Перша оливкова ферма Канади пережила важку зиму

Через рік після того, як про їхній перший успішний урожай потрапили заголовки, Шері та Джордж Браун не змогли виконати жодне зі своїх замовлень. Тим не менш, пара сказала, що невизначеність проекту є частиною того, що робить його вартим.

Шері та Джордж Браун (з люб'язності надано журналом Boulevard Magazine)
Автор Елісон Сендстром
22 жовтня 2018 року 09:37 UTC
476
Шері та Джордж Браун (з люб'язності надано журналом Boulevard Magazine)

"Усі, з ким ми розмовляли, або поклали трубки, або засміялися і сказали "ви не можете зробити це там», — сказав Джордж Браун, згадуючи непростий початок свого захопленого проекту.

Його та його партнерку Шері Браун не лякало, і через п’ять років після того, як вони імпортували перші саджанці з Каліфорнії, вони здійснили саме ту мрію, про яку мало хто вважав можливою. У 2016 році їх гай на Острів Солт-Весна, Британська Колумбія дала першу канадську оливкову олію — 32 літри, яка швидко розкупилася.

Треба ризикнути, треба ризикнути. Це буквально пройшло шлях від веселої ідеї до нашого життя.- Шері Браун

Але біда була на горизонті. Зима після знаменного листопадового врожаю була найхолоднішою на острові за останні 30 років, тому дерева були змушені сильно обрізати. Потім, коли наближався осінній урожай 2017 року, руйнівний ранній жовтневий мороз заморозив оливки аж до гілок.

"Падав сніг, а потім дуже сильно замерзав приблизно чотири-п’ять днів», – згадував Джордж. "Потім погода знову піднялася. Але шкода була завдана, і ми просто не змогли отримати жодного плоду, про який варто було б знати».

Через рік після того, як про їхній перший успішний урожай з’явилися заголовки, вони не змогли виконати жодне зі своїх замовлень.

Брауни були готові до того, що їхнє північне розташування означатиме ранні заморозки через кілька років, але Шері сказала, що вони не очікували, що це стане фактором так рано в житті ферми.

Тим не менш, пара сказала, що невизначеність проекту є частиною того, що робить його вартим.

"Я відчуваю, що багато разів у нашому світі всі аналізують кожен проект до смерті, і якщо шанси на успіх не досягають приблизно 70-80 відсотків, то вони цього не зроблять», – сказав Джордж. "У нашому аналізі це було, ймовірно, менше 40 відсотків».

Журнал "Бульвар"

"Тому ми все одно були готові спробувати це, тому що саме це трапляється, коли ви відкриваєте нову галузь», — додала Шері. "Треба ризикнути, треба ризикнути».

Це була поїздка до Іспанії, де Шері та Джордж закохалися в оливкові гаї, що спонукало їх шукати місце в Канаді, де вони могли б почати власне. Вони висадилися на острові Солт-Спрінг.

Розташований між островом Ванкувер і материком Британської Колумбії, Солт-Спрінг відомий своїм теплим літом і м’якою зимою. Деякі називають кліматом "Середземномор'я», хоча Шері визнала, що це так "трохи перебільшення».

Вона сказала, що вони не уявляли, коли розпочали, скільки роботи буде їхня оливкова ферма.

"Цей проект був набагато більшим, ширшим, ширшим — більше на кожній спиці, ніж ми коли-небудь уявляли. Це буквально перейшло від веселої ідеї до нашого життя», – сказала вона.

На даний момент Брауни зосереджені на швидкому наближенні цьогорічного врожаю. Якщо прогнозується гарна погода, вони сподіваються, що зможуть протриматися до другого або третього тижня листопада, давши оливкам більше часу для дозрівання. Кожен тиждень має значення, оскільки вегетаційний період на острові Солт-Спрінг значно коротший, ніж у районах, де традиційно вирощують оливки, як-от Іспанія чи Італія.

Довгострокові цілі ферми включають збільшення виробництва, щоб задовольнити попит їх довгого списку зацікавлених потенційних клієнтів.

Журнал "Бульвар"

"Я думаю, що ми впевнені, що можемо вирощувати дерева в нашій частині світу. Оливкове дерево зараз, здається, процвітає», – сказав Джордж. "Тепер наступним критерієм успіху було б, якби ми могли отримувати щорічний урожай, принаймні дев’ять із десяти років було б добре. І, звичайно, збільшити гучність, це був би третій рівень».

Пара зазначила, що обнадійливі листи, які вони отримують з усього світу, і хвилювання від того, щоб зробити щось абсолютно нове, роблять канадське оливкове господарство з високим ризиком того вартим.

"Навіть якщо ми в певній мірі досягнемо успіху в цьому, якою величезною нагородою було б просто зуміти зробити це в таких кліматичних умовах, як наша», — сказав Джордж.

"Спробувати щось абсолютно нове і скористатися шансом — це того варте», — сказала Шері. "Це захоплююче. Сам ріст і майно красиві. В принципі, це пригода».





реклама
реклама

Статті по темі