`Салат з смаженого буряка з солодкою кукурудзою, козячим сиром і фісташками - Olive Oil Times

Салат із смаженого буряка з солодкою кукурудзою, козячим сиром та фісташками

Солодко-земистий салат із смаженого буряка, з солодкою кукурудзою та гострим козячим сиром.
Салат із смаженого буряка з солодкою кукурудзою, козячим сиром та фісташками
Салат із смаженого буряка з солодкою кукурудзою, козячим сиром та фісташками
Вересні 5, 2020
Павло Костандін

Цей салат із смаженого буряка та кукурудзи – ідеальний варіант на обід або незамінна закуска для наступної зустрічі. Я завжди відчував, що смажена кукурудза і буряк мають схожий смаковий профіль, і вони чудово поєднуються, компенсуючи насичену гостроту козячого сиру та апельсинового/яблучного вінегрету. 

Не соромтеся замінити смажену кукурудзу будь-якими свіжими овочами, які у вас є вдома, і обов’язково спробуйте додати свіжі кісточкові фрукти, якщо у вас є якісь із них. Додайте вінегрет із оливковою олією середньої міцності, яка дозволить усім смакам досягти рівня гармонії та балансу. 

смажений-буряковий-салат-зі-солодкою-кукурудзяною-козячиною-і-фісташками-оливковою-олією-раз-смаженою-бурякової-салат-зі-солодкою-кукурудзяною-козячою-сиром-і-фісташками

Салат із смаженого буряка з солодкою кукурудзою, козячим сиром та фісташками

4від6голосів
Курс: Обід, Вечеря, СалатиКухня: Середземне море
Порції

4

порції
Час підготовки

20

хвилин
Час приготування

45

хвилин

Солодко-земистий салат з буряка, зі смаженою кукурудзою, хрусткими фісташками та гострим козячим сиром.

інгредієнти

  • Для салату
  • 6дрібний/середній червоний буряк

  • 2колоски

  • 1/4чашкапідсмажені фісташки

  • 4ozкозячий сир

  • 1чашкаапельсинові дольки або часточки

  • Для «Вінегрету».
  • 1/4 чашкаяблучний оцет

  • 1/4чашкаапельсиновий сік

  • 1стапельсинова цедра

  • 1стмед

  • 1 ч.л.сіль

  • 1/2ч.л.чорний перець

  • 1/2ч.л.меленого імбиру

  • 1/2чашкаоливкова олія першого віджиму

напрями

  • Варити буряк
  • Розігрійте духовку до 350 ° F.
  • Очистіть буряк від зелені. Помістіть буряк на лист фольги і приправте оливковою олією і сіллю. 
  • Повністю загорніть буряк у фольгу і поставте пакет в розігріту духовку. 
  • Обсмажуйте буряк протягом 45 хвилин, перш ніж почати, щоб перевірити їх на готовність. 
  • Ви повинні мати можливість без опору вставити ніж у смажений буряк. 
  • Коли буряк обсмажиться і стане м’яким, дайте їй охолонути протягом 20 хвилин перед очищенням. 
  • Щоб очистити буряк, протріть зовнішню частину буряка рушником, поки шкірка не зійде. 
  • Буряк нарізати бічними шматочками.
  • Зберігайте очищену, нарізану кубиками буряк до потреби. 
  • Приготувати кукурудзу
  • Очистіть кукурудзу і приправте оливковою олією і сіллю. 
  • Викладіть кукурудзу на деко і поставте в розігріту духовку. 
  • Обсмажили кукурудзу, поки вона не стане золотистою і ароматною. 
  • Дайте кукурудзі охолонути.
  • Коли кукурудзяні зерна охолонуть, відрізаємо ножем від качанів. 
  • Зберігайте кукурудзяні зерна до потреби. 
  • Виготовити заправку
  • Змішайте в мисці яблучний оцет, апельсиновий сік, апельсинову цедру, сіль, чорний перець, імбир, кунжут і оливкову олію. 
  • Добре перемішати.
  • Зберігайте вінегрет до потреби. 
  • До тарілкового салату
  • У великій мисці з’єднайте смажений буряк, часточки апельсина та вінегрет. 
  • Половину заправленої, збитої та апельсинової суміші викладіть у сервірувальне блюдо. 
  • Зверху суміш буряка посипте половиною смажених кукурудзяних зерен. 
  • Поверх шару кукурудзяного зерна викладіть решту бурякової суміші.
  • Посипте буряк залишками кукурудзяних зерен. 
  • Козячий сир поламайте невеликими шматочками і посипте ним зверху салат. 
  • Завершіть салат, посипавши зверху підсмажені фісташки, а зверху посипте вінегретом, що залишився. 
  • Насолоджуйтесь!

Відкрийте для себе більше рецептів з оливковою олією Virgen extra.


реклама

Більше рецептів

Відгуки / Пропозиції