`Тушкована зелена квасоля та помідори реліквії - Olive Oil Times

Тушкована зелена квасоля та помідори реліквії

Тушкована зелена квасоля та помідори – це середземноморська класика. Спробуйте цей простий у приготуванні гарнір на вечерю сьогодні ввечері або вразіть людей під час наступної зустрічі!
Тушкована зелена квасоля та помідори реліквії
Тушкована зелена квасоля та помідори реліквії
Вересні 1, 2020
Павло Костандін

Цю страву, яка виросла в середземноморській родині, можна було знайти на нашому обідньому столі чотири або більше ночей на тиждень. Ми завжди тримали невеликий город, і прибирання зеленої квасолі було майже нічним завданням. На щастя, це настільки смачний гарнір, що ніхто ніколи не скаржився, а залишки рідко були проблемою. Поєднання часнику, цибулі, зеленої квасолі та помідорів оманливо просте і притягне вас до ще однієї порції швидше, ніж ви можете повірити.

Це чудовий спосіб використати щедрість вашого саду або використати літні знахідки на фермі. Найкраще їсти свіжим і гарячим, але з нього також виходить неймовірний холодний салат у спекотний літній день. Я люблю використовувати більш міцну оливкову олію при приготуванні цієї страви, вона додає рівень спецій, який дуже добре поєднується з чорним перцем і цілими зубчиками часнику.

тушкована-зелена квасоля-і-реліквія-помідори-оливкова-олія-раз-тушкована-зелена квасоля-і-реліквія-помідори

Тушкована зелена квасоля та помідори реліквії

5від2голосів
Курс: Гарніри, Вечеря, ОбідКухня: грецький, середземноморський
Порції

8

порції
Час підготовки

10

хвилин
Час приготування

30

хвилин

Свіжа, яскрава комбінація неймовірних літніх смаків, ця тушкована зелена квасоля стане ідеальним доповненням до вашої недільної вечері! Спробуйте залишки їжі (якщо вам пощастить) з невеликою кількістю йогурту в якості холодного салату на обід.

інгредієнти

  • 4коженРеліквія помідорів

  • 1lbЗелена квасоля очищена, розрізана навпіл

  • 1/2чашкаОливкова олія Extra Virgin

  • 1середаЖовта цибуля, нарізана

  • 12гвоздикиОчищений часник

  • 2чайна ложкаСіль

  • 1 столова ложкаПерець мелений чорний

  • 1чашкавода

напрями

  • Доведіть середню каструлю сильно підсоленої води до кипіння на плиті. 
  • Поставте по X на нижній частині кожного помідора і помістіть їх у киплячу воду.
  • Дайте томатам тушкуватися 1-2 хвилини. Вийміть їх і помістіть у миску з крижаною водою.
  • Помістіть оливкову олію у велику каструлю і поставте її на плиту на середньому / сильному вогні.
  • Додайте в каструлю нарізану цибулю і цілі зубчики часнику і починайте пасерувати овочі.
  • Обсмажте цибулю і часник, регулярно помішуючи, поки вони не набувають аромату і не почнуть рум’янитися.
  • Додайте зелену квасолю і томатну пасту в каструлю, продовжуйте готувати на середньому/сильному вогні 1-2 хвилини.
  • Додайте в каструлю склянку води, а також сіль і перець. 
  • З охолоджених помідорів зняти шкірку, нарізати четвертинками. 
  • Додайте помідори в каструлю, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до середнього/низького. 
  • Готуйте суміш зеленої квасолі та помідорів приблизно 30 хвилин. Зніміть кришку і часто помішуйте, щоб забезпечити рівномірне приготування.
  • Коли квасоля буде готова, спробуйте її на приправу, відрегулюйте в міру необхідності. 
  • Насолоджуйтесь!

Відкрийте для себе більше рецептів з оливковою олією Virgen extra.


реклама

Більше рецептів

Відгуки / Пропозиції