато краще, і багато хто навіть повідомили про високий урожай.

Така премія може допомогти популяризувати нашу країну та її скарби.- Дмитро Бречевич, Клай

Підсумки 2017 року Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії (NYIOOC) приніс більше хороших новин для хорватської оливкової олії, виробники виграли рекорд Нагороди 22, величезне покращення до дев’яти нагород, отриманих минулого року. Серед 22 нагород – 13 золотих, сім срібних і дві нагороди «Кращий у своєму класі».

Більшість хорватських виробників оливкової олії першого віджиму є невеликими сімейними підприємствами, які суворо дотримуються традиційних методів. Оливки збирають вручну та пресують протягом 24 годин, щоб забезпечити високу якість, і все більше виробників використовують методи органічного землеробства. Близько половини цьогорічних лауреатів є органічними виробниками.
Див також:Найкращі хорватські оливкові олії 2017 року
Чотири з відзначених нагородами олії родом з узбережжя Далмації, а три з островів. Примітним є спільна заявка асоціації виробників оливок острова Шолта: органічна оливкова олія першого віджиму, яка принесла їм золото.






Жижань є ще одним острівним виробником, який отримує золото за свою органічну суміш, вироблену на однойменному острові. До цього крихітного острова біля узбережжя Далмації можна дістатися лише на човні, і він є домом для 665 оливкових дерев, що належать Роману Урбанії та його родині.

Розповіла Урбанія Olive Oil Times що він дізнався про нагороду в п’ятницю вранці, коли перевірив результати в Інтернеті. "Ми вперше брали участь NYIOOC і ми дуже раді отримати золоту нагороду», – сказав він. "Звичайно, ми були впевнені у чудовій якості нашої олії, і в результаті завжди виходить оливкова олія високої якості. Незважаючи на це, для нас дуже важливо, щоб експерти скуштували нашу олію, і коли вони дають нам такий результат, ми можемо тільки радіти тому, що наша наполеглива праця була винагороджена».

Вісімнадцять з 22 нагород Хорватії отримали виробники в Істрії, найзахіднішому регіоні Хорватії, півострові в Адріатичному морі. Оливкова олія з Істрії приділяла багато уваги в останні кілька років.

реклама

Дві оливкові олії, які отримали нагороду «Кращий у своєму класі», виробляються в Істрії. М'Оливкова олія переміг «Найкращий у своєму класі» для Північної півкулі делікатної, в той час як Вергал Франтуо був визнаний кращим односортовим делікатним Північної півкулі. Останній виробляється групою готелів Aminess в Новіграді, північно-західна Істрія, малоймовірним, але явно винятковим виробником.

Младен Кнежевич, директор з продажу та маркетингу групи, розповів, що це був перший раз, коли їх Vergal Frantoio брав участь у конкурсі: "У попередні роки ми брали участь у менших змаганнях, переважно в Істрії та Італії, де наша олія отримала сертифікат виняткової якості. Ми надзвичайно щасливі та пишаємося перемогою у найкращому класі NYIOOC 2017, але не можна сказати, що це було несподівано».

"З самого початку ми поставили перед Vergal Frantoio чітку мету – стати впізнаваним брендом оливкової олії преміум-класу екстра-віджину, і ми інвестуємо значні кошти у весь виробничий процес протягом багатьох років. До цього часу Vergal Frantoio можна було придбати лише в наших готелях і кемпінгах, тому це досягнення є стимулом для нас розширювати поширення», – сказав Кнежевич.

Два істрійських виробника також отримали по дві нагороди: Агропродукт взяв два золоті за свої Salvela Aurum і Salvela Buza, в той час як Станція Сан-Антоніо отримав золото за свою Karbonaca і срібло за свою Buza Zenska Vodnjanska.

Мар’ян Мар’янович із родини Станція Сан-Антоніо дивився результати в прямому ефірі зі свого дому у Водняні, південна Істрія. Він сказав нам, що це не перший випадок, коли його органічна олія отримує кілька нагород на одному конкурсі: "At NYIOOC У 2013 році всі чотири олії, які ми взяли, отримали нагороди: три золоті та одне срібло, а за останні чотири роки ми отримали понад 20 нагород. Але вигравши у NYIOOC, ми доводимо собі, що виробляємо хороший продукт, який найкращі світові дегустатори оцінили як найкращі».

