World
Хорватські продюсери отримали 49 нагород 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, ще раз продемонструвавши високий рівень якості в малій виробничій країні.
Дуже важливо, що наше маленьке містечко Водице отримало можливість поставити свій знак на карті світу високоякісної оливкової олії.- Томіслав Дувняк, продюсер «Свети Іван».
Тридцять вісім із 49 олій-переможців, представлених цього року, походять з Істрії, північно-західного півострова Хорватії, тоді як 11 інших були вироблені в прибережному регіоні Далмації та кількох її островах, а саме Хвар, Шолта та Дугі Оток.
П’ять типів хорватської оливкової олії екстра першого віджиму мають ЗНП (Захищене позначення походження) статус на рівні Європейського Союзу. До них належать а кількома країнами поділяють Хорватію та Словенія для оливкової олії, виробленої в Істрії, тоді як оливкова олія з адріатичних островів Црес, Крк, Корчула та Шолта має власний статус PDO.
Див також:Найкращі оливкові олії з ХорватіїНайпомітнішими серед цьогорічних переможців були істрійські продюсери Oleum Maris та Avistria з по три нагороди.
Бренд Oleum Maris, Oio Vivo, отримав три золоті нагороди за декілька чудових односортових сортів, виготовлених із сортів Істрії: Бужа, Жижолера та Істарська Бєліца.
Між тим, Авістрія була нагороджена двома золотими медалями за їх олії, виготовлені з оливок Бужа, а також срібну нагороду за їх істрійську суміш.
Команда-переможець, яка стоїть за Авістрією, — австрійська пара Рудольф і Беатрікс Немецке, які доглядають за оливковими гаями, що займають 12 акрів червоної землі в Свєті-Ловречі, у західній частині півострова.
"Цей конкурс важливий не лише для наших клієнтів, серед яких ресторани, готелі, гастрономи та приватних гурманів, а й для всіх людей, які працюють з нами», – сказав Рудольф Немецке. "Для них дуже важливо відповідати стандартам якості Золотої нагороди».
"Виробляти оливкову олію означає працювати цілий рік, приймати кілька важливих рішень щодо часу щодо обрізки, поливу та збору врожаю», – додав він. "Золота нагорода означає, що багато чи більшість зусиль і рішень були правильними. Це також означає, що цього року нам пощастило: ні грози, ні граду, ні морозу, ні мух!»
"Для людей, які працюють в оливковому гаю, це найважливіше підтвердження їхньої роботи», – підсумував Немецке. "Після цієї новини ми відкрили пляшку шампанського!»
Для Сім'я Чернеків, виробники Uljara Torkop у Північній Істрії, вперше в'їзд до NYIOOC має окупився золотою нагородою для їх Černeka, односортової оливкової олії першого віджиму, виготовленої з оливок Istarska Bjelica. Їхні терасові гаї покривають горбисту місцевість з крейдяним вапняковим ґрунтом поблизу кордону зі Словенією, і родина має власний олійний завод.
"Ми брали участь у NYIOOC вперше», – розповів Дражен Чернека Olive Oil Times. "Ми в захваті від результату", - додав він. "Це ще одна ознака того, що наші багаторічні зусилля принесли свої плоди, і доказ того, що ми підтримуємо якість нашої оливкової олії протягом багатьох років. Для нас якість на першому місці».
Ще один великий регіон вирощування оливок в Хорватії – це сонячна область Далмація, яка простягається на південь уздовж узбережжя Адріатичного моря і включає більше тисячі островів. Виробники нафти з Хвару помістили острів Далмація на карту завдяки своїм чудовим результатам на NYIOOC.
У Богомольє, селі на сході острова, Іво Радойкович плекає оливковий гай, засаджений місцевими маслинами Облиця та Левантинка.
Він походить із сім’ї виробників оливок і повернувся на Хвар після кар’єри в столиці Загреба. Едемський сад, односортовий сорт оливок Левантинка, отримав Золоту нагороду.
"Для мене була честь», – сказав Радойкович. "Це підтвердження того, що я виробляю оливкову олію першого віджиму, яка здається однією з найкращих у світі. Виробництво оливкової олії на острові дуже вимогливо, а переробка оливок дуже дорога, оскільки залежить виключно від людської праці».
"Наші поля розкидані, у нас немає великого поля з великою кількістю оливкових дерев», – додав він. "Я вважаю, що це перевага, оскільки ми виробляємо невелику кількість оливкової олії, але не використовуємо пестициди та обладнання. Ми поважаємо навколишнє середовище і живемо в гармонії з природою».
Ще однією проблемою для виробників острова в останні роки була недостатня кількість опадів.
"Зміна клімату принесла тривалі періоди посухи, які можуть негативно вплинути на врожайність», – сказав Радойкович. "Тому оливкові дерева вимагають більше догляду, ніж будь-коли. За кожною краплею нашої оливкової олії стоїть любов і відданість цьому священному дереву, відданість жити в гармонії з природою та велика повага до кам’янистого карстового ґрунту, над яким ми працюємо щодня».
Ще одне золото за оливкову олію Хвар дісталося Божидару та Петрі Баліч з Уляра Божич за їхній Bozic Uje, зроблений з оливок Oblica.
"Ми живемо на найсонячнішому острові у світі», – сказав Божидар. "Наші оливкові гаї оточені натуральними ароматними фруктами та дикими травами, що надає додатковий смак нашій оливковій олії першого віджиму. Поєднання сонця, невеликого дощу, багатого поживними речовинами ґрунту та свіжих морських солоних вітрів створює чудові умови для вирощування оливок».
"Ми вже вчетверте беремо участь у NYIOOC і наша третя золота нагорода», – додав він. "Отримання Золотої нагороди на NYIOOC багато значить для нас. Це означає, що наша Oblica є одним із найкращих сортів оливок у світі, і це дає нам сили працювати більше та вчитися більше. Це говорить нам, що ми робимо добру роботу в оливкових гаях. Це також приносить нам багато нових клієнтів і визнання з усього світу».
Родом із прибережного міста Водіце на материку Далмації Томіслав Дувняк який багато років працював над виробництвом оливкової олії першого віджиму з сортів Oblica і Levantinka, а також оливок Frantoio і Leccino.
У 2020 NYIOOC, Дувняк отримав срібну нагороду від свого моносортового сорту Sveti Ivan Oblica, а також а Золото за його суміш «Святий Іван»..
"Це був перший раз, коли ми брали участь у NYIOOC», – сказав Дувняк. "Уся наша маленька команда була надзвичайно схвильована і так пишалася, коли ми зрозуміли, що виграли Золоту нагороду, особливо тому, що це був перший відомий міжнародний конкурс, у якому ми взяли участь».
"Ми вирішили взяти участь з кількох причин», – додав він. "Одна з них, безумовно, полягає в тому, що ми усвідомлюємо високу якість нашої оливкової олії, тому ми хотіли, щоб ця якість отримала міжнародне визнання на такому престижному конкурсі, як цей».
Для Дувняка отримання нагороди важливе не лише як визнання якості, а й як спосіб представити далматинську оливкову олію на карті.
"Дуже важливо, що наше маленьке містечко Водице отримало можливість поставити свій знак на карті світу високоякісної оливкової олії», – сказав він. "Це спосіб почати будувати бренд, далматинську марку оливкової олії вишуканої якості».
"Тільки тоді ми зможемо стати разом з колегами-виробниками Істрії і бути визнаними країною, яка виробляє найкращу оливкову олію у світі».
Більше статей на тему: Хорватія, NYIOOC World, NYIOOC Світ 2020
Може. 3, 2023 рік
Хорватські знаменитості отримали нагороди на місцевому конкурсі якості оливкової олії
Успіх у Задарі навіть надихнув колишню переможницю пісенного конкурсу Євробачення розглянути можливість взяти участь у 2024 році. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Квітні 21, 2023
Виклики та тріумфи захоплення оливкової ферми в Каліфорнії
З моменту придбання пічуліну та ребрендингу на Pura Grove Тім Буй продовжив спадок якості виробника з Південної Каліфорнії.
Квітні 13, 2023
Колишній футболіст і юрист об’єдналися, щоб виробляти високоякісну оливкову олію
Після страху від раку колишня футбольна зірка Нікіца Цукров і його зять об’єдналися, щоб садити дерева та виготовляти оливкову олію першого віджиму.
Може. 30, 2023 рік
Оливкова олія з пагорбів Верони, що отримала нагороду «Терпіння та інвестиційний прибуток».
Сім'я Кордіолі продовжує долати кліматичні виклики, щоб виробляти свою оливкову олію першого віджиму в одному з найпівнічніших регіонів вирощування оливок у світі.
Серпень 16, 2023
Ресторатори та виробники в Хорватії обговорюють стягнення додаткової плати за місцеву оливкову олію
Хорватські виробники, відзначені нагородами, хотіли б, щоб більше ресторанів продавали місцеві оливкові олії першого віджиму.
Листопад 14, 2023
Дані про конкуренцію дають змогу зрозуміти світ оливкової олії
Історично низькі врожаї не вплинули на якість і зростання популярності органічного виробництва.
Mar. 13, 2024
Olive Oil Times Запускає портал рейтингових даних
Портал містить список найбільш нагороджених виробників і брендів, які оновлюються в режимі реального часу, а також докладні історичні дані результатів за півкулею, країною, сортом і органічною класифікацією
Може. 16, 2023 рік
Хорватські фермери обслуговують гаї для хворих однолітків
Благодійна робота виробників оливок почалася незабаром після того, як місцевий житель навіть зібрав гроші для онкологічної лікарні та тих, хто її потребує.