традиційне фрезерування
Може. 2, 2023 рік
Як оливки переробляються в олію
Сучасні технології прийшли на зміну традиційним методам, від подрібнення оливок до остаточного процесу екстракції.
Червень 29, 2021
Planas: Традиційні виробники оливок будуть захищені в новій спільній сільськогосподарській політиці
У зверненні до Сенату Іспанії міністр сільського господарства відзначив потужний рік для сектора оливкової олії та висловив оптимістичний тон на майбутнє.
28 липня 2020 р
Що насправді означає «холодний віджим»?
Назад, коли olive oil proвіджимання проводили за допомогою пресів, термін описував перший прес свіжих фруктів. Тепер це безглузде модне слово, яке скрізь красується на пляшках.
Квітні 3, 2018
Чому деякі виробники не готові відмовитися від традиційної преси
Неефективні та складні в обслуговуванні традиційні преси часто відкидають як пережиток іншої епохи. Olive Oil Times знайшли деяких виробників, які кажуть, що не збираються залишати свої старі преси найближчим часом.
Січень 3, 2017
Зробити оливкову олію у Франції споконвічним способом
Міллери у сільському містечку Куду, Франція, увічнюють споконвічний спосіб виробництва оливкової олії, щоб запропонувати традиційний продукт, смак якого такий самий, як і століття тому.
Січень 5, 2015
Седжано призупиняє оливкове дерево в міській стіні
У Седжано (Тоскана) можна відвідати музей, де було встановлено оливкове дерево з місцевої оливкової олії (сорт Olivastra saggianese).
Січень 1, 2015 Production
Листопад 20, 2014 World
Листопад 17, 2014 Профілі виробника
Римський журнал: зазирнути всередину сусіднього заводу з оливкової олії
Вересні 25, 2012 Production
Квітні 12, 2012 Production
Лютий 22, 2012
Фестиваль оливкової олії продовжує галицькі традиції
Хоча це невеликий гравець іспанської оливкової олії, щороку в долині Кірога, Іспанія, проводиться свято маловідомої історії оливкової олії в Галичині.
Вересні 1, 2010
Виробник оливкової олії знаходить натхнення в старовинних словах і ділах
«Нас надихнула Стародавня Греція, щоб виробляти екстра оливкову олію без промислових процесів. Якщо це означає виробляти лише певну кількість щороку, це нормально для мене». Костянтин Скриванос