Тим часом у Цюріху, Швейцарія, Даніель Беллані з Тера Росса також з нетерпінням спостерігав за результатами, незважаючи на пізню годину в Європі. "Я дивився пряму трансляцію онлайн, поки мій батько і дід в Істрії вже спали», – сказав Беллані. Olive Oil Times. "Коли після опівночі я зрозумів, що ми знову виграли золото, я був настільки схвильований, що надіслав батькові повідомлення WhatsApp. Щодо мого 94-річного дідуся, то наступного ранку він почув гарну новину і відсвяткував, одягнувши костюм і позуючи для фотографій з моїм батьком і пляшкою нашої олії».

Монте-Россо на півночі Істрії святкує Золоту нагороду в NYIOOC

Для цього сімейного виробника органічної оливкової олії першого віджиму з трьох поколінь це був не перший успіх у NYIOOC. "Це третій рік поспіль, коли ми отримуємо нагороди NYIOOC», - сказав Беллані. "Щоб зробити дуже гарну оливкову олію, потрібно докласти багато зусиль. Але коли я бачу радість, яку це приносить нам, і які неймовірні відгуки ми отримуємо від наших друзів, клієнтів та родини, це мотивує мене продовжувати нашу роботу з виробництва справжньої та чесної оливкової олії».

Торік він був срібним, а цього року Славен Дележан з Монте Россо у Північній Істрії святкує Золоту нагороду в NYIOOC. "Це справді чудове відчуття – отримати золото NYIOOC і ми цим дуже пишаємося», — поділився він. "Така нагорода важлива для нас, тому що, по-перше, вона показує світу, на що ми здатні. Крім того, це є доказом того, що ми на правильному шляху і щороку прогресуємо. І, звичайно, це також чудова реклама для нас у глобальному сенсі, тому що вона робить нас помітними для любителів оливкової олії найвищої якості в усьому світі, що для нового бренду та нового виробника дійсно є ознакою успіху, який не може бути іншим. очікування».

Сім'я Заніні в Банджоле на крайньому південному краю Істрії мала чудовий урожай, і звістка про те, що їх Нонно Бруно нафта виграла Золото в NYIOOC, після срібних у 2016 році та золотих нагород у 2014 та 2015 роках, підтвердив, що це був чудовий сезон.

"Ми дуже пишаємося, тому що це означає, що ми є одним із найкращих виробників оливкової олії у світі», – сказав Давор Заніні про нагороду, "але найважливіше для нас якість, а не кількість. Ми пресуємо олію на власному млині та зберігаємо її в оптимальних умовах. Також для нас дуже важливо дізнатися щось нове. Тому ми намагаємося відвідувати якомога більше освітніх семінарів. В основному, для нас найголовніше — рости якісно, ​​а не кількісно».

Для іншого сімейного виробника в Бейлі, Південна Істрія, це було вперше пощастило. Теа Чернья та її родина відчули хвилювання від виграти Золоту нагороду після змагань у NYIOOC в перший раз. "Незважаючи на те, що в Хорватії було вже досить пізно, коли оголосили переможців, ми стежили за нагородженнями в прямому ефірі», – розповіла вона. "Коли ми це побачили Пердісакка вигравши золото, ми почали з ентузіазмом писати та телефонувати один одному, щоб поділитися новинами».

Володар Золотої премії Пердісакка

"Ми вважаємо цю золоту нагороду «Оскаром» за екстра незайману olive oil proдюсери. NYOOC дуже цінується як змагання, суддівська колегія дуже професійна і, скажемо відверто, це відкриває багато дверей. Взявши участь у багатьох змаганнях, ми можемо це сказати з упевненістю NYIOOC має найкращу логістику щодо процесу відправлення зразків нафти. Також дякую за пряму трансляцію церемонії нагородження».

Це також було золото вперше NYIOOC учасників Клай, виробники високоякісних оливок і вина протягом останніх 25 років у білій глинистій землі Красиці на півночі Істрії. Дімітрі Бречевич, менеджер Clai, розглядає перемогу як визнання їхньої наполегливої ​​роботи, і зазначив, що для досягнення якості вони зосередилися на "органічне виробництво з самого початку, оскільки це єдиний відомий нам спосіб досягти досконалості та створювати чудові продукти, а також практикувати стійке сільське господарство».

Бречевич також вважає цю нагороду вкрай необхідним визнанням для хорватських оливкових олій: "Оливкова олія з Хорватії не дуже відома, хоча її якість чудова, тому така нагорода може допомогти популяризувати нашу країну та її скарби. Культурі оливкової олії в Істрії кілька тисяч років, і ми пишаємося тим, що продовжуємо цю традицію».

Інший NYIOOC Уперше серед лауреатів Золотої нагороди цього року є Марія Варешко та її родина, які воскресили гаї своїх предків поблизу Пули в південній Істрії майже десять років тому, коли вони посадили нові оливки поряд із багатовіковими деревами та створили бренд оливкової олії. Долія. Це був перший раз, коли вони взяли на конкурс свою олію, виготовлену з Bjelica, корінного сорту оливок Істрії.

Марія Варешко та її родина відродили гаї своїх предків у південній Істрії та створили бренд Dolija.

Варешко поділилася своєю реакцією: "Я дуже радий, що ми отримали золоту нагороду. Я просто не повірив своїм очам і продовжував перевіряти веб-сайт, щоб переконатися, що ми справді виграли. Коли я розповіла решті сім’ї та друзям, які з року в рік допомагають нам зі збиранням врожаю, вони були в захваті. Нагорода від NYIOOC є найбільшим підтвердженням нашої роботи. Це також нагорода для наших предків, чию спадщину ми продовжуємо. Хорватія з року в рік повільно і впевнено набуває визнання як країна, яка виробляє високоякісне оливкове масло першого віджиму, і ми раді бути частиною цього».

Коли Олена Лупіч та її родина перевірили результати онлайн в п’ятницю вранці, вони були раді побачити, що їхня оливкова олія сорту Rosignola Бембо виграв срібло напередодні ввечері в Нью-Йорку. Сім'я Лупіч, що базується в Бейлі, Південна Істрія, отримала кілька міжнародних нагород, у тому числі Золоту ат NYIOOC 2014 р. і срібний на NYIOOC 2015 рік. Лупіч сказав, що міжнародна нагорода приносить додаткову вартість у порівнянні з місцевими змаганнями, оскільки оливкова олія, яка оцінюється, є однією з найкращих у світі: "Перемога будь-якої нагороди – це завжди щось особливе для нас, але ця допоможе у просуванні нашої оливкової олії».

Тим часом далі на північ, в оливкових гаях Монте Кукко поблизу Буже, Мілі Кус святкує свою першу міжнародну нагороду: срібло за органічні продукти Оліва Люсія оливкова олія першого віджиму. Здобувши кілька місцевих нагород, вона вирішила, що настав час поставити свої цілі вище: "Минулого року я виграла лише одну нагороду, але оскільки цього року моя врожайність зросла втричі, я вирішила взяти участь у конкурсі в Нью-Йорку», – розповіла вона. Olive Oil Times.

Сімейна ферма Лупіч у Бале, Південна Істрія

"Я чув про це NYIOOC минулого року через Olive Oil Times інформаційний бюлетень. Я переглянув вступне слово і презентації конкурсу онлайн і побачив, що учасниками були схожі на мене продюсери, а не корпоративні магнати, одягнені в дизайнерські костюми, що втішало».

"Я був надто втомлений, щоб дивитися весь процес, але коли встав у п’ятницю вранці», – сказав Кус. "перше, що я зробив, це подивився на NYIOOC веб-сайт. Я не міг повірити, коли побачив Оліву Люсію в списку переможців. Перемога цієї нагороди — це найкращий відгук і чудовий спосіб отримати визнання бренду, а також визнання, що вся моя наполеглива праця окупається. Curtis Cord справді прибив це по голові під час його вступне слово коли він сказав, що роки наполегливої ​​роботи йдуть на виготовлення якісної олії. Це справді змусило мене почуватися цінним як маленький виробник».

Це рекордний рівень успіху для хорватських оливкових олій NYIOOC, включаючи дві нагороди «Кращий у своєму класі», ще більше закріпили місце Хорватії на карті країн-виробників оливкової олії. Хоча Хорватія все ще є невеликим виробником, який не може конкурувати з іншими європейськими гігантами виробництва оливкової олії, такими як Італія чи Іспанія, вона довела, що кількість, безумовно, не все, і що споживачі все частіше шукають високу якість та справжність при виборі своєї оливкової олії. . Очевидно, що хорватські виробники зосереджені на якості, а не на кількості, що приносить їм міжнародне визнання, на яке вони заслуговують.


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції