К'ярентана: як один тосканський маєток сформував Валь д'Орча

Підсумки

Доната Оріго керує органічним маєтком Chiarentana у тосканській долині Валь-д'Орча, зосереджуючись на досконалості та добробуті громади з 1980-х років. Маєток виробляє визнані оливкові олії, пропонує агротуризм та має глибоку історію надання притулку та підтримки нужденним, втілюючи гуманітарний дух своїх засновників.

Вічна гармонія між людською присутністю та природним ландшафтом здобула Тоскані Валь д'Орча своє місце як об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Розташований у провінції Сієна, цей унікальний сільський ландшафт вирізняється характерними дорогами, обсадженими кипарисами, кам'яними фермерськими будинками та ретельно обробленими полями, що розкинулися на пологих пагорбах.

У серці Валь-д'Орчії лежить К'ярентана, органічний маєток, яким Доната Оріго керує з 1980-х років, непохитно прагнучи досконалості та благополуччя своїх гостей і місцевої громади.

Купажі Chiarentana та Confini, а також моносортове вино Maurino, отримали золоту нагороду на конкурсі 2025 року. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Сьогодні на цьому маєтку виробляють відомі оливкові олії та пропонують вишуканий агротуризм, занурений у спокій. Однак його шлях виходить далеко за межі гостинності — він розкриває глибоке коріння у створенні сучасної Валь-д'Орчії.

"Цей маєток був частиною величезної ферми, якою керували мої батьки, Іріс та Антоніо, які прибули з Флоренції в долину річки Орча на початку 1920-х років, коли ця місцевість була ще невідома світові, – розповів Оріго. Olive Oil Times.

Народилася Айріс Маргарет Каттинг, Ірис Оріго була англо-ірландською письменницею, чия літературна творчість принесла їй місце серед провідних літописців 20-го століття.^thІталія - ​​століття. Після знайомства з італійським дворянином Антоніо Оріго у Флоренції, пара одружилася в 1924 році та невдовзі оселилася в Ла Фоче, маєтку площею 3,000 гектарів (7,413 акрів) у занедбаному стані поблизу К'янчіано-Терме.

"«Тоді ця територія страждала від посушливості та бідності», – сказав Оріго. ​"Мої батьки розпочали великий проект з рекультивації та присвятили своє життя покращенню умов для 58 сімей-здільників, які там жили.

Вони збудували майже п'ятдесят нових фермерських будинків, а також школи, лікарню, магазин і центр відпочинку для робітників, перетворивши колись безплідну долину на квітучий ландшафт.

"«Втручання, які вони здійснили, лягли в основу того, чим є Валь-д'Орча сьогодні», – наголосив Оріго.

Однією з таких ферм була К'ярентана, згадана в Мемуари Іріс ОрігоВійна у Валь-д'Орчії Книга переплітає історичну глибину та особисті свідчення, розповідаючи про те, як родина Оріго надала притулок десяткам евакуйованих дітей та переміщених осіб у 1943–44 роках — цивільним особам, солдатам та партизанам, які чинили опір нацистсько-фашистському режиму, — і всі вони знайшли притулок у їхньому маєтку.

В тому, що The New York Times званий ​"«надзвичайно зворушливий документ», мужність і співчуття Орігос виходять за рамки ідеології та залишаються вражаюче актуальними й сьогодні.

Після смерті батьків наприкінці 1970-х років, Доната та її сестра Бенедетта успадкували маєток. ​"Моя сестра присвятила себе Ла Фоче, поки я взяв на себе відповідальність за К'ярентану, — сказав Оріго.

"«Поряд із веденням ферми, я пізніше зайнялася чимось зовсім іншим», – додала вона. ​"З 1990 по 2000 рік я очолював асоціацію «Архе» в Римі, яка надавала психосоціальну підтримку ВІЛ-позитивним дітям та їхнім сім’ям.

"У той час лікарні зосереджувалися на медичному лікуванні, тоді як психологічні та соціальні потреби значною мірою ігнорувалися», – пояснила вона. ​"Ці діти часто були маргіналізовані та стикалися з надзвичайно складними обставинами. Наша робота була вимогливою, але підтримувалася завдяки відданості багатьох волонтерів».

Протягом 1990-х років Оріго щоліта приймав сім'ї в К'ярентані. ​"Після догляду вдома в Римі я приймала їх тут, щоб вони могли відпочити та насолодитися справжньою відпусткою», – згадала вона. ​"Як тільки стали доступні ліки, що рятують життя, я вирішив продовжити свою роботу в Африці».

З 2000 по 2004 рік вона розширила свою діяльність, реалізувавши проект у Зімбабве. Пізніше вона працювала консультантом Всесвітньої організації охорони здоров'я в Ефіопії, Танзанії та Кенії, навчаючи медсестер та соціальних працівників.

"Моя мати завжди глибоко піклувалася про дітей. Після втрати сина від менінгіту у вісім років ця відданість стала ще сильнішою, – додав Оріго. ​"Під час війни вона відкрила свою ферму для дітей-переміщених осіб, пропонуючи безпеку та захист. Цей дух турботи – спадщина, яку вона передала мені».

Протягом останніх двох десятиліть Оріго присвятила себе К'ярентані, керуючи фермою площею 550 гектарів (1,360 акрів), включаючи 10 гектарів оливкових гаїв з 2,800 деревами, що оточують фермерський будинок.

"Оливкові гаї зберігають традиційну схему посадки. У 1980-х роках я пересадив багато дерев, зосередившись на Тосканські сорти такі як Франтойо, Леччіно, Морайоло, Пендоліно та Мауріно, які ми використовуємо для нашої суміші К'ярентана», – сказав Оріго. ​"Ми також вирощуємо деякі умбрійські сорти для нашої суміші Конфіні та створюємо Каваллі, суміш з домінуванням Морайоло, разом з моносортовими винами, такими як наш Мауріно, залежно від врожаю.

Оливки пресуються на сучасному млині в Четоні, щоб забезпечити найвищу якість віджиму.

"«В останні роки ми зіткнулися зі зростаючими викликами», – зазначив Оріго. ​"Зміна клімату принесла екстремальна погода і збільшення кількості шкідників, таких як оливкова плодова муха. Проте ми залишаємося відданими якості та сталому розвитку, щоб захистити здоров'я та красу цього ландшафту».

К'ярентана пропонує проживання у фермерських будинках та апартаментах, а ресторан приймає гостей за запитом. Відвідувачі також можуть взяти участь у дегустаціях з гідом та обідах, приготованих за рецептами.

"«Коли гості куштують наші олії та поєднують їх зі їжею, вони справді зачаровані», – сказав Оріго. ​"Для багатьох це перше знайомство з оливковою олією, і ми раді допомогти їм пройти цей шлях — пояснити, як розпізнати якісну олію. оливкова олія першого віджиму і розповісти історію нашої ферми».

"Поширення культури оливкової олії та розповідь нашої історії дозволяють нам відзначати та зберігати унікальну спадщину Валь-д'Орчії», – додала вона. ​"Ми підтримуємо гуманітарний дух, який надихав моїх батьків, розглядаючи якість не як мету, а як відповідальність — перед землею, її людьми та цінностями, що тут зберігаються».