`Смажена картопля з часником, лимоном і кінзою (Batata Hara) - Olive Oil Times

Смажена картопля з часником, лимоном і кінзою (Батата Хара)

Ця хрустка картопля з кінзою, часником і лимоном є середземноморською класикою неспроста. Легка пухнаста та неймовірно смачна, ця картопля не протримається довго на вашій наступній вечері чи зустрічі.
Смажена картопля з часником, лимоном і кінзою (Батата Хара)
Смажена картопля з часником, лимоном і кінзою (Батата Хара)
Жовтень 5, 2020
Павло Костандін

Ця важка з часником картопля є ліванським і середземноморським продуктом, відомим як Батата Хара. Хрусткі та пухнасті, з ноткою прянощів, тонною лимона та кінзи, вони не триватимуть довго, коли ваша родина отримає їх у руки.

Я люблю використовувати молоду картоплю або міні Юкон Голд, які мають трохи більше солодощі, ніж звичайний пекар або Айдахо. Спробуйте використати молодняк або фіолетову картоплю, щоб по-різному відтворити цю середземноморську класику.

Для цього рецепта я рекомендую використовувати міцний, гостра оливкова олія першого віджиму з перцем, щоб протистояти лимону та кінзі. Якщо ви хочете підвищити рівень прянощів, спробуйте додати пластівці червоного перцю або трохи кайенського перцю. Якщо ви не любитель гострої їжі, не хвилюйтеся — паприка в рецепті більше для кольору, ніж будь-якого додаткового тепла.

смажена-картопля-з-часником-лимоном-і-кінза-батата-хара-оливкова-олія-раз-смажена-картопля-з-часником-лимоном-і-кінзою-батата-хара

Смажена картопля з часником, лимоном і кінзою (Батата Хара)

4від7голосів
Курс: СторониКухня: Середземноморський, ліванськийСкладність: Легко
Порції

6

порції
Час підготовки

10

хвилин
Час приготування

17

хвилин

Ця хрустка картопля важка на часник і лимон. З легким доміком прянощів і корисною кількістю кінзи, цей ароматний гарнір вкрасть шоу на вашій наступній вечері чи вечері.

інгредієнти

  • 12дрібна картопля Юкон Голд, нарізана четвертинками

  • 2стподрібненого часнику

  • 2стподрібненої кінзи

  • 1 / 4 чашкалимонного соку

  • 1 / 2 чашкаоливкова олія першого віджиму

  • 2ч.л.кошерна сіль

  • 1ч.л.меленого чорного перцю

  • 1столова ложкапаприка

напрями

  • Розігрійте духовку до 375 ° F.
  • Помістіть нарізану на четвертинки картоплю в миску, додайте часник, оливкову олію, сіль, чорний перець і паприку.
  • Добре перемішати.
  • Перекладіть заправлену картоплю на деко і поставте в розігріту духовку.
  • Обсмажте картоплю до м’якості та золотистої скоринки.
  • Вийміть деко з картоплею з духовки і перемістіть в миску. (Ви можете використовувати ту саму миску, в якій заправляли картоплю, якщо хочете)
  • Додайте в миску лимонний сік і кінзу.
  • Добре перемішати.
  • Спробуйте приправу, відрегулюйте при необхідності.
  • Подавайте гарячим!

Відкрийте для себе більше рецептів з оливковою олією Virgen extra.


реклама

Більше рецептів

Відгуки / Пропозиції