Пакт про захист Андалузького оливкового гаю

Сантьяго Ерреро

Президент Конфедерації роботодавців Андалусії (CEA) Сантьяго Ерреро та керівник Фонду Хуана Рамона Гільєна Альваро Гільєн підписали угоду про співпрацю для захисту та популяризації андалузьких оливкових гаїв не лише з точки зору якості оливкової олії, а також як двигун навколишнього середовища та інструмент туризму, культури та створення робочих місць у сільській місцевості Андалузі.

Партнерство покликане допомогти Фонду досягти поставлених цілей: підвищення видимості сільського середовища та, зокрема, оливкових полів, формування соціальної прихильності між його агентами та здійснення науково-дослідницької діяльності.

Фонд Хуана Рамона Гільєна складається з професійних секторів, таких як ділові та університетські центри, фінансові компанії, сільськогосподарські асоціації та кооперативи. Також представлені CEA, Університет Хаена, Коледж сільськогосподарської інженерії Андалусії, Хаенкоп і Каха Rural Jaén.

CEA є основним співрозмовником бізнесменів Андалусії та надає Фонду його важливе бачення та партнерство для розвитку багатьох проектів та можливостей для сільського підприємця.

Оливкова спадщина

Сьогодні одним із найбільших проектів, які здійснює Фонд, є визнання та оголошення оливкового гаю Світовою спадщиною. Для цього вони дозволили онлайн-форумах шукати популярну підтримку цієї ініціативи.

Штаб-квартира Фонду Хуана Рамона Гільєна розташована в Гасіенді Гусман, колишній олійній фабрикі в шістнадцятому столітті, на території понад 140 різних сортів оливкових дерев з п’яти континентів — усі вони виробляються.

В цьому olivoteca, відвідувачі можуть дізнатися характеристики кожного з видів у безперервному процесі досліджень і вивчення, що фінансуються Європейським Союзом.

Є сорти з Греції, Ізраїлю, Туреччини та Аргентини — кожен має свій колір, форму, тип гілок і плодів.

Протягом екскурсії відвідувачі можуть оцінити різні види листя та оливок, видовжені, рогоподібні, пікоподібні, зморшкуваті, виноградоподібні, вишневі.

"Я успадкував любов до землі, до оливкових дерев та їхніх плодів, олив. Я поважаю і захоплююся культом цього чудового соку, оливкової олії першого віджиму, і я закоханий у традиційні обряди, які супроводжують кожен із процесів, які проходить оливка, від посадки до видалення», – говорить Хуан Рамон Гіллен, президент і засновник Aceites del Sur і посол Фонду Хуана Рамона Гільєна.

• Журнал Mercacei


• Фонд Хуана Рамона Гільєна