Galette — це стиль французької випічки вільної форми, яка може мати як солодку, так і солону начинку. Як правило, скоринка для тіста галет готується із суміші борошна та масла. У нашому рецепті вершкове масло замінено м’якою міцною оливковою олією першого віджиму з подібними пластівцями. Свіжу малину кидають у цукрово-лаймовий суміш перед тим, як посипати козячим сиром.
Тісто випікається до тих пір, поки ягоди не розм’якнуть, сир не стане пухкистим, а скоринка – красивою золотисто-коричневою. Легка посипка свіжої м’яти завершує це шоу, зупиняючи галету. Найкраще подавати як закуску, так і як десерт.
4
порції30
хвилин45
хвилинТісто EVOO можна приготувати заздалегідь (за день-два) і зберігати в холодильнику до використання. Можливо, вам знадобиться замісити тісто (якщо воно зберігається в холодильнику довше, ніж описано в цьому рецепті) або насипте трохи більше борошна.
2чашкиборошно універсального призначення
1 чайна ложкасіль
2чайні ложкигранульований цукор
1столова ложкаяблучного оцту
1/2чашка
оливкова олія першого віджиму від легкої до помірної інтенсивності
1/4чашкахолодна вода
2 чайні ложкикукурудзяний крохмаль
2 чайні ложкицедра вапна
1/3чашкагранульований цукор
12ozсвіжа малина
1столова ложкасік лайма
1чайна ложкаванільного екстракту
4ozкозячого сиру, розм’якшеного до кімнатної температури
1коженяйця, збитого з 1 чайною ложкою води
2ложки свіжа м’ята, цілі листя або подрібнена
Квітні 6, 2023
Мариновані в’ялені помідори своїми руками
Спробуйте ці помідори у своїх улюблених салатах, як смачну начинку для бутербродів або як доповнення до будь-якої тарілки з сиром і м’ясними виробами.
Квітні 6, 2023
Гострі італійські бутерброди на сніданок
З усіма своїми чудовими спеціями та фруктами, оливкова олія середньої інтенсивності дуже добре підходить у цьому рецепті, використовується як для пасти, так і для приготування та приготування ковбас і яєць.
Квітні 12, 2022
Хрусткі тако з креветками з солодким майонезом чилі
Насолоджуйтесь бенкетом тако ресторанної якості, приготованим прямо у затишку власного дому. Ці сенсаційні, смажені EVOO, креветки поміщені в солодкий соус чилі та майонез, додаючи шари смаку. До хрустко-хрустких супер пикантних креветок у забаві з тако наповнюють хрусткі овочі, ароматні свіжі трави та пікантні цитрусові.
Квітні 25, 2022
Гірос з яловичини та баранини з соусом EVOO Tzatziki
Принесіть на свою кухню смаки Середземномор’я та культові грецькі сендвічі. Ці домашні гіроскопи з яловичини та баранини поєднуються зі смаком; часник, цибуля і зелень.