World
"Вам потрібно пристосуватися до того, що перед вами». Це не філософія життя Жозепа Газоля Пужоля, а різьблення по дереву, зокрема, для роботи з деревом оливкового дерева.
Протягом 26 років це було його хобі, і він поділився своїм хистом до цього у безкоштовному семінарі на виставці оливкової олії Extra Virgin — Fira de l'Oli — що проходила в каталонському районі Ле Гарріг у січні.
Трюк полягає в тому, щоб працювати з природною формою деревини, яка у старих оливкових дерев зазвичай з’єднана і має різні отвори, сказав Газоль. Він працював зі шматком деревини, за його оцінками, приблизно 350 років, хоча важко бути точним, оскільки кільця росту вічнозеленого оливкового дерева важко розпізнати. Він потрапив із підземної частини оливкового дерева Arbequina, зрубаного для зрошення. Там, де дехто міг побачити лише важкий пеньок, він побачив лежачу жінку і назвав цей демонстраційний твір, який все ще триває, "Белла.
Потрібен жорсткий, але обережний дотик
Деревина оливкового дерева настільки щільна, що майже не плаває у воді, тому Газоль повинен бути твердим, але також вибагливим зі своїм зубилом і молотком, тому що будь-які сучки в оливковій деревині виходять дуже легко. Він починає з стругання нижньої частини деревини, щоб надати їй стабільності, а потім вивчає її форму, щоб вирішити, де працювати. Закінчивши різьблення, він обробляє деревину наждачним папером перед нанесенням принаймні трьох шарів лаку, більше, якщо дерево дуже пористе.
Навіщо валити дрова в правильній місячній фазі
Газоль використовує лише повільно зростаючу деревину свого рідного району Ле-Гарріг, у провінції Льєра, у внутрішній Каталонії. Однією з багатьох причин, чому він любить деревину оливкового дерева, є те, що на відміну від інших дерев, таких як сосна, вона не розширюється і не стискається сильно під впливом погоди. Він віддає перевагу старій деревині, тому що її сухішу й легше рубати, і сказав, що деревні черв’яки, хоча й присутні, не є проблемою, якщо дотримуватись стародавньої мудрості дроворубів: рубати дерево лише під час старого (убуваючого) місяця.
Газол сказав, що стовбур оливкового дерева повинен висохнути щонайменше протягом року, перш ніж він стане придатним для різьблення. Він працював з деревиною з великої шийки стовбура, яка лежить під землею і до якої прикріплюються присоски оливкового дерева та великі, але досить поверхневі коріння. Ця частина несе більше вологи і потребує більше часу для зневоднення.
Оливкова деревина також добре підходить для опалення, приготування їжі та кухонного посуду
Деревина оливкового дерева (Olea europaea) при спалюванні споживає багато калорій, і деякі в окрузі використовують її, щоб почути свої домівки. Він також надає приємний смак при приготуванні м’яса, сказав Газоль. У той час як інші люблять перетворювати багатогранну листяну деревину на обробні дошки, кухонне начиння, різьблені миски та вишукані меблі, його пристрастю завжди була скульптура. Він повністю самоучка, у дитинстві вивчаючи форму з глини.
Більшість різьблення Газоля замовляє, але він також робить близько десяти на рік для виставок по всій Іспанії. Одна з його робіт, "El Crist del Cantacorps', була показана в Нью-Йорку в 2007 році. Кожна фігура, вирізьблена у вільний час, займає близько півтора місяців. Зараз він працює над трьома скульптурами, які будуть показані наступного місяця в Salón de Arte Antiguo y Moderno в Барселоні.
Серпень 7, 2023
Виробництво оливкової олії повертається до Помпеї через 2,000 років після виверження вулкана
Міністри та фермерські організації скуштували місцеву оливкову олію першого віджиму та столові оливки, просуваючи номінацію ЮНЕСКО для італійської кухні.
Червень 12, 2023
Відстеження зростання оливкової олії в Японії
Зростаюча кількість і якість виробництва оливкової олії в Японії відкриває можливості для місцевих фермерів, а також для європейських експортерів.
Грудень 11, 2023
Виготовлення оливкової олії першого віджиму з сицилійського дерева миру
Волонтери збирали оливки для виробництва олії з дерева в Палермо, яке вшановує пам’ять прокурора проти мафії Паоло Борселліно.
Січень 5, 2024
Підбадьорений нагородами, офіційний виробник EVOO Папи очікує збирання врожаю
Понтифіки традиційно віддавали перевагу оливковій олії першого віджиму Лаціо. Доменіко Сперлонга йде по стопах своїх предків, щоб служити Папі Франциску.
Січень 30, 2024
Starbucks розширює лінійку Oleato до всіх магазинів США
Цей крок стався, коли компанія готується до публікації невтішних економічних даних і через рік після того, як лінійка напоїв дебютувала в Італії.
Може. 16, 2023 рік
Познайомтеся з індіанським племенем, яке стоїть за відзначеною нагородами оливковою олією
Протягом двох десятиліть Джим Еттерс допоміг спрямувати бренд Séka Hills Yocha Dehe Wintun Nation до чотирьох NYIOOC перемагає, зосереджуючись на стійкості.
Грудень 29, 2023
Культовий ліванський сніданок отримав визнання ЮНЕСКО
Al-man’ouché, ліванська випічка для сніданку, приправлена оливковою олією та традиційними спеціями, була додана до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Червень 20, 2023
Відгуки Налийте на Starbucks Oleato
Від розладів шлунка до приємних горіхових нот покупці в Сполучених Штатах і Європі прийшли до неоднозначних висновків щодо кавових напоїв з оливковою олією.