Австралійські продюсери отримують з великим трудом заслужене визнання на World Olive Oil Competition

Частина нашого постійного висвітлення 2020 року NYIOOC World Olive Oil Competition.

Незважаючи на постійну посуху і після особливо жорстокий пожежний сезон, австралійські продюсери були нагороджені за їхню наполегливість на восьмому випуску NYIOOC World Olive Oil Competition.

У 2019 році Австралія виробила 21,000 11 тонн оливкової олії, за даними Міжнародної ради з оливкової олії. З цього рекордного врожаю виробники отримали загалом 16 нагород із - заявок.

69-відсотковий показник успіху – це найвищий показник, який бачила країна NYIOOC і свідчення наполегливості виробників країни.

Суї Тхам, співвласник Мис Шанк на півострові Морнінгтон разом зі своїм чоловіком Стівеном розповіли Olive Times, що вони в захваті від того, як їх олія попрацювала після здобувши чотири нагороди, стільки ж вони заробили у 2019 році NYIOOC.

За це пара отримала золоті нагороди середній піхолін і середній Frantoio, і срібні нагороди за них середня Коратина та середній Picual.

"Ми в захваті від того, як наші олії показали себе на такому престижному конкурсі оливкової олії першого віджиму, і пишаємося тим, що є австралійським представником серед кращих виробників у світі», – сказав Там.

Вона додала, що різні фактори відіграли роль у успіху компанії, зокрема їх увага до деталей при догляді за своїм гаєм, вжиття стійких сільськогосподарських методів та контроль над усім виробничим процесом – від вирощування та збирання оливок до їх перетворення.

Садиба Таралінга був ще одним австралійським виробником на півострові Морнінгтон удар Золото на цьогорічному випуску NYIOOC.

Продюсер із Вікторії отримав за це дві золоті нагороди Robusto бренд, надійний Picual, і їх Фруктовий бренд, ніжна суміш.

"Для обох наших масел завоювання золота є важливою подією для нас», – сказала Карен Годфрі, менеджер з продажу та маркетингу компанії. ​"Ми були абсолютно в захваті від результату і дуже пишаємося тим, що опинилися серед кількох австралійських гаїв, які виграли золото цього року».

Окрім нагород цього року, Таралінга досягла успіху в 2019 році NYIOOC, також отримавши дві нагороди.

"Ми пояснюємо наш успіх кількома речами», — сказав Годфрі. ​"включаючи точний характер нашого процесу, від збирання в потрібний час до того, щоб оливки були віджаті протягом декількох годин після збирання».

"Тому що ми володіємо нашим заводом", - додала вона. ​"ми маємо можливість переробляти наші оливки прямо тут, у маєтку – унікальна здатність для австралійських оливкових гаїв – що забезпечує найсвіжішу оливкову олію першого віджиму».

Годфрі сказала, що іншими факторами, які визначили їхній успіх, були їхній складний двофазний завод з переробки олії, який, за її словами, є найкращим у своєму роді, а також розташування на півострові Морнінгтон, який має ідеальний мікроклімат для оливкових гаїв.

"Цей результат є свідченням нашої місії виробництва якісної оливкової олії першого віджиму за найвищими можливими стандартами — не лише тут, на півострові Морнінгтон чи в Австралії, а й у всьому світі», — сказав Сем Тарасіо, власник Taralinga. ​"Це не лише наша мета, це наша пристрасть».

Девід Вальморбіда, президент Австралійської асоціації оливкової олії (AOOA), привітав бренди-переможці від імені асоціації.

"Хоча в Австралії та в усьому світі є багато чудових виробників оливкової олії, які не входять NYIOOC», - сказав Вальморбіда, ​"побачивши, що 11 австралійських робіт отримали нагороди серед інших 573 нагороджених масел – і те, що австралійські роботи отримали відсоток нагород у 69 відсотків, що трохи вище 67 відсотків загального рівня нагород – демонструє, що Австралія є серйозним конкурентом на світовій арені, виробляючи деякі фантастичні продукти».