напрями

• Борошно, яйця, молоко, оливкову олію, цукор і сіль змішати в блендері, збити до однорідності. Охолодіть тісто до готовності до використання. 
• Помістіть рикотту в чашу електричного міксера, оснащеного насадкою для віночка. Рікотту збити до пишної маси, потім додати горіхову пасту і мед. Продовжуйте перемішувати до з’єднання. Зберігати в холодильнику до подачі.
• Розігрійте (1) чайну ложку оливкової олії в антипригарній сковороді. Використовуючи мірку 1/4 склянки, виливаємо тісто на гарячу сковороду. Перемішайте тісто, покриваючи все дно сковороди, створюючи дуже тонкий шар. Коли блин почне підрум’янюватися по краях, приблизно через 1 хвилину, переверніть і продовжуйте готувати з іншого боку до готовності, ще приблизно 30 секунд. Зніміть креп зі сковороди і додайте додаткову олію, якщо необхідно. Повторюйте цю процедуру, поки не буде використано все тісто. 
• Для подачі розкладіть рікотту з лісовими горіхами по поверхні крепу і складіть скибочками. Зверху на млинці посипте рикотту, що залишилася, ягоди та цукрову пудру.