`Пряна шакшука з перцем і зеленню - Olive Oil Times

Пряна шакшука з перцем і зеленню

Ця багатовікова середземноморська страва виходить приємно пряною і злегка димною з додаванням копченої паприки. Використовуючи середню універсальну олію разом із кмином та свіжо нарізаною кінзою, ця Шакшука виходить простою, смачною та надзвичайно корисною. Він також збирається менш ніж за 30 хвилин!
Пряна шакшука з перцем і зеленню
Пряна шакшука з перцем і зеленню
Серпень 27, 2020
Трейсі Навара

Шакшука — традиційна середземноморська страва, яка складається з гострого соусу з помідорів і червоного перцю, заправленого яйцями, припущеними прямо в соусі. Він має приємний відтінок кмину та часнику, які чудово поєднуються з м’якими, ніжними яйцями. Під час пасерування цибулі-шалот і підвищення інтенсивності соусу в цій страві рекомендується використовувати високоякісне оливкове масло.

Цю просту, але корисну їжу можна їсти на сніданок, обід чи вечерю. Свіжість кінзи оживляє всю трапезу в кінці і передає всю насиченість соусу. Завершіть шакшука, якщо хочете, збризніть міцною оливковою олією першого віджиму.

пряна-шакшука-з-перцем-і-травлями-оливкова-олія-рази-пряна-шакшука-з-перцем-і травами

Пряна шакшука з перцем і зеленню

4від6голосів
Курс: сніданокКухня: Середземне море
Порції

4

порції
Час підготовки

5

хвилин
Час приготування

20

хвилин

Ця шакшука складається з гострого червоного перцю і томатного соусу, який готується до досконалості, доповнений м’якими яйцями, приготованими прямо в соусі, і прикрашеними свіжою кінзою.

інгредієнти

  • 1/8чашкаоливкова олія середнього віджиму

  • 1шалот, подрібнений

  • 1/2червоного болгарського перцю, подрібнений

  • 1зубчик часнику, подрібнений

  • 1чайна ложкакмин

  • 1чайна ложкакопчена паприка

  • 1/2чайна ложкаКаєнський перець

  • 1можеімпортні італійські цільні помідори в соусі

  • 1чайна ложкасіль

  • 1чайна ложкачорний перець

  • 4яйця

  • свіжо нарізану кінзу для прикраси

напрями

  • Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому повільному вогні. Додайте оливкову олію першого віджиму.
  • Додайте в сковороду цибулю-шалот і болгарський перець і варіть 5 хвилин, часто помішуючи. Коли овочі стануть м’якими, додайте часник, кмин, паприку та кайенский перець. Готуйте 1 хвилину.
  • Додайте помідори і всі соки з банки. Розбивати дерев’яною ложкою. Приправити сіллю і перцем і залишити на повільному вогні 2-3 хвилини.
  • Дерев’яною ложкою зробіть 4 лунки в соусі, щоб яйця помістилися. Розбийте яйця по одному в кожну лунку. Приправте кожне яйце за смаком сіллю і перцем. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою на 8 хвилин, або поки яєчні білки повністю не схопляться.
  • Зніміть кришку і подавайте прямо в антипригарній сковороді. Прикрасьте свіжо нарізаною кінзою і подавайте.

примітки

  • Оливкова олія середнього віджиму відмінно підходить для пасерування. Якщо ви хочете більш вираженого смаку EVOO, збризніть оливкову олію першого віджиму поверх останньої страви.

Відкрийте для себе більше рецептів з оливковою олією Virgen extra.


реклама

Більше рецептів

Відгуки / Пропозиції