приготування на оливковій олії / сторінка 3

Грудень 9, 2021

Використовуйте оливкову олію Extra Virgin для здорової та смачної випічки

Оливкова олія першого віджиму може додати нових смаків і характеристик до всіх видів хлібобулочних виробів, зменшуючи споживання шкідливих жирів.

Грудень 8, 2021

В Італії нове пиво з оливкового листя

Birra Olea виготовляється з місцевих оливкових листів, які, за словами пивовара, надають аромат диму та антиоксиданти.

Листопад 16, 2021

Дослідження: оливкова олія першого віджиму захищає готові до вживання салати від деяких бактерій

Дослідники виявили, що оливкова олія з високим вмістом поліфенолів знижує ризик зараження звичайними харчовими патогенами на 90 відсотків.

Квітні 16, 2021

Дикі їстівні овочі, прихована перлина грецької кухні

Дикі овочі, органічні та завжди подаються з оливковою олією, є основною стравою в Греції та джерелом вітамінів і поживних речовин.

Лютий 19, 2021

Нова книга відзначає простоту середземноморської дієти

Високоякісні та прості інгредієнти є основою інсайдерського довідника щодо середземноморської дієти».

Жовтень 9, 2020

5 речей, які кожен повинен знати про оливкову олію

Більшість людей все ще дуже мало знають про рідке золото. Ось кілька речей, які кожен повинен знати про цей важливий продукт.

Вересні 9, 2020

Грецький салат в тренді

У той час, коли споживачі переглядають варіанти та вибирають більш здорові продукти, грецький салат насолоджується моментом як доступна та смачна страва з високою харчовою цінністю.

Mar. 6, 2020

Здорові сполуки в EVOO все ще присутні після впливу тепла

Нове дослідження підтверджує, що ключові компоненти оливкової олії першого віджиму витримують температури, які використовуються в більшості домашніх страв.

Лютий 3, 2020

Джелато з EVOO – це функціональна їжа, кажуть італійські дослідники

Дослідження, проведені в Неаполітанському університеті Федеріко II, показують, що оливкову олію першого віджиму можна додавати до кустарного морозива в італійському стилі як функціональний інгредієнт.

Листопад 7, 2019

Програма в Апулії сприяє вибору здорової їжі, стійкості

Завдяки практичним інструкціям і відвідуванням місцевих ферм, Чинція Раскаццо допомагає людям жити здоровим життям.

реклама

Вересні 10, 2019

Кампанія Deoleo включає тест на смак від індійських бабусь

Хоча жінки поспішили прокоментувати відсутність солі та використання спецій, ніхто не помітив, що оливкова олія замінила жири, які традиційно використовуються в індійській кухні.

Вересні 5, 2019

EVOO поглинає поліфеноли з овочів при спільному приготуванні, виявило дослідження

Дослідники виявили, що поліфеноли обмінюються між овочами та оливковою олією під час приготування софріто, стаючи більш доступними та легше засвоюваними після такого приготування.

Серпень 19, 2019

Зазначається, що оливкова олія є ключем до просування рослинних дієт

У білій книзі, опублікованій Кулінарним інститутом Америки та Міжнародною радою з олив, також говориться, що для досягнення глобальних кліматичних цілей і заохочення здорового харчування необхідний перехід на рослинну дієту.

29 липня 2019 р

Cobram Estate Chef демонструє New World Olive Oils в Лондоні

Кевін О'Коннор був у Лондоні для двотижневої резиденції в ресторані Carousel, де він підкреслив універсальність і смачну природу різних оливкових олій у своїй кухні світового класу.

Жовтень 29, 2018

Подія, присвячена поверненню нових олій у Париж для четвертого видання

Виробники, кухарі та ентузіасти оливкової олії готуються зібратися в Парижі, щоб спробувати та оцінити одні з найкращих олій раннього врожаю цього року.

Жовтень 1, 2018

Чому одного хорошого EVOO на вашій кухні недостатньо

Оливкова олія, як і вина, слід вибирати, щоб створити ідеальне поєднання з продуктами, які ви готуєте.

Серпень 30, 2018

На столі оливки та коктейлі

Olive Oil Times письменниця Іленія Гранітто не може насолоджуватися простим мартіні, не споглядаючи його оливки.

Серпень 22, 2018

Перу знову відкриває власну оливкову олію

Перу має столітню традицію вирощування оливок, яка почалася в колоніальний період, але незабаром була перервана. В останні десятиліття у центрі уваги гастрономії та перуанської кухні відродився інтерес до вітчизняного виробництва оливкової олії.

більше