`Сока (Нуту) з томатним салатом «Оливки» - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Сока (Нуту) з салатом з помідорів «Оливки».

Цей стиль хліба родом із міста Ніцца у Франції. Смачна лепешка на основі нутового борошна без глютену, яка ідеально підходить для закуски або легкої страви, особливо в поєднанні з цим яскравим і яскравим салатом з оливками з помідорів.
Сока (Нуту) з салатом з помідорів «Оливки».
Автор: Паттерсон Уоткінс
18 серпня 2021 року о 13:52 UTC

Сока виготовляється шляхом смаження в духовці простого тіста, виготовленого з нутового борошна, води, оливкової олії першого віджиму та солі. Ми злегка приправляємо наш Socca невеликою кількістю приправи za'atar, пікантною та пікантною комбінацією кунжуту, кмину, орегано та сумаху.

У результаті виходить хрустка лепешка золотистого кольору, яка надзвичайно смачна. Ми поєднали цей рецепт з іншими популярними інгредієнтами, знайденими в регіоні Прованс у Франції; оливки, помідори, винний оцет і оливкова олія. 

socca-chickpea-plages-with-tomato-olive-salad-olive-oil-times-socca-chickpea-class-with-tomato-olive-salad-

Сока (Нуту) з салатом з помідорів «Оливки».

5від6голосів
Курс: Головне, салатКухня: французькаСкладність: Medium
Порції

4

порції
Час підготовки

30

хвилин
Час приготування

20

хвилин

Для невеликої підготовки, сміливо приготуйте тісто для соки на день-два раніше. Це дозволить борошні повністю ввібрати рідину і зробити лепешку більш ніжною. Просто переконайтеся, що тісто нагріється до кімнатної температури перед смаженням у духовці. 

інгредієнти

  • лепешка з нуту/Socca

  • 1 1/4чашкинутового борошна

  • 1чашкаводи

  • 1 1/2ложкиоливкова олія середнього та міцного віджиму 

  • 1/2чайна ложкасіль

  • 2 ложки
    оливкова олія середнього та міцного віджиму 

  • 2чайні ложкисуміш спецій za'atar

  • Оливковий салат

  • 1 1/2 чашкизмішані середземноморські оливки без кісточок

  • 1 1/2чашкипомідори черрі розрізати навпіл

  • 2ложки червоного винного оцту

  • 1/4чашкаоливкова олія середнього та міцного віджиму 

  • 1/4чашкасвіжої петрушки, цілого листя або подрібненої

напрями

  • У великій мисці змішайте борошно з нуту, воду, оливкову олію і сіль, збийте до однорідності. Накрийте кришкою і дайте відпочити на 30 хвилин (щоб борошно ввібрало рідину).
  • Тим часом розігрійте духовку до 450 °F і помістіть стійку до духовки сковороду (чавун працює дуже добре) в духовку, поки вона розігрівається. Після того, як духовка розігріється, а сковорода розігріється, додайте олію і перемішайте, щоб вона покрилася. Додайте тісто для сока і перемішайте, щоб рівномірно покрити сковороду, поверніться в духовку і запікайте 15-20 хвилин або поки корж не стане золотисто-коричневим і хрустким. Приправити соку заатаром і нарізати скибочками.
  • У велику миску помістіть оливки, помідори, оцет і оливкову олію, перемішайте до з’єднання. Посипте салат листям петрушки і обережно перемішайте, щоб з’єднати. Розділіть соку і салат між тарілками. 

Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.

реклама
реклама

Більше рецептів