Експеримент із північноафриканськими сортами оливок плодоносить у Хорватії

Сорти оливок один із провідних виробників країни виявив, що рослини, що походять із Північної Африки, стають одними з найкращих для клімату південної Хорватії.

Івіца Влаткович, ан відзначений нагородами продюсер і президент Асоціації оливкових виробників округу Задар, останнє десятиліття присвятив щепленню оливкових дерев Chemlali та Moroccon Picholine місцевого сорту Oblica.

Його оливковий гай із 500 дерев, розташований над мальовничим містом Новіград у північній Далмації, складається переважно з місцевих сортів у поєднанні з італійськими, грецькими та північноафриканськими.

"Африканські сорти оливок Chemlali та марокканський Picholine цього року дали кращий урожай», – сказав Влаткович. ​"Вивчаючи сорти оливок, я зрозумів, що африканські сорти ростуть у більш сприятливих кліматичних умовах для кращої диференціації бутонів, що означає кращу родючість».

Він додав, що його дерева Chemlali та Moroccan Picholine продемонстрували ​"надзвичайна», рівномірна родючість через відсутність у цих сортів альтернативного циклу плодоношення.

Влаткович також високо оцінив стійкість своїх дерев Чемлалі. Після того, як сильні вітри пошкодили північні гілки деяких дерев, Влаткович все ще зміг зібрати скромний урожай з південних гілок тих самих дерев.

Разом із їхньою витривалістю, Влаткович також вірить у це зміна клімату завдяки чому сорти Chemlali та Moroccan Picholinhe особливо підходять для Далмації.

Середні річні температури продовжують підвищуватися щороку і тепер нагадують типові для Північної Африки влітку. Періоди сухої весняної погоди також трансформувалися в більш тривалі сухі періоди протягом літа.

Однак оливкові дерева можуть впоратися з цим посушливим кліматом у Північній Африці завдяки різниці температур протягом днів і ночей. Значно нижча нічна температура призвела до утворення роси, яка забезпечувала дерева так необхідною водою.

На відміну від Північної Африки, на материковій частині Далмації та її прибережних островах температура залишається стабільною протягом дня та ночі. У результаті Влаткович встановив зрошення, щоб замінити відсутність роси щоранку.

"Я не поливаю оливки. Я розпилюю їх», — сказав він. ​"Таким чином витрачається в 10 разів менше води, а ефект кращий. Оливка — це культура з посушливим і сухим кліматом, і їй потрібна волога в потрібний час, а це літо».

"Він розвинув здатність швидко вбирати вологу через листя», — додав Влаткович. ​"Таким чином ці оливки живуть і плодоносять без дощу».

Крім стійкості до все більш посушливого клімату Далатії, Влаткович сказав, що отримана оливкова олія також має виразний смак. ​"Олія Чемлалі має яскраво виражену пряність і приємну гірчинку», – сказав він.

Влаткович отримав свої перші саджанці Chemlali з Інституту Адріатичної культури поблизу Спліта, де місцевий інженер подарував йому саджанці з батьківського дерева.

За словами Влатковича, батьківське дерево Chemlali було привезено до Хорватії, яка тоді була частиною Югославії, після того, як колишній президент Йосип Броз Тіто відвідав колекцію оливкових дерев у Марокко та вирішив привезти з собою деякі зразки.

"Читаючи про цінність цих нових оливок, я зрозумів, що їх найбільше в країнах Магрибу і що це хороші олійні культури», — сказав Влаткович. ​"Ймовірно, вони сягають далекого минулого фінікійського шляху поширення оливок через Середземне море».

Разом із північноафриканськими сортами він також налаштований на те, що рідкісний ізраїльський сорт Barnea буде процвітати в Далмації. Вперше він отримав дерево Барнеа від хорватського колеги, який жив у Франції, і він посадив дерево у своєму гаю на честь ізраїльського вченого, Шимон Лаві.

Хоча Хорватія дуже далека від виробництва оливкової олії з сортів Північної Африки та Близького Сходу в промислових масштабах, Влаткович звернув увагу на майбутній урожай.

Він вважає, що буде врожайним, якщо до кінця цього місяця випаде дощ. Те саме можна сказати про більшість хорватських оливкових гаїв, зрошуваних протягом попереднього посушливого періоду. Кісточки стали коричневими, і тепер масло накопичується в плодах.

"Якщо підуть дощі, все буде врятовано, і це буде вдалий рік для вирощування оливок вище середнього», — підсумував Влаткович. ​"Якщо посуха триватиме до вересня, це не буде добре ні для врожаю, ні для якості олії».