`Равіолі з креветками, шпинатом, оливками та родзинками - Olive Oil Times

Равіолі з креветками, шпинатом, оливками та родзинками

Ця паста з равіолі та креветками з родзинками та оливками – ідеальний знімок осені. Насолоджуйтесь білим вином або трояндою середньої міцності та заповненим столом добрих друзів.
Равіолі з креветками, шпинатом, оливками та родзинками
Равіолі з креветками, шпинатом, оливками та родзинками
Автор: Пол Костандін
5 вересня 2020 р. 08:07 UTC

Це рішуче "падіння» макаронні вироби. У ньому використовується багато свіжих овочів, але з солоністю оливок і земляною солодкістю родзинок він справді вражає "теплі дні, прохолодні ночі» осінні почуття. Ви можете використовувати будь-які креветки, які вам до вподоби, але особисто мені подобається використовувати креветки в затоці, вони ніжні та солодші, ніж інші види креветок, і якщо ви можете їх знайти, вони точно того варті. 

Цю страву найкраще готувати з оливковою олією середньої щільності, а потім поливати трохи ароматнішою, гострішою оливковою олією першого віджиму. Якщо ви не можете знайти пекорино, не хвилюйтеся, просто замініть його гарним пармезаном або сиром Азіаго. 

равіолі-з-креветками-шпинатом-оливками-і-родзинками-оливкова-олія-раз-рапвіолі-з-креветками-дитячим-шпинатом-оливками-і-родзинками-

Равіолі з креветками, шпинатом, оливками та родзинками

4від3голосів
Курс: ВечеряКухня: Середземноморський, американський
Порції

4

порції
Час підготовки

20

хвилин
Час приготування

20

хвилин

Це багате, сирне блюдо з равіолі наповнене свіжими овочами та земляною солодкістю від родзинок. Гострий пекоріно чудово поєднується з солоними оливками та солодкими креветками.

інгредієнти

  • 1пакетравіолі зі свіжого сиру

  • 6ozочищені та очищені креветки

  • 1лимона, нарізаного кружечками 1/4 дюйма

  • 1/4чашкачервона цибуля, нарізана

  • 3гвоздикичасник, нарізаний

  • 1/4чашказмішаних маслин, подрібнених

  • 1/2чашкаводи

  • 1/2чашкаоливкова олія першого віджиму

  • 1ч.л.сіль

  • 1/2ч.л.чорний перець

  • 2 чашкидитячий шпинат

  • 2ствиноград

  • 1чашкатертого сиру Пекоріно

напрями

  • Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння на сильному вогні.
  • В окремій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому/сильному вогні.
  • Додайте часник, цибулю та скибочки лимона в сковороду і дайте їм карамелізуватися.
  • Додайте в каструлю воду, родзинки, сіль, перець і оливки. 
  • Додайте креветки в сковороду, зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте тушкувати, поки креветки не зваряться.
  • Додайте равіолі в каструлю з киплячою водою і варіть 3-5 хвилин або до повної готовності макаронів. Після приготування обережно злийте воду. 
  • Додайте шпинат у сковороду і перемішайте, щоб шпинат м’яко зав’явся. Зніміть каструлю з вогню.
  • До плити
  • Обережно ложкою викладіть равіолі в кожну страву. 
  • Покладіть на равіолі суміш шпинату і креветок. 
  • Зверху накриті страви посипте сиром пекоріно і додайте м’ясо міцна оливкова олія першого віджиму

Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.


реклама
реклама

Більше рецептів