В’ялені помідори – чудовий продукт, який потрібно тримати під рукою, особливо в холодні місяці. Вони додають глибоку томатну есенцію до всього, куди ви їх кладете. Незалежно від того, чи це салат з макаронів, топпер з фокаччі або теплі креветки та обсмажування з часником, в’ялені помідори – чудовий спосіб надати смак томатів без додавання свіжих або консервованих помідори.

Іноді хочеться більше aglio e olioблюдо в стилі замість чогось надто гострого, і ось де в'ялені помідори справді сяють. Вони додають томатний смак, не стаючи зіркою страви, дозволяючи смаженій цибулі та солодким креветкам сяяти поряд із перцевою оливковою олією першого віджиму.

Для цієї страви обов’язково використовуйте міцну оливкову олію першого віджиму з повним смаком. Якщо можете, збризніть трохи холодним або першим віджимом ​"Завершуючи страву оливковою олією першого віджиму в кінці, вона підкреслює фруктові якості та додає чудовий вимір готовій страві. Подавайте цю страву з хлібом на грилі як тапас або спробуйте його з рисом чи макаронами для ситного основного закуски!

Креветки і в'ялені помідори з часником і оливковою олією

3від9голосів

Курс: Обід вечеряКухня: Середземне море

Порції

4

порції

Час підготовки

15

хвилин

Час приготування

20

хвилин

Ця страва з креветок і в’ялених помідорів багата на часник і оливкову олію. Подавайте його з хлібом на грилі або з рисом для наступної зустрічі!

інгредієнти

• 12ozкреветки, очищені, очищені та розморожені

• 1чашкав'ялених помідорів, нарізаних соломкою

• 4стчасник, подрібнений

• 1/2чашкацибуля, нарізана

• 1/2чашкаоливкова олія першого віджиму

• 1/2чашканут, варений або консервований

• 2стподрібненої петрушки

• 2ч.л.сіль

• 1ч.л.меленого чорного перцю

напрями

• У сковороді почніть розігрівати оливкову олію на середньому/сильному вогні.
• Додайте в сковороду цибулю, часник і в’ялені помідори.
• Почніть карамелізувати овочі, продовжуйте готувати, поки вони не стануть ароматними і не стануть золотистими.
• Додайте креветки і дайте їм злегка обсмажитися в олії, приправте інгредієнти сіллю і перцем.
• Змастіть каструлю білим вином і продовжуйте готувати, поки креветки не стануть рожевими і повністю не приготуються.
• Додайте нут і подрібнену петрушку. Продовжуйте готувати страву на середньому вогні ще хвилину-дві.
• Подавайте цю страву з хлібом на грилі, з рисом чи макаронами